拇指阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 鲁菜考核(第1页)

第31章鲁菜考核时间在不知不觉中流逝,何雨柱也已经渐渐的掌握了鲁菜,只差练习熟练掌握火候就可以了,但孙师傅不可能让何雨柱上灶的,所以何雨柱在鲁菜厨房也已经没有什么可以继续学的了。这天,何雨柱找到师父范大康。“师父,我在鲁菜那边已经完成了学习,只差上灶练习了,可以不用去那边学习了。”何雨柱对师父范大康说道。“你确定都学会了?”师父问道。“当然,我现在只差实践了。”何雨柱肯定的说道。“柱子,不是师父不信你,虽然你有天赋,但你不到一年就掌握一个菜系,实在太过惊人。”师父范大康说道。“师父,要不这样吧,我们去厨房,我做几个鲁菜,您品鉴一下,不就可以了。”何雨柱自信的说道。“行,就这么办。”范大康说道。何雨柱跟范大康走出了办公室。来到了川菜厨房。二师兄看到师父和何雨柱走了进来,便上前问道:“师父,您带着柱子过来有什么事情吗?”“没什么事,你们忙自己的就行。柱子,你看看材料,看做什么菜。缺东西你就说,不缺你就开始吧。”范大康说道。“好的师父。”何雨柱回答道。何雨柱看了看厨房里的材料,准备做糟溜鱼片。糟溜鱼片制作工艺独特,味道鲜美,关键在于刀工的处理和上浆的技巧。“师父,柱子这是?”二师兄看着柱子在忙活,向师父范大康问道。“柱子说,他已经完成了鲁菜厨房那边的学习,我让他坐道菜尝尝看,是不是真学会了。”范大康说道。“这么快,柱子就学会了。”二师兄惊讶的说道。“我也不敢置信,等会就知道了。”范大康说道。没一会儿,糟溜鱼片完成,何雨柱把菜端到师父范大康面前。“师父,您尝尝看。”何雨柱给师父递上一双筷子,说道。范大康结果筷子,夹了一块鱼片尝了尝。没有接着点评,反而对二师兄说道:“你尝尝看。”二师兄拿过一双筷子,也夹了一口鱼片尝了尝。“说说吧,柱子做的这道糟溜鱼片怎么样?”范大康向二师兄问道。“口感滑嫩,汤汁浓稠,非常美味。我挑不出毛病。”二师兄说道。“确实做的不错,我也没什么可以说的。”范大康说道。“柱子,在我看来你鲁菜可以出师了。孙师傅那边你打过招呼了吗?”范大康说道。“还没有,这不是怕给师父丢人,先跟您说,请您把把关。”何雨柱说道。“这样,你去请孙师傅过来一下。”范大康对何雨柱说道。“好的师父,我去请孙师傅。”何雨柱说道。何雨柱来到孙师傅的办公室,敲了敲门。里面传来了孙师傅说请进的声音,何雨柱便推门进入孙师傅办公室。“柱子,你有什么事吗?”孙师傅看到进来的何雨柱问道。“孙师傅,我师父请您过去一下。”何雨柱说道。“你师父找我有什么事情吗?”孙师傅问道。“这不是我在鲁菜厨房学了这么长时间了吗,我师父对我考教一下,请您过去把把关。”何雨柱说道。“这个老范,行,走吧。”孙师傅对何雨柱说道。何雨柱带着孙师傅来到川菜厨房。“老范啊,怎么想起考教徒弟了?”孙师傅一进厨房就对范大康说道。“没什么,你过来尝尝这道糟溜鱼片怎么样。”范大康说道。孙师傅接过二师兄递过来的筷子说道:“那我尝尝。”孙师傅尝了一口鱼片,对范大康说道:“你做的?”“不是我做的,是柱子做的。”范大康说道。“你没骗我?”孙师傅听到范大康说是何雨柱做的十分惊讶。要知道何雨柱在鲁菜厨房根本只是看,从来没动过手,却做出一道不输于他小徒弟王福生的菜。要知道丰泽园这边基本都是小徒弟王福生掌勺。“这事能骗你吗,要不你再考考柱子?”范大康说道。“行,那我可就不客气了。”孙师傅说道。“不用客气,这也是给柱子找出不足,你给指点一下,好让他更进一步。”范大康说道。“柱子,你再做一道油爆双脆和一道一品豆腐,缺材料就去鲁菜厨房拿。”孙师傅说道。油爆双脆对火候要求,极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,制作难度极大。一品豆腐是一道孔府菜,一道经典的鲁菜。何雨柱准备好了材料就开始制作,先做一品豆腐,一品豆腐耗时长,油爆双脆大火爆炒就成。忙碌一番,何雨柱把一品豆腐和油爆双脆端到了师父和孙师傅面前。“来,老孙尝尝看。”范大康对孙师傅说道。孙师傅也没有客气,动手品尝。范大康在孙师傅动手之后也开始动手品尝。“老孙,说说看,怎么样?”范大康问道。小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!“一品豆腐可以,做的不错,油爆双脆火候稍过,起锅稍晚了那么一点,这是做的少,多练练就行。”孙师父说道。“那柱子是可以达到出师标准了?”范大康问道。“当然,柱子可以出师。”孙师傅说道。有了孙师傅这句话,何雨柱就不用再去鲁菜厨房了,又回到了师父范大康的麾下。师父范大康的办公室。“柱子,鲁菜你可以出师了,你接下来有什么打算?准备学哪个菜系?”师父范大康问道。“师父,我也不知道,之前学鲁菜虽然没动手,但费脑子,白天要看要记,晚上回家要复盘,有点累了。我准备休息一段时间,把学到的东西总结一下,沉淀一下。”何雨柱说道。“你这一年多,也没怎么休息,学的确实有点多,休息沉淀一下也好。”范大康说道。“你要休息多久?”范大康问道。“我也不知道,但休息之后,我还想再去见识一下别的菜系。”何雨柱说道。“行吧,你先休息,想学那个菜系,你在跟我说,我帮你问问看。”范大康说道。“走吧,我和你去跟栾经理说一下。”范大康说道。范大康带着何雨柱来到栾经理办公室。把何雨柱的事说了一下。“老范啊,你是知道的啊,现在丰泽园生意越来越好,厨房现在忙不过来,特别是晚上。之前我就打算让柱子先暂停学鲁菜,回来川菜这边了。”栾经理说道。“那这样吧,还是跟以前请的帮厨一样,忙的时候,就过来帮厨。”范大康说道。“既然你们决定了,那就这样吧,柱子,你晚上得过来,晚上客人多,你二师兄忙不过来。”栾经理说道。“可以。”何雨柱说道。从栾经理办公室出来,何雨柱就回了家。:()重生何雨柱离开四合院

热门小说推荐
九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

当明星从跑龙套开始

当明星从跑龙套开始

精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...

升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

每日热搜小说推荐