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第四章（第2页）

瞧她神色庄重，腰板笔直，双手合握放于腿上，茹娘暗自失笑，“隅中至晡时，晡时至人定，不知姑娘打算何时来酒楼上工？”

言下之意，她被录取了！

许朝秋心下大喜，抱拳致敬，“多谢茹娘赏识。不知小女隅中上工，晡时即归，这算半日还是一日？”

“一日。姑娘成为跑堂后，做满一个时段便得三百文，若能做满两个时段，则得六百五十文。”

韶光醉除管事、厨子外，少有两个时段都上工之人，茹娘也仅是告知一声，并不抱有期待。

朝九晚十一，听着累人得紧。

不过于她而言倒是个选择，一来中晚饭都在楼里吃，省下一开销；二来没地方去，多赚些钱，好备不时之需；三来日后吃不消，随时可退出一个时段。

许朝秋眉眼低顺道：“勤能补拙，小女初来乍到，愿做满两个时段。”

“现在随我去见一个人。”茹娘站起身，嘴角带着一丝不宜察觉的笑容。这姑娘念过书，不骄不躁，不用担心会冲撞贵客，她倒乐意收进来做事。

二人一进韶光醉的后院，果酒香便扑鼻而来。五个大酒缸摆放于石板地上，其中三个已经空了，几位衣着相同的伙计蹲在酒缸旁，手持漏斗装坛、装壶。

后绕到一间单独的屋子，其上炊烟滚滚，许朝秋想立刻褪去身上的外袍，换件老汉背心，以缓解高温带来的不适。

“长夏，这是新来的伙计，你看着安排一下。”茹娘对着低头观察火候的男子道。

等人站直转过身来，许朝秋这才将他看清——身长八尺有余，眼若丹凤，分外勾人，鼻梁高挺，薄唇透粉，身姿挺拔健硕，薄短褂下依稀可见流畅的肌肉线条。

他胸膛起伏，轻轻喘着气，发间微湿，几滴晶莹便从额头处一路滑到肩颈，最终隐没在了薄衫下隐藏的沟壑中。

诗人喜用“月白风清”形容夏夜。

许朝秋暗想，眼前这般“好风光”，较之‘皎皎明月，朗朗清风’也不逊色。

待东家走后，陈长夏伸出手往许朝秋眼前晃晃，“幸会，在下陈长夏，韶光醉的管事。你此前可参与过制酒？”

“未曾。”许朝秋回过神来，露出半口白牙，以示友好。

自身接触结合东家所言，以下乃陈长夏对面前这位姑娘的第一印象——新人，不熟悉楼里规矩，暂时不能去跑堂；眼神呆呆的，不知脑袋是否灵光，先不考虑记账；四肢纤细缺乏力量感，不能去压曲。

等许朝秋围上干活时穿的衣裳，陈长夏带着人走进另外一间灶房。

灶房中间挂一扇布帘，进门左边可见圆脸浓眉的男师傅在切菜，右边有一位容光焕发的女师傅在拉面团。

见到两人，女师傅扬起嘴角道：“这是新来的小姑娘么？瞧着可人，要不跟着婶子做果子呗。”

“是，还劳李婶多费心教教她。”

陈长夏介绍完两位师傅，嘱咐许朝秋道：“以后你就在这儿帮工，给师傅们打下手，两个时段都来，日俸四百五十文。”

许朝秋低声询问道：“陈管事，我不用去跑堂么？”

她明明面试的跑堂一职，怎么就业即换业？每日多得工钱两百文，一个月就多六两银子，抵得上她在灶房帮工十余天了。

“韶光醉招待的多是官员和世家大族，其次乃商贾，想要吸引这些客官，酒好喝仅占其一，更看重招待周全。”

陈长夏从别处拿来一本薄册子递给她，“你若想当上跑堂，就得熟悉客官喜好。”

许朝秋挑眉。册子封面处写有方劲浑厚的四字——五上贵宾，内容有下：

王姓礼部左侍郎，好金斗泉和米酒，黄酒次之，常用蝉纹玉蛊，佐酒偏好蟹酿橙、旋炙猪皮肉。春秋时节，金斗泉宜温过半炷香时辰；夏时节，米酒宜放入泉水中冰镇一盏茶时辰；冬时节，黄酒宜烫过一盏茶时辰。

柯姓太仆寺少卿长子，好翁头春和桃花露，葡萄酒次之，皆温过半炷香时辰即可，常用饕餮纹牛头觥，果子按酒好澄沙团子、糖丝钱、泽州饧......②

“好，我将这本册子里的内容记熟，便能当上跑堂么？”

许朝秋话语中透露出一丝兴奋，视若珍宝地将册子放入兜内。她可是经过十一年教育‘栽培’的红苗苗，今晚苦战一番，势必明日就拿下六百文日俸。

“来过韶光醉五次以上的客官都会记录在册。他们唤家仆打包带走时需要注意之处，到了哪个时节该喝什么药酒等都是跑堂需要知晓的。你先拿着这一卷，记完我再拿新的给你，等都记清楚，经过考核即可跟在跑堂身边学习，学习满一年且表现佳就能成为跑堂。”

抛过去一个‘你想多了’的眼神，陈长夏不紧不慢地将要求道出，离开之际又鼓励她，“加把劲儿，我看好你。”