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第44章 天自高地自厚红烧肉炖土豆（第1页）

李春生看见余笙笙这花钱的豪爽劲，都被惊得目瞪口呆的。他们团长一个月也就十几块钱，小嫂子一下子挣了四十块，就这么会儿居然给花光了！不过，看到余笙笙买的半扇猪肉，李春生的口水就不争气地从嘴角流出来了。这可是猪肉啊！他都不知道多久没有吃过猪肉了！上次吃猪肉还是他们过年的时候，而且也就是一块五花肉炒了，每个人碗里头也只有两块。小嫂子已买就是这么多，那不得让他们吃个饱的解馋啊！李春生和余笙笙又是大包小包的回到了岛上。余笙笙将面粉放好，然后又将鸡崽鸭崽都交给了王叔。王叔见余笙笙果真买了一堆小鸡崽小鸭崽回来，很是高兴，道：“正好我这几天将鸡栏那边弄大了，还新织了两只鸡笼，你这鸡崽鸭崽买回来得可真是时候啊。我这就去放出来，先给它们喂点水。”“我看你侍弄那两只鸡挺好的，这些鸡鸭交给你肯定长得壮壮的，尤其是鸭子，这鸭子到了下蛋的时候，每天都会下鸭蛋的，这样我们也能隔三差五吃点鸡蛋，补充一下营养，免得大家都瘦不拉几的。”余笙笙说道。“说得对，我反正闲着也是闲着的，那海滩上经常会有些死鱼死虾的，捡些回来给它们吃。”王叔说道。“哈哈哈，王叔你还真是一把好手，我看日后日子富裕些了，就是逮两头猪回来给你养着你也能养好的，这样我们过年就可以杀猪吃了。”余笙笙已经开始忍不住在心里头扩大驻地的蓝图了。要钱的地方还多着呢，这房子都是木头搭建的，这也不是办法，将来还得修缮这里的宿舍，要养鸡鸭鹅，养猪养牛养羊等——王叔被余笙笙这么一说，也都兴奋起来了，这要是能养上两头猪，他也是愿意伺候着的。“小嫂子说得是，我们这些人在这个鸟不拉屎的岛上，都不知道多久没有吃过猪肉了。”王叔感慨道。还是小嫂子来了之后，他们这些内陆来的兵才知道这些海鲜居然都能吃的，这才改善改善伙食，不至于顿顿都都野菜糊糊，青菜粥了。“要不说咱们两个聊得来呢，还是王叔明白我的心意啊，我今天买了猪肉，咱们晚上就吃猪肉解解馋。”余笙笙对着王叔打了一个眼色。王叔听余笙笙说买了猪肉，脸色顿时就变得有些凝重起来了。这又是鸡鸭又是猪肉的。总是让小嫂子这样补贴他们，那也不是个办法。他们一大帮男人，要靠着个小女子养活，说出去简直就是丢人现眼。这样下去，总归不是个长久之计啊——王叔不不可察地叹了一口气。不过余笙笙一门心思琢磨着今天晚上该做什么好菜，所以并没有注意到王叔失落的神色。回到厨房，余笙笙直接将那扇猪肉拿了出来。因为是午时了，而且余笙笙买得又多，所以老板算她很便宜的价格了。这一扇猪肉不是最好品相的了，上面只有两三根的排骨。余笙笙将排骨切了出来，准备腌制起来明日早上做。将排骨起出来后，余笙笙又将五花肉和肥肉分开。最后剩下最肥的，余笙笙准备用来炼油。今天晚上，她准备做个红烧肉给大家先解解馋。她取出了炼油的肥肉，然后又取出两条五花肉。剩下的肉，余笙笙用盐腌制了一下，准备过两日吃的，这样不至于馊掉。起锅，先将切好的肥肉放到锅里头慢火炼油。这炼油的肉是去了皮的，剩下的油渣正好用来明日包包子。这取出来的猪皮也不能浪费了，余笙笙打算切小块跟五花肉一起煮了。这猪不怎么肥，出油率倒是不错，炼出了不少的猪油。有了猪油，就是炒野菜，那野菜也是香的。这个时候王叔也回来帮忙了，余笙笙让他煮饭，她则开始准备做菜。将五花肉清洗干净切成了块，备好了材料。菜园子里头有土豆，这种粗粮不挑土质，在哪里都能长得不错，紧要时刻还能当成主食来填饱肚子，不过驻地的人隔三差五就要吃蒸土豆，都已经吃腻了。但是余笙笙打算用几只土豆跟红烧肉一起炖，吸收了红烧肉汤汁的土豆，那简直要比肉都好吃呢。余笙笙将土豆削皮切成了滚刀块，还有三只土豆切成细丝放到清水里头泡着，准备做个酸辣可口的炒土豆丝，配着油腻的红烧肉一起吃，那再般配不过了。将所有配料准备好，王叔将锅烧热了。余笙笙先放入一点白糖，小火将糖色炒出来后，将五花肉倒进了锅里头，均匀地裹上了糖色。将五花肉炒出香味后，加入没过了肉块的热水，然后放入姜片，蒜头，八角，桂皮这些配料，盖上锅盖，小火慢炖半个小时，再将土豆块倒进去，煮到收汁，一个软糯香甜，入口即化，肥而不腻的红烧肉炖土豆就做好了。将肉盛出来后，余笙笙将锅清洗干净，又将土豆丝焯水，然后烧油，放入蒜，辣椒爆炒出香味，再放入土豆丝。酸辣土豆丝这个菜一定要炒得够快，否则土豆丝就软糯了，不够爽脆清口了。下锅后迅速调味，放入盐和醋，翻炒均匀就可以盛出来了。余笙笙是掐准了时间的，刚做好菜，开荒的大部队就回来了。闻到浓郁的肉味，赵东当即就跑到了厨房，脸上的汗都来不及擦，兴高采烈道：“我好像闻到肉味了，是不是我太久没有吃肉，馋的产生了错觉？”“我好像也闻到了——”“不是错觉，今日吃红烧肉，都赶紧的洗手吃饭吧。”余笙笙这一声令下，那些官兵都争先恐后的去洗手了。大家看到余笙笙烧出来这一大碗色香味俱全的红烧肉炖土豆，都是双眼放光，最后连汤汁都被几个人抢着要拌饭吃。唯独严司白跟王叔刚才的反应差不多，神色很是凝重。：（）真千金驻岛开荒，嫁禁欲军官赢麻