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黎秋月厚着脸皮催眠自己,主要是十二个小时的浸泡时间是硬性要求,现在补救也晚了。
已经没了选择的黎秋月反倒平静下来,看着已经过了三的时针,开始思索要做点什么当晚饭,但脑子转来转去,想的还是早上的牛奶蘑菇鸡片汤。
那就做吧。
黎秋月不是个委屈自己的性子,确定时间还够,就在厨房里热火朝天的忙活起来。
早上没用完的蘑菇挑出来相对新鲜的,洗净切片放到锅里煮熟,这道汤里的蘑菇只能现切现煮,不然外表发黑倒是小事,关键风味会流失,成品的美味程度会直线下降。
除此之外,煮蘑菇的水也要越少越好,牛奶蘑菇鸡片汤的重点是牛奶,要是牛奶放少了,煮出来就是清汤光水的不伦不类。
蘑菇一熟就要倒牛奶,比例大概是十个蘑菇一斤奶,黎秋月直接倒了四盒奶下去,准备回头用这个汤解渴。
鸡胸肉切成大小不一的薄片,另起一口锅下黄油,融化后舀面粉进去炒成面酱,牛奶沸腾后就将面酱倒入其中,快速搅拌防止沉底,面酱牛奶均匀混合后倒入鸡片,加盐出锅。
倒出来的牛奶蘑菇鸡片汤显出漂亮的白色,黎秋月舀了一勺吹凉放到嘴里,立刻睁大了眼睛。
汤的口感浓而不稠,牛奶的香,蘑菇的鲜,鸡片的嫩融为一体,形成一种极为特殊的口感,都不需要费力咀嚼,汤水便顺着喉咙滑了下去,从食管到胃都带上了那甜鲜的香味。
这汤是东方的原料西方的做法,给黎秋月的感觉就像是民国时期穿了洋装的种花女子,并不显得格格不入,反倒因为文化碰撞带来全新的美感。
以后可以多做几次。
黎秋月喝了一碗下肚,将剩下的汤水倒进保温杯,准备到大学那边再喝。
天气越来越冷了,她穿的再厚,骑着小电驴跑二十多公里也会被吹得透心凉,就靠着这汤续命了。
黎秋月拧紧盖子,又开始收拾起摆摊的东西,其实也没多少要收的,桌子马扎打包的餐具,一双长筷加厨房的烘焙秤,加一块随时变内容的小白板招牌,再加上装凤爪的保温桶,没了。
“十一斤有点少,明天得多买点。”
黎秋月拎着保温桶准备出门,绿信那边的特别关注发来了信息。
【吃喝玩乐:快递员到了吗,我已经迫不及待想吃凤爪啦。】
黎秋月僵住了。
“叩叩叩——”
“你好,是黎女士吗,我来拿贺兰女士的快递!”
请问一斤无骨凤爪能摆摊吗?在线等,急!
十分钟后。
【十五的月亮:快递员刚到,已经发出去了,快递单号xxxx】
五点五十八分,昌南大学门口的第三棵树下。
黎秋月坐在树边的石块上,面前的床上桌上摆着一个保温饭盒,旁边放着用快递盒改造的三角牌,上面的黑字很显眼。
【无骨凤爪,120全部带走,不分卖。】
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