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第2章 难道是妖怪（第1页）

谁大晚上的不干正事儿，跑来这种荒无人烟的小巷摆摊啊？这简直比离谱还要离谱，离谱到极致了！易观见她不喊了，便慢慢放下了捂耳朵的手。“我可是人啊！”听到易观开口，女子不由自主地松了口气。她差点让易观给吓得魂飞魄散。谁能料到，在这偏僻的小巷子里，大半夜的竟然有人出摊做生意。这位置，像是真心要做买卖的吗？温暖的黄光照在那儿，干净小巧的摊位后坐着个年轻帅气的男子，怎么看都觉得不寻常啊！易观看出女子戒备又害怕，这才意识到，这种地儿突然冒出个人来摆摊，的确挺吓人的。于是他掀开了平底锅的盖子。随着油温上升，锅盖一揭开，煎包的香气瞬间四溢，还伴着阵阵腾腾的热气。女子的目光一下就被那奇大无比的平底锅给吸住了。这一圈圈整整齐齐摆放的煎包，真的是摆摊的？“想吃煎包吗？”易观抬眼看向她问道。“想。”女子没过大脑，下意识就答应了。再一看易观的脸，她愣了愣神。自己不会碰上城市妖怪了吧？怎么会有这么帅的男人，大半夜十二点多，在空荡荡的小巷子里摆摊卖煎包？难道是妖怪？女子一紧张，脑子里就全是胡思乱想。毕竟她一个姑娘家，坐在这没人烟的小巷里，旁边还有一位摆摊的男士，怎么看都透着古怪啊！当一盘煎包摆到她面前时，白瓷盘里盛着八个金黄的煎包，油光闪闪，码得像艺术品似的摆在盘中。边上还配着一小碟蘸料，似乎是加了醋和辣椒酱。闻着这香气，她心里莫名升起一股大吃一顿的冲动，迫不及待地拿起筷子，夹了一个煎包塞进嘴里。一咬开那酥脆的外皮，内里的肉馅伴着汤汁一下涌进口腔，烫得她差点儿吐出来。可随之而来的鲜美，让她硬是忍住了！煎包一熟，那香味连马路上都能闻到。那些被吼叫声惊醒的居民，一个个迷迷糊糊地从睡梦中醒来，开灯后不明所以地四处张望。接着推开窗，就嗅到了那诱人的香味。不对劲啊，这是怎么回事？大晚上听见女人尖叫。爬起来还没搞清楚状况，就闻见了食物的香气。这大半夜醒过来，别的不说，肚子肯定是先饿了！“什么味道这么香？老公，你做夜宵了吗？”床上的女人没被尖叫声吵醒，反而被这香味熏醒了。说着就要起床吃夜宵。一睁眼，就瞧见丈夫站在窗前，正用力往外张望。她走过去，脑袋探出窗外，瞬间就被那迷人的香气勾住了。“这什么味儿这么香？”“不知道哪家在做夜宵，闻着有油炸的香，还有鲜味和辣味，香得不得了！”男人闻了半天，也没弄清楚香味究竟来自哪家。不然他早就冲出去问吃的啥了。“你瞧那边，是不是有亮光！”女人眼尖，一阵微风拂过，一股浓烈的香味传来，她立马将目光锁定在了小区外。在这漆黑的夜晚，有光的地方很容易找到。“是有，怎么了？”“香味就是从那儿飘来的。”女子肯定地说。随后，夫妻俩拿起手机直奔楼下。赶到地方一看，果真有个小摊，旁边还有个女子在吃煎包。越走近，香味越浓，这时这对夫妻盯着锅里的煎包，眼睛都舍不得移开。旁边正在吃的女子，见又来了两人，立刻不觉得害怕了。她异常珍惜地吃掉了最后一个煎包。哎呀妈呀，这煎包太香了！肉馅紧实，口感嫩滑，只尝得出猪肉和大葱的味道，一口下去，皮肉俱鲜！“老板，再来一份！”易观接过分好的盘子，又给她装了八个。紧接着，这对夫妻各要了两份。一共两张小桌，瞬间就坐满了。易观也挺吃惊，这种地方摆摊竟然还有人来？而且不止一个。抬头望去，只见小巷那边又走来一个男子。穿着西装，手里提着电脑包，看来是刚下班。这男子被香味吸引而来。见到易观，原本有些害怕，但随后看见旁边吃煎包的三人，马上心安了。说起来，易观这模样一看就不像摆摊的。街边的小摊贩，哪个不是些上了年纪的大爷大妈，做点小本生意。像易观这样的年轻人，正值青春年华，身材修长，五官精致，眉清目秀的，简直是三百六十度无死角的帅气。夜里站在灯下，仿佛自带光环。哪像个摆摊的，倒像是大明星下凡体验生活。刚下班的男子，还特意四周看看有没有人在偷偷拍摄。“想吃煎包吗？一份八个，十块钱。”“来两份。”年轻男子见没座位，付了钱就接过煎包站在路边吃了起来。昏暗中看不清煎包的样貌，一口咬下，外皮酥脆可口，尝到里面的馅儿，眼睛更是瞪圆了。煎包好吃不好吃，皮是一方面，馅儿更重要。这煎包是常见的猪肉大葱馅，猪肉成团，一咬开，汁水便涌出。即刻就能感受到那股鲜美，再嚼几下，煎包皮的酥脆劲道展现无疑。真是从未吃过如此美味的煎包。“老板，你这锅贴做得真好吃！”吃了煎包的年轻男子，看易观的眼神都炙热了不少。“这是煎包，不是锅贴。”年轻男子疑惑地望着易观。锅贴不就是煎包嘛。“很多人都分不清锅贴和煎包的区别，以为是一回事，有的地方甚至直接把锅贴叫作煎包，但实际上两者的做法有本质的不同。”一听易观这么一解释，旁边正津津有味地嚼着煎包的三位，抬起头，望向易观，显然之前也不太明白这两样东西有啥不同。“煎包和锅贴最大的不同在于，煎包得先煎再蒸，或者反过来，反正蒸这一环节必不可少。而且煎包是一次性盖上盖子煎蒸完成，而锅贴只能煎，绝对不能加水蒸，过程中还得不停转动锅子、揭开盖子洒水，这就是它们俩的主要区别了。”一番话毕，大伙儿都恍然大悟，搞清了两者间的差别。：（）为了吃一口，食客追我八条街