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第41章 吃个糍粑（第1页）

凉末的午饭做得非常成功，鸡杂一点异味都没有还十分入味，血鸭也是，虽然肉不多但是嗦起来很美味，而且凉末为了爷爷奶奶的牙口好还特意多炖煮了几分钟，肉很软并不烂，就是爷爷奶奶也吃了很多，鸡汤就更不用说了，撇掉油沫清得跟水一样，清爽滋补。就是这样好吃的午饭，凉末还是被奶奶说了，不要老是拘在屋里玩，出去耍耍，晚饭也不用你做。老太太肯定是心疼那一只鸡一只鸭了，想想也是，几年前还只能留着生鸡蛋，过年才能杀一只的。那也犯不着把他赶出来呀，这么冷的天外面有什么好耍的？凉末只得领着顾北原绕了一个圈偷偷回到红砖房，“要不咱们下午看电影？”就是上次没看成的那部电影，刘鑫为了弥补，给他买了一个盗版的光碟，而他家刚好有彩电和dv机。顾北原挑眉，看不出还挺赶时髦。彩电dv都在末爸房间，挺久没住有点灰，不过里面有一个三人座的沙发，随便擦擦就一左一右坐着好好看电影了。电影一开始还挺幽默的，逗得凉末哈哈笑，顾北原神情也算愉悦。慢慢的，电影进入冒险情节，还有外国大片必不可少的追踪遇险，凉末渐渐感到背脊有点发凉。错了，是有点冷，凉末摸出一个薄毯子给自己盖上，慢慢的变成两人一起盖，最后两人不想依靠着被毯子整个围起来。电影差不多两个半小时，凉末虽然在后世已经看过了，现在还是觉得惊险刺激，实景拍摄比后世的ps剪辑啥的好，也难怪这部片子被后世奉为冒险经典，果然常看常新。也就因为电影太精彩，凉末两个小时是一动没动，现在也动不了。“哥你先别动，脚麻了，让我缓缓……”凉末足足缓了十分钟，该补钙了。看完电影时间还早，两人顺着马路在外面走了一圈，凉末给顾北原介绍自己从小生活的地方，比如这家后面有很多果树，味道不太好但是小时候去偷过；比如这后面有个山谷，放牛的时候喜欢把牛绳绑小树上，自己跟小伙伴去挖野菜；又比如山坡上自己的菜地，每次翻山越岭的去摘辣椒。还比如这块田地家里的，末爸喜欢种西瓜，有一年的西瓜瓜皮特别厚，都卖不出去，整个暑假都在吃西瓜凉末手舞足蹈的说着小时候的趣事，顾北原默默听着，想象他的童年是多么的人群涌动绚烂多彩，所以现在怕寂寞吧。转了一圈，回到家已经四点多了，奶奶果然已经开始做饭了。“奶奶，我来我来！”伍奶奶摆手，“不用，实在没事你就去烧火吧？”烧火就烧火吧，虽然这一直是爷爷的活，能解放一个就一个吧。灶坑里的火苗已经很旺了，不需要凉末做什么，凉末看着跳动的火苗，摸了几个红薯扔进去，结果一下扔太多，火苗瞬间就小了。“多加点柴，火不够旺！”伍奶奶做了一辈子的饭，对火候掌握多好，一下就感觉出来了，她已经开始在捞饭了，接下来蒸饭得用大火。“好嘞！”凉末从身后的柴火堆挑了两根结实的大木柴进去，摸出火桶开始对着吹，火桶其实就一根小孩手腕粗不到一米的竹竿，里面竹节打通就剩末尾竹节打一个小孔，人嘴巴对着这边吹，风从另一端吹出来，火就嗖嗖的烧起来。凉末怼着灶坑憋着劲吹了好几下，腮帮子鼓鼓的，转脸就看到顾北原目不转睛的看盯着自己看，“原哥，你也想试试？”顾北原沉默，好半晌才回，“好！”坐到凉末让出来的小板凳上，顾北原接过凉末刚用过的火桶，凑近嘴巴印着上面凉末的印记轻轻吹气。“哈哈，原哥你不行呀，火一点都没变大。”顾北原泄气，真是个小傻子。晚饭都是奶奶做的，热了中午的鸡汤，炒了白萝卜，做了擅长的粉蒸肉，还蒸了腊猪肝，这个菜顾北原肯定没吃过，但是凉末非常喜欢。腊猪肝其实也可以叫烟熏猪肝，是凉末老家这边的特色菜，首先得准备花椒桂皮八角等香辛料和一袋食盐，当然还有一副新鲜猪肝。先炒料，食盐倒进无油无水的铁锅里翻炒干，再放香辛料炒至食盐微黄，铲出晾凉备用。鲜猪肝切5左右宽的长条，稍微晾干血水，把炒好晾凉的食盐抹在猪肝上，揉搓入味，然后放入罐中至阴凉处静置一两天，时间到了把猪肝捞出来用长竹签穿起，挂到柴火灶上方享受每日做饭时的烟熏火燎，大概半个月左右就差不多了，喜欢口感干一点的也可以一直熏制。吃的时候可以把表面的烟灰刷洗干净直接蒸熟再切薄片，也可以像伍奶奶这样，蒸到一半的时候拿出来切片，再每片猪肝裹上一层辣椒粉接着蒸直至蒸熟。凉末特别喜欢吃，微辣微醺外面干干的里面居然有些绵软，吃起来虽然还是有些许猪肝腥气但是比鲜猪肝好很多，一句话越嚼越香，凉末决定回市里的时候带一些，顾北原没意见，他也觉得挺好吃的。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！晚上睡觉的时候，凉末已经开始自觉往里侧爬了，嘴巴也没闲着，“原哥，你觉得奶奶做饭好吃还是我做饭好吃？”躺好盖上被子，不等顾北原回答又自顾自的接着说，“那肯定是奶奶了，不过你别担心，等我到了奶奶这个年纪肯定也是个大厨了。”顾北原在床外侧躺好，真期待呀，七老八十还能吃上你做的饭。这晚上不算太冷，凉末躺下一会就进入了梦乡，顾北原没睡，他一直等着凉末做小动作然后动手把人抓过来锁住，等呀等呀，算了直接抓过来吧，长臂一伸人就拖过来抱在了怀里，终于是可以安心睡了。第二天早饭也是奶奶做的，煮的年糕，估计是之前明哥拿来的，他家的年糕小作坊一年到头不停工。他也经常给亲戚送，所以年糕的做法都很熟悉了，跟煮糍粑有点像，不过放肉更好吃。五瓜肉切薄片，煸出油脂下小青菜，小青菜翻炒两下加水，水开下切成片的年糕，年糕片飘起来就熟了，加点盐酱油调味调色，出锅，喜欢的话还可以在出锅的时候撒一点葱花，香味倍增。煮好的年糕一人一大碗。奶奶做的年糕很好吃，但是凉末想起了他的原味糍粑，着急忙慌的把年糕扒嘴里就开始忙活自己的糍粑。顾北原吃的比他还快，两人一起把泡糯米的淘米水换了，洗了好几次才上的蒸锅。“干活是不是很累？放心，不会让你白累一场的，我都安排好了，我们先吃糯米饭，再吃软糍粑，再吃煎糍粑裹豆粉和白糖，明天等糍粑硬了就吃烤糍粑，也可以切成片晒干了吃炸糍粑片”一共才三斤的糯米倒是被凉末给安排的明明白白。不过安排再好没也用，这边糯米刚开始飘香，那边姐夫的大车就到了，过来运肉禽，顺便来看爷爷奶奶，所以红姐跟小欣也来了，母女俩闻到香味就知道有糯米饭吃，一人舀了一碗，加上自家几个人每人吃点，糯米饭一下少了一半。“烤糍粑，炸糍粑片没了。”凉末感叹。姐夫刚安排人往上车装鸡鸭装大肥猪，这会走进来直接从闺女碗里抢糯米饭吃，“看你那小气吧啦的样子，不白吃你的，姐夫也给你带东西了。”吃完指挥闺女再去舀一碗，这糯米饭真香呀。香就对了，凉末已经不满足只在空间种早晚稻了，好不容易弄到一点糯米种子，才种了一小片糯米，这可是实打实的第一次吃呢。“哦，我看到了，两箱蛋。”凉末家的鸡鸭蛋都要泛滥成灾了，咸蛋卖了一筐又一筐，明哥都调侃自己快成卖咸鸭蛋的了，姐夫居然还给他带蛋，不知道怎么想的。“看到了？那你没看出来，那可是鹅蛋。”鹅蛋？凉末耳朵竖了起来，对呀，这世界是先有鹅呢，还是先有蛋？试试不就知道了。他要有鹅可以养了，哈哈，“谢谢姐夫，小欣把碗给我，舅舅帮你装。”等送走姐夫一家人，凉末迫不及待的就要去看他的鹅蛋，顾北原拉住他。“原味糍粑还要不要？”要，当然要了，不过就剩这么点糯米饭难道还要用上祖传的石臼？不错，凉末家有一个祖上传下来的大石臼，专门用来打糍粑的，石臼青灰色，有膝盖那么高，由一整块的石头雕砸而成，上面大下面小看起来像个大白酒杯，但是杯延有十公分那么厚，还带着两个把手方便搬运，整个石臼有几百斤，一般过年村里的青壮都在家才请出来，因为打糍粑用的是专门的大木棍，要三个人合作才能把糍粑打出来，而且是一轮三人，这过年哪天不是十几二十轮的呀，可想而知多么费劲了。现在家里就他跟顾北原两个青壮，糯米饭也就一丢丢，确实用不了这么的兴师动众。思来想去，凉末把伍爷爷捣草药的家伙拿出来，是个小石臼，比饭碗大不了多少，不过这么点糯米饭也得舂两次。“原哥，咱们分工协作，你先来我先来？”这么点活还要分两个人？顾北原一个人就干了。凉末特别满意，开心的抱着那箱鹅蛋进了最里面的那间厢房，房里非常暗还没装灯泡，瞬间从光明走入黑暗，不过凉末要的就是这个效果。“要做什么？”顾北原抱着石臼跟了进来，手上还在咚咚的舂着糍粑。“看看有没有种蛋？”凉末打开手电筒，拿起一个鹅蛋放灯光上，鹅蛋一片混沌的黄，“这个不行！”换一个，还是一样，“这个也不行！”不会这么巧吧，一箱鹅蛋里一个种蛋都没有？好在照了七八个鹅蛋后，终于有一个不一样的了，混沌中出现一个小黑点，“就是这个！”凉末小心翼翼的把它收起来，接着照。一箱鹅蛋找到五颗种蛋，凉末觉得不少了，他还有一箱不是。第二箱鹅蛋是顾北原照的，他已经把糍粑都舂好了，“原哥，你可真是一把干活的好手。”顾北原，谢谢，你不说我还不知道呢，毕竟以前没干过，也不是没干过，只干过架没干过活。，！第二箱鹅蛋也有四颗种蛋，想想以后会有9只大鹅，凉末开心得飞起，什么，没种鹅？不要紧，会有小母鸡小母鸭愿意代劳的。“这么高兴？”就因为几个蛋？“嗯，嗯。”等你以后吃上铁锅炖大鹅的时候，我就不相信你不高兴。鹅蛋搞定，凉末就有心思关心他的糍粑了，顾北原这个头真没白长，力气是真大呀，糍粑舂得比凉末见过的所有糍粑都细腻，凉末找爷爷要了点黄豆粉，加点白糖裹了，一人揪一个。“怎么样，好吃么？”当然是好吃的，凉末吃了一个又一个，最后就把自己给吃撑了，椅子都坐不下。“站着干啥？”“嗝~~”回应他的是一个响亮悠扬的嗝。顾北原忍不住撸他脑袋，“你是不是傻，嗯，是不是傻？”不傻，美食做出来本来就是给人吃的嘛，他只是一不小心吃high了。不过被凉末这么一吃，烤糍粑炸糍粑是彻底没戏了，而凉末撑到晚饭都吃不下。趁着顾北原吃晚饭的空隙，凉末把9个鹅蛋带进了空间，把他们放在了小母鸡小母鸭最：（）凉末北原