拇指阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第40章(第1页)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

只有懂得食材的本性,才能让它们发挥最大的美味价值。

周年年这次用来炒饭的米,她选了长粒米。

隔夜米饭,总会有多余的水汽,洒点淀粉抓匀就好。

洁白细腻的猪油,遇热渐渐融化,再混合粒粒分明的米饭。

饭粒们在热锅里,不断翻腾跳跃,劈哩叭啦,小动作不断。

碳水和脂肪的结合,一定要注意比例把控,放多少油,下多少米,过多过少,都会影响它的口感结构。

经过高温的炒制,油脂融进米香,周年年又加了半勺走油肉卤汁。

滋啦滋啦,卤汁瞬间被高温蒸发出白色的醇厚香气。

肉香和鲜味,此时也尽尽化入饭粒中。

把炒饭扣成圆形装盘,再洒一搓细碎的野葱葱花。

“这是您的猪油炒饭,请慢用。”

卢浩抬起头,看到这家老板把盘子轻轻放在桌上,神色柔和。

他点点头,小姑娘态度不错,这样吧,即使他赢了,他也不会太难为她的。

卢浩笑容和善了些,低头看向这份猪油炒饭。

以他先入为主,又挑剔的眼光,客观来说,香味闻起来不错,香喷喷的。

有浓郁的油脂和大米清香。

不过,这可远远不够。

他抬眼看向坐在旁桌的周年年。

接着,他拿起勺子,舀了一口,嗯,这个葱的香味也不错。

周年年看到男人的勺子,在空中停了几秒,才慢慢喂进嘴里,开始咀嚼。

“嗯,米不错,很有嚼劲,焦香焦香的。”

“嗯,油脂和米饭完全炒熟,火候到位了。”

“口感不油不腻,两个主角也配合得很完美。”

卢浩一口接着一口,他嘴里还念念有词,倒是把专业美食评委的风范拿捏住了。

“咦,我吃出来的这个米饭很鲜美还有浓郁的肉香。”

圆弧型的炒饭已经被勺子推开,他里外翻找了一遍,全是米饭,没有添加额外的东西。

真的很香,卢浩一直觉得饭菜如果没有香味,或者吃起来不香,那它就是失败的。

因为,它没有勾起人内心的食欲。

食欲,是最简单,也是最容易勾起的。

卢浩小心翼翼的把最后一粒米饭放进勺子,又送进嘴中。

才意犹未尽的舔了舔勺子。

葱花的香,但是没有喧宾夺主。

猪油炒饭的主角就只有猪油和米饭。

在饥饿贫穷的战争年代,能有一盘猪油炒饭,那确实是大户人家才能享有的美味。

他不自觉的用勺子敲打着盘子,低着头。

“我还是不明白,米粒里怎么会有那么香浓鲜美的肉香?”

热门小说推荐
绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

每日热搜小说推荐