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坑,放上铁架准备边看雪景边烧烤,谁能晓得是这种程度的?雪。不过垒都垒了,烧烤当然?得吃。昨天?村里第二次分猪肉,闻嘉嘉分到半斤五花肉,还有一对猪蹄,一个4斤多重的?猪蹄膀。她把五花肉切成薄片,用竹签穿好。而?猪蹄,是她处理过的?猪蹄。再把猪蹄放在炭火上烧,把猪蹄上的?毛都烧了后用刀使劲刮,最后放到锅里卤。一同卤的?还有蹄膀,此?刻蹄膀还在锅里,闻嘉嘉准备放着晚上吃。“在干啥呢?”被?闻春和闻萱叫过来的?方明燕很好奇,蹲在旁边看闻嘉嘉操作。闻嘉嘉抬头瞅她,“显而?易见,我在烧烤。”方明燕面带疑惑:“不是都熟了?”闻嘉嘉:“你等着吃就?行。”也没啥活需要方明燕干的?了,她坐一边围观,只见闻嘉嘉拿出?竹子做的?小刷,把碗里的?蘸料刷到猪蹄上。又用手抓取另外一个碗里的?干蘸料,手指搓几下撒了撒。一瞬间,香味扑鼻而?来。随即冒起?的?白烟把香味再到更远处,就?连隔壁的?张秀丽也没忍住凑过来了。“你们?小年轻可真多花样。”她嗅了嗅,“味儿倒是和我老家那边的?做法有点像。”当地口味偏甜偏淡,就?算有辣菜,也不会特别辣。因为?时候的?原因,更是少吃烤物与炸物,像烧烤这种易上火的?食物,当地许多人吃都没吃过。“是不是还少味辣椒面?”张秀丽皱着眉,突然?又问。闻嘉嘉捂着被?烟熏到的?眼?:“是啊婶儿,可惜我今年没晒干辣椒。”年底时候闻嘉嘉就?总觉得啥事忘了,直到今天?要吃烧烤时才想起?来是辣椒面忘做了。闻嘉嘉本想拿剁椒代替,可惜剁椒太咸,真要刷上去烧烤就?不能吃了。张秀丽忙道:“嗨不早说,我有!”她可是吃辣大省出?来的?人,家中常备辣椒面,平常吃青菜都得蘸点儿辣椒面的?。说完,张秀丽就?急匆匆赶回去拿。方明燕帮着把五花肉放到铁网上,压低声音说:“秀丽婶家的?辣椒酱特别香。”闻嘉嘉懂了。她站起?身,冲着院外喊:“婶儿,辣椒酱也端半碗过来!”方明燕偷偷笑:“腌萝卜也不错。脆脆的?,水水的?,酸酸辣辣的?。”闻嘉嘉刚坐下的?屁股又离开了板凳,继续喊:“婶儿,还有腌萝卜!”张秀丽:“……腌萝卜也能烤?”“能解腻。”也就?是没有苕皮,否则她高低要烤几串苕皮来吃吃。对于闻嘉嘉而?言,苕皮里面可以?什么都不放,但就?是不能不放腌萝卜。这么旺的?炭,这么好的?网,啧啧,不烤真是可惜了呢。张秀丽很快就?端着三?个碗出?来。她是位很能跟年轻人玩一块的?婶子,在村里颇受欢迎。同她一起?来的?还有陈熊。陈熊拎着一块肉,还有一小盆的?白菜韭菜和蒜苔,说:“借个火,一起?烤。”闻嘉嘉:???
她看了眼?炭,足够烤一两个小时才放心。话说她倒是许久没看到陈熊了,据说前段时间他在公社找了个临时工的?活,快过年时才回来。陈熊也觉得自己许久没看到闻嘉嘉,第一次见面闻嘉嘉还是单身,第二次见面她已经有了对象。还在思考要不要撬墙角,就?听自家老娘说她对象是河沟乡的?魏岱。陈熊瞬间萎了。魏岱啊,他打不过。魏岱属于附近几个公社这一年龄段人中的?风云人物,当年他独自游过江抓小偷的?事儿就?被?广泛传播,陈熊招惹谁都不敢招惹他。再后来呢,就?听说闻嘉嘉要结婚了。他老娘还兴致勃勃地到处说,是自己觉着两人相配,这才找田婶儿提了这事儿。陈熊在这一刻真想骂娘。只是他是看脸的?,好感来得快,但往往很难转成喜欢和爱。闻嘉嘉既然?结婚了,那他心里的?那点儿心思自然?也就?淡了。“油我这边也带了,帮忙烤下就?行。”陈熊这么说,随后心痛道,“你可以?留一半。”开玩笑,闻嘉嘉能答应吗?当然?能,留一半谁会不答应。这么冷的?天?儿,她就?是因为?不想洗菜才没准备青菜,否则她也是要准备的?。闻家烧烤摊正式开业。闻嘉嘉业务娴熟,先把烤得半焦的?猪蹄放一边,再把五花肉放到铁网上润润网。炭火噼里啪啦响,五花肉上的?油滴落其中还引起?串串火舌。闻嘉嘉时刻躲避着冒起?来的?烟,但手下动作没停,五花肉烤一半半就?开始烤青菜。南方的?冬天?千不好万不好,但有一点是真的?好——有绿色青菜吃。即使今天?下了雪,但菜园里的?韭菜依旧长势良好。白菜更是嫩得不行,还因为?天?冷而?更加清甜。素菜很需要油,烤蔫巴后,刷酱撒粉,再烤几秒就?能出?锅。围观的?人早等不住了,要不是闻嘉嘉手上的?竹夹子很有威慑力,闻春和闻萱两个馋丫头就?要上手拿了。闻嘉嘉烤的?火候很好,五花肉油滋滋,外表焦黄,却又没有碳化变苦。至于青菜,水分烤出?来许多,可不干巴。即使上面酱料红油油的?,但吃着不腻。众人最喜欢的?还是烤猪蹄。猪蹄先卤后烤,外层焦脆,香辣的?调料和猪皮的?香结合得很高。咬了猪皮,里面是白色的?筋。因为?卤过,别说筋了,就?连骨头嗦一嗦都很有味道。烧烤香味霸道,不但张秀丽母子两人被?吸引来,就?连坐在大队部?旁边烤火的?村民们?都隐隐闻到了这股香味儿。“哪里来的?味儿,你们?闻到了没有?”“谁在炭里边埋地瓜和板栗了?”“没啊,也不是烤地瓜烤板栗的?味,闻着像是肉味。”大人们?没动身,小孩却顺着味道一路跑到村口,然?后发现?香味来自闻家。闻萱很得意?,手里拿着一块烤猪蹄,嘴上都是油乎乎的?辣椒酱:“你们?晚来一步,我们?都吃完啦。”她吃东西很独的?,除了会主动分给小姨和姐姐,谁都别想让她主动给。闻嘉嘉也摊摊手,确实没有了。但馋得快要舔网的?小孩却有办法,只见一个大点的?孩子过来道:“嘉嘉姨姨,那你的?铁网能借给我们?用用吗?”这
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