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霍青菱看了一圈,有两个厨子和四个小二,站在面前看着像是乖顺的。
“你们先把酒楼上下打扫干净。”
她说完后,径直去了账房。
她随便翻了两本账,账目乱七八糟,一看就知道张自立以前根本不管事。
她懒得管这笔烂账,反正都是重新开始。
霍青菱坐下,提笔开始写起其他的东西。
楼下,两个厨子和四个小二分别站两块地方,明显就是分了两个阵营。
两个厨子拿着帕子假装在打扫,实则在偷懒,他们躲在一旁聊天。
“这新来的东家面皮可真嫩。”
“嫩才好,遇上个厉害角,那不就拿捏我们了吗?”
两人对视一眼,嘿嘿笑了起来。
四个小二虽然也在说话,但手上活没停。
其中一个个子最矮的小声说道:“希望这个东家是个好的,不然像之前那样没日没夜让干活,真有点活不下去。”
“瞧瞧那两个势利眼,新东家来了也不知道好好表现,就知道偷懒。”站在个矮的中高个偷偷横了俩厨子一眼,像是泄愤似的搓手里的抹布。
里面长得最为老成的人咳嗽两声提醒道:“好了,新东家看着像是脾气好的,只要我们好好干活,相信东家不会亏待我们的。”
“老大,你这句话就安慰下自己吧。”
“老二!”
老二抿唇,没再继续说泄气的话。
乙十六耳力好,站在不远处,将他们的对话听得一清二楚,登即上楼说给霍青菱听。
霍青菱只是笑笑:“能用就用,不能用就把卖身契还给他们离开便是。”
乙十六嘿嘿两声:“公子你心善,像这些卖身契压在东家手里的,好收拾得很,你还好言好语的。”
“结怨了之后留在店里也不好。”她说道。
“也不知道这好不好招人。”她揉着额头,随口说道。
乙十六听了一耳朵,在一旁说道:“公子,你招工还不如去人牙子那买些人回来。”
“既能选符合你条件的,还能有他们的卖身契,像是厨子这些,配方难得,更应该选这种,用着放心。”
朝国没有禁制买卖奴隶,霍青菱虽然不大喜欢这方式,但乙十六说得也有道理。
她弄出来的那些菜品,配方暂时不能泄露,不然这酒楼怎么开?
看来她还是得入乡随俗。
“我先看看这两个厨子的手艺,不行的话我再去牙行瞧瞧。”
又待了一刻钟,她见时间差不多了,这才下去验收打扫成果。
大厅倒是打扫得干净敞亮,厨房却是表面功夫做到了,像是些犄角旮旯的地方,真是不能细看。
“你们做两个菜,我尝尝你们的手艺。”霍青菱对着两个厨子说道。
俩厨子听后,没有多说,转身进了厨房。
霍青菱对乙十六小声说道:“你去盯着,看他们是否手脚干净。”
“是。”
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