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第80章 古镇医馆(第1页)

走到医馆的正门,江六看见廊下放了很多木匣子,匣子里的药草都不同。见他上前查看,穿着青绿色袍子的伙计走了过来:“请问要买药还是卖药材?”江六把繁缕和龙葵草拿出来,问:“这个要收吗?自家晒的,没洗过。”他没在匣子里看见这两种药材,这些晒干的野菜都是选大颗的挖,根茎都不小。伙计接过去仔细查看,很快给出了答复:“繁缕两块一斤,龙葵三块,如果您给的量大,我们会提高收购价。”这价格比柴大爷他们给的低很多,江六有些犹豫了。看出他的不愿,小伙计又说:“请问繁缕和龙葵有经过药物检测吗?有没有报告呢?”江六摇头:“只有两位大爷拿去检测过,说是天然野生的,符合入药标准。”伙计一下眼睛亮了,马上改口:“天然野生?那就不止这个价了,最少也要翻一倍,您现在有时间吗?我们有检测仪很快。”江六跟着他进入医馆,这里边儿可真凉快啊,各种药物的混合香气,闻起来让人特别的安心。整整三面大墙的药柜,药柜前方有好几位穿着淡青绿袍的伙计,有的负责称药,有的负责找药。医馆的病人挺多的,大多都是带小孩和老人来的,大夫们忙的不停歇,前一个刚走,下一个就迅速上前,坐下熟练的伸出手。没一会儿小伙计过来了,重新定价后的繁缕七块,龙葵十块,和柴大爷他们给的价一样高。小伙计拿出一本图册,指着上面说道:“现在我们医馆最缺的就是常见药,像甘草、金银花、金线草、鱼腥草、穿心莲、板蓝根、茯苓、紫苏,这些你有多少都可以送来,我们都按市场最高价收,还是不能清洗直接晒干。”常见药材的消耗量极大,他们医馆的设立,本来只是为游客们,看看头疼脑热等小毛病。不知道现在网络上怎么传的,好些人来古镇第一件事,不是游山玩水,而是直奔医馆。来时开一大包药,走时又开一包,大夫们也很无奈。这时候“是药三分毒”也不管用了,身体挺好的人,也一定要开点儿清热去火的药带走。江六不经意的问道:“请问茯苓怎么收?”他们那茯苓收的可贵了,拳头大的能卖好几两银子,越大的卖的越贵。江六上山时看见枯死的松树,就上去刨根儿,每每都是失望而归。“还是要看品质,好一点儿的八块,一般的四块。”江六无言了,行吧……看来茯苓完全不适合镯子世界,不过他也挖不到茯苓,寻药人可会找这种金贵药材了,估摸着时间就会挖走它们。从医馆离开,没走两步就是寻古味,顺着墙边直走。给完红票子,验完票后,江六想直奔木工坊。他家的老伙计该退场了,不知道木工坊的板车会不会轻巧些。今日的寻古味依旧很热闹,食品坊大门出来的人都提着竹篮,篮子里有黄色沾满像粗糠的东西,也有黑乎乎的圆形。“这古法变蛋,和我们那的变蛋有啥区别?还买那么多。”男子向一旁的女子抱怨。女子怒目:“我买的,你不吃就行了,唧唧歪歪个啥?变蛋皮蛋我都爱吃。”男子低声求饶:“行吧行吧,买都买了就不说了,你开心就好。”江六被这些篮子给吸引,硬生生把跨入木工坊的脚拔出来,又转向食品坊。变蛋是咋变?一个变几个吗?这他必须得去瞧瞧!天下间还有这等好事儿?这间特意用来变戏法的院子不大,在院子里摆了很多的鸡蛋和鸭蛋。江六听讲解员讲解后才知道,原来是指腌熟的鸡蛋和鸭蛋,他白高兴了。成为变蛋后的鸡蛋,原本白嫩的蛋白变成淡黄色,蛋黄的黄色更为加深,里面还有未完全凝固的蛋黄液,这里叫做流心。鸭蛋变成了黑乎乎的皮蛋,蛋白和蛋黄都有点儿发黑。看的江六眉头一皱,这确定不是坏了?黄色的变蛋和黑色的皮蛋,他都尝了尝,原味的和加了调味料的区别很大。空口吃能吃到一股奇怪的味道,比灰灰粽味道更大一些。黑皮蛋比黄变蛋更硬,两个都略带点儿腥味,入口有微微发苦,拌上调味料后就没了那股味。制作过程不难,黄变蛋需要用到生石灰、碱面和锯末面,比例为:一斤石灰,二两碱面,浓稠一点的浆糊,能裹七十到八十个鸡蛋。工作人员没有用成品的生石灰,在一旁点了炉子,上面烤着很多小河蚌壳,烤熟后研磨成粉,就变成了生石灰。碱水代替了碱面,草木灰熬制后的黄色上层水,倒入生石灰里混合均匀,放凉后把鸡蛋挨个裹上桨,最后再裹一层锯末面或者麦糠。皮蛋就比较简单了,草木灰混合生石灰和粗谷糠,加入水搅匀后成黑泥,裹满鸭蛋,密封包裹,放置一个月就行。,!变蛋和皮蛋如果想让蛋黄更加凝固,可以密封半个月后,把它们摊开晾一晾。江六不得不感慨这里的人会吃,他们家会腌咸鸡蛋,镇上还有卖五香蛋和酱油蛋的。这无论是咸鸡蛋还是五香蛋酱油蛋,都必须要煮熟后才能吃。还是这变蛋和皮蛋厉害啊,怎么就熟了呢?就两三层灰就能把鸡蛋裹熟?没在变蛋的院子多做停留,出了大门又赶紧去了木工坊,问板车和木刨刀,他的时间不多了。木工坊这边人要稍微少一点儿,是一个极为宽敞的大院子,进门就是各种精美的木工制品。木斗车和手摇扇并列放在一起,还有更大的扇子,有人在后边儿用脚踩,扇起一阵凉风。江六两只眼睛盯着这个木扇,听讲解员说这些是纯手工制作,等的时间稍微有点长。木板车没有展示出来,江六只能询问小院儿工作人员:“请问可以定做木板车吗?”工作人员推荐他用木斗车,这车很省力,木斗深也能装不少东西。江六表示这车不适合自己使用,工作人员询问了老木匠后,告知:现在都在赶工做手摇扇,木板车可以做,但至少要等两个月。江六只能暂时放弃寻古味的板车,买了十把木刨刀,花了八百块。从寻古味出来,直接就在侧门转角,没人的地方,进入透明墙。:()卖菜郎穿行两界

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