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第63章 幸福的感觉（第1页）

沈华筝：“云吞和馄饨很像，但是做法上有些不同。云吞皮是用鸡蛋加上面粉做成的，而馄饨皮是用清水和面做成的。”云吞的面皮相对馄饨皮来说更薄一些，也更劲道，吃起来有微微的蛋香味。年幼的沈华筝曾经问过奶奶，这种大肚子，后面还拖着一条小尾巴的东西为什么叫做云吞。当时奶奶笑着摸了摸她的头，说云吞的外表很精致，外观静若秋云。大小又刚好可以一口吞下，所以叫做云吞。顿了顿，沈华筝又说道：“鲜虾云吞面里面的面是竹升面，跟普通的面做法也不一样，竹升面是用竹竿打压出来。在合面的过程中放入鸭蛋，不加水，这样做出来的面会更加柔软爽滑，还有弹性。”做好的竹升面是金黄色的，仔细闻一闻，还有一股蛋香。光是看着就让人很有食欲。“哇~”乐佳郡主一听到好吃的立刻就精神百倍，“那应该很好吃。”周瑛也来了精神，“筝儿，我跟你一起做。”乐佳郡主不甘落于人后，“我也一起！”……清透澄亮的鲜汤里，一个个皮薄馅厚的云吞漂浮在其中。云吞皮几近透明，里头粉红色的肉馅若隐若现，呼之欲出。色泽金黄的竹升面就像一根根细银丝，光是看着就可以想象到它的美味。夷安长公主看了看面前的鲜虾云吞面，又看了看一旁笑眯眯的乐佳郡主，心底有惊讶，也有欣慰。这才多长时间，她这个孙女的厨艺竟然进步得如此之快。乐佳郡主催促道：“祖母，您快尝尝这鲜虾云吞面。”“好，”夷安长公主笑道：“祖母这就尝。”她拿起勺子，先舀起一口汤尝了尝。汤一入口，夷安长公主就愣住了。这面汤……竟也如此鲜美。俗话说“吃面靠汤”，鲜虾云吞面特别讲究汤底，要求汤清而味浓。这云吞面的汤底是用鸡，猪筒骨，虾皮，大地鱼和瑶柱炖煮而成的。炖出来的汤质地清澈澄亮，鲜香扑鼻。夷安长公主尝过汤，又拿起筷子，挑起一小坨竹升面，送入口中——竹升面吃起来爽滑弹牙，蛋香味十足。满满的汤汁浸润在面里，嚼一嚼，口中顿时咸鲜四溢。光是这一口，就让夷安长公主感到惊艳。她连吃了几口竹升面，又夹起一个肚皮圆鼓鼓的云吞，吹了吹，放进嘴里。云吞皮柔软细腻，一碰即化。内馅鲜美饱满，除了鲜虾，蟹籽还有猪肉和韭黄。虾肉非常新鲜，吃的时候甚至能够清晰地感受到虾的紧致和鲜甜。用牙齿轻轻一咬，虾肉里鲜美的汁水在舌尖爆开，紧接着蟹籽便一粒粒在口中炸开。肥瘦相间的肉馅和韭黄也让口感层次丰富了不少。实在是美味至极！！夷安长公主一口接一口，把一碗鲜虾云吞面吃得干干净净，连一滴汤都没剩下。吃完，她觉得自己仿如置身于温泉中一般，浑身暖洋洋的，舒服极了。“宁儿，这云吞面很好吃，祖母很：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬