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陆遥是行动派,打算要开早点铺子第二天就去刘木匠家里订了几条板凳。
除了凳子,还买了两个木桶并两把大勺子,木桶是拿来装豆花和豆浆的。又去陶铺子买了二十个粗瓷大碗,筷子和木汤匙也买了几十副。豆腐脑目前只打算做咸口的,毕竟糖比盐贵多了。
卤子可以用大骨头熬制,反复利用花不了多少钱。
陆遥去猪肉铺子,花五十文买了两根猪棒骨,打算拿回家熬一锅汤卤试试。
骨头清洗干净,用铁锅熬出糖色,里面加上姜片,肉桂和白蔻,再把泡发的木耳剁碎扔进去,熬上一个时辰香味就飘出来了。这味道窜得满院子都是,连路过的行人都忍不住伸脖子朝里面瞅瞅,心里嘀咕这家做什么好吃的,味道这么香!小豆下学回来,刚到家门口就馋的流出口水,立马往家跑,“嫂子,嫂子,你炖肉了吗?”
赵北川正在院子里磨豆子,闻声道:“香不香?”
"香!"
“去洗手,一会你嫂子给咱们做好吃的。”
“嗷!”小豆一蹦三尺高,赶紧跑去洗手。
屋里小年正在烧陶釜,陆遥在铁锅里熬豆浆,待会他要做一点豆花试试味道怎么样。
“肉呢,肉呢?”小豆伸手要掀锅盖,小年拍开他,“没有肉锅里只有两根骨头。
“啊?”小豆脸垮下来。
陆遥忍俊不禁,“别着急,待会给你吃个比肉还好吃的东西。”
“啥东西能比肉好吃呀。”
很快豆浆煮熟,陆遥把豆浆过滤出来,晾得差不多了开始点豆腐。点好的豆腐慢慢凝结成块,这回不用压,直接就能吃。舀出一碗浇上一勺热气腾腾的卤汁,乳白色的豆腐脑瞬间变了颜色。
“快尝尝味道怎么样。”
小年拿起美匙舀了一勺,吹了吹放进嘴里。“哇一!”
“阿姐,好吃吗?好不好吃啊?”
“你自己尝尝。”
小豆就着她手上的勺子吃了一口,还没尝出味道,豆花就滑进去了,马上又舀了
一勺,吃不过瘾,一口接一口的吃。“哎,你别抢我的,让嫂子再给你盛一碗!”
"我不!"
两个孩子你一口我一口,把一大碗豆花喝的一干二净,恨不得连碗都舔干净。
赵北川拎着豆浆进来,“好吃吗?”
“好吃!”两个孩子异口同声道。
陆遥得意的朝他抬了抬下巴,示意自己厉害吗?
那小模样俊的,如果有尾巴,这会儿恐怕得翘上天去。
赵北川感觉自己心跳有点快,忍不住舔了舔干燥的唇,他家小夫郎怎么这么招人稀罕呢!
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