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第19章 葱油饼（第1页）

第19章葱油饼

“六姐要烙饼吗？”

甜宝杏眸看向顾嫣，双眼盈盈，似是再等她确切答案。

顾嫣却被盯得慌，只是不知小妹为什么兴趣会这么大，只点了点头。

太好了！

“六姐还记得我们昨晚摘的那种绿绿的果实？”边说着小身子就朝顾嫣身边凑，直到趴到耳边才继续说道:“六姐，我其实梦到那绿绿果实是可以吃的，我知道方法。”

可以做个简单的葱油饼吃。

顾嫣眼神一亮，眼底带着激动:“真的可以吃吗？怎么吃？”

甜宝一看六姐的求知欲已经体现出来，便也不耽误，连忙把方法说了出来，怎么炮制花椒她说的很清楚，但后面用处说的略模糊一下，毕竟花椒粉用处就那么多，方向指明，就看六姐自己领悟，若是真的有天赋，她觉得可以让六姐开个酒楼了。

顾嫣本就聪慧，也听的认真，甜宝说完后，她就知道该怎么做了，连忙起身回房将小背笼拿出来，将里面的果实倒出来一部分，打算先试试看。

按照甜宝说的，先将花椒清洗一番，洗掉上面的杂质，又把枝梗摘掉，只留圆溜溜的绿色果实，又把清洗好的果实放在阳光下晾干水分。

约摸半刻，水分晾干，顾嫣将花椒拿到厨房内，把地锅刷干净，没有一点油后，开始烧火。

站着一旁的甜宝觉得自己没事做，便揽了这个活计，自告奋勇的跑上前主动烧火，一边烧火一边念叨:乖乖火儿们，你们要听话，不要烧的太旺盛，一定要乖哟。

等锅烧热后，顾嫣便将花椒倒入锅里，又用干燥的锅铲开始慢慢翻炒，这个过程是要充满耐心，保证每颗果实都能均匀受热。

锅里的花椒渐渐变了颜色，有的则是张开口吐出里面的黑色颗粒。

这个时候甜宝已经悄悄减了火候，顾嫣又翻炒了几下，便将花椒都盛了出来，放在一个罐子里，而甜宝也是趁机灭了火。

花椒前期炮制已经到了尾声，只要将花椒碾碎，碾成碎末后，便可以用了。

但家里没有工具，只能手动碾碎，甜宝想帮忙，可是却被拦了下来。

那小胳膊小腿的，顾嫣担心她累着，毕竟昨晚还上了山，只是心中疑惑为啥自己不困不累，可半天没想出所以然，便摇了摇头不做他想。

按照甜宝所说的步骤，顾嫣一一做了下去，忙活了一个时辰后，才将花椒算是真的炮制好。

她迫不及待的和面，醒面，揉面，一气呵成，又切了点细碎的葱花备用。

将面团揉成几个大小一致的面剂子，将面剂子擀成一张大大的薄饼，上面抹上油，撒上细碎的葱花，撒上盐又撒上花椒粉，卷成长条，两边卷起，卷成一个圆形后，又将擀成一个圆饼，才开始烙饼。

掀盖翻面时，锅里飘出一阵香气，混着葱花的香气和花椒的麻麻的香气，让人一闻到就食欲大开。

就连在院子里干活的两个嫂嫂也闻着香气走了过来。

“这是什么味？怎么这么香？”