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第61章(第1页)

不多会儿,热汤面端上来,葱花和香油的味道扑面而来,田馨味蕾大动。迎客饭馆的顾客不多,算上田馨才两桌客人,面积也更小一些,看起来不到三十平。老板是一对老夫妻,老板闲着,田馨一边吃面,一边和老板有一搭无一搭的闲聊。老板以前是国棉厂国营食堂的大师傅,还是田馨本家,姓田。去年退的休,老板娘是国棉厂的职工,退休三年了,改革开放的政策下来后,夫妻俩动了心,琢磨着开个饭馆。田爷爷做了四十年的食堂师傅,练就了一身厨艺,他做菜好吃,在整个国棉厂都是有名的,厂里有客人来吃食堂,都是点名让田爷爷做小炒。迎客饭馆和人民饭馆都在同一个区,距离就两个街区,离的实在是近,明面上竞争着。但这也没辙,田爷爷田奶奶是省城开的第一家私营饭馆,这个房子是他们自家的房,正好临着街,就拿来开饭馆了,也不能换地方。开饭馆拿经营许可颇费一番波折,田爷爷道:“不提也罢,商管组的人可不容易点头。”这一点田馨深有体会,她避重就轻,和商管组打交道的事也简单提了提。趁着机会合适,田馨问饭馆需不需要蘑菇,她可以给优惠价,就赚个辛苦费。田爷爷道:“山蘑啊,山蘑有营养,也好吃,前些年我吃过几回,可你也看到了,我们这饭馆客人稀疏,就算是买你的蘑菇,也要不了几斤。”田馨松口气,只要收蘑菇就行,积少成多,万一哪天迎客饭馆生意兴隆呢。田馨道:“我可以先送您三斤,您卖卖看。”田爷爷不同意:“我们也不能占你便宜,那就先来三斤,多少钱我给你。”田馨从乡下收蘑菇是八毛一斤,跟饭馆合作讲究一个薄利多销,价格不宜太高,田馨打算卖一块五。田馨道:“我这只有一斤,权当是送的,明天我让我哥再送三斤过来。”明天田馨要上课,等晚上放学拜托林原帮忙送一趟。成功推销出去三斤蘑菇,田馨心情很好,连周围的空气都透着丝丝甜意。这几天田馨担心着迎客饭馆的生意,田馨也不傻,谁都能看出来,同样是私营饭店,人家人民饭馆更受欢迎,客人不断。人民饭馆不收田馨的蘑菇,田馨所有的指望,都在迎客饭馆身上,田爷爷田奶奶脾气好热情,也更和田馨的脾气。周日田馨很早就起来,先是学习了两个小时,她上午要跑一趟迎客饭馆,趁着早上记性好,得抓紧时间看书。田馨高考做生意两手抓,给赵桂芬担心的够呛,她的想法简单,田馨费脑子,隔两天就给田馨煮个鸡蛋吃,吃鸡蛋补身子,多吃肯定好。望着饭桌上的鸡蛋,田馨的心情沉甸甸的,赵桂芬是个很好的婆婆。田馨骑车到迎客饭馆时,里面坐满了人,田馨进去一看,好几桌都点了面条。田爷爷喜气洋洋,和田馨说道:“田馨,你看看面条。”田爷爷手里端着两碗面条,田馨定睛一看,每碗面条上都飘着她的山蘑,离得老远都闻到一股鲜香的味道。客人多,田馨先找了个角落坐着看书,等送走中午一波波的客人,田爷爷道:“田馨,你的山蘑真好!我还想买十斤。”田爷爷说,开始从田馨那买了三斤山蘑,他其实没抱什么希望,当时觉得有点同情田馨。田馨一个二十出头的女同志,抹开面子来饭馆里推销自己的蘑菇,田爷爷想起自己的儿女,觉得挺心疼的,尤其田馨开始徘徊在门外不敢进来,田爷爷想想都心酸。蘑菇价格也不贵,田爷爷想,三斤蘑菇自己家留着吃也行,就当是帮帮孩子。隔天一个年轻后生送来蘑菇后,田爷爷就随手摆在了柜台上,打算晚上带回家去。可田爷爷没想到,有客人进来,看见山蘑好奇问是什么,是个什么菜。田爷爷见多识广,问客人吃饭打算花多少人,人家就想吃一碗面条,几毛钱。店里的面食主打的是热汤面和猪肉面,田爷爷就往热汤面里放了一把山蘑。不过这碗蘑菇面也透着巧思,蘑菇焯水去味,炝锅的是荤油和小葱花,荤油能激发出蘑菇的鲜香味,口味层次更丰富。十几分钟的功夫,田爷爷这碗蘑菇面就做成了,热气腾腾的面条飘着山蘑特有的鲜味,客人吃完忙不迭点头,直夸好吃。歪打正着,田爷爷饭馆的菜单上,就添了这碗蘑菇面。后面有其他人点蘑菇面,外面路过的客人闻到香味进来问是什么,自然也坐下来点碗面吃。面条看起来便宜,但成本也低,面条不是纯精面,是粗粮细粮合在一起擀的面条,吃起来口感筋道。

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