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江弥杉盖上锅盖。“可想在逛一会儿?”
兰香甩甩酸了的手,腿也站得发酸,心有余而力不足。“姑娘呢?”:“我想着沿回去的路逛,看到喜欢的,停下去买。”:“我也这样想呢!”
劳累了一夜,多余的力气是没有了,但肚子仍是空的,不知为何,江弥杉总感觉若是能畅快地吃碗面,一筷一筷嗦,该是何等畅快。
如此想着,江弥杉更饿了,加快脚步。“回去,煮肉酱面吃。”要一大勺帽子,肉油裹住面条,一口嗦下,做不成与泡面一模一样,口味好歹也能复刻。“再加跟肠如何?”江弥杉顿了顿,又问。
泡面配烤肠,单独吃、或是将肠加进面里,都很美味。“好!”
【作者有话说】
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碗碗香
◎活阎王是他!◎
过了烟火大会,天乍然转冷,寒凉的天气,早起最难,连续几日,江弥杉都睡过头,天大亮才醒,于是决定干脆午间在出摊。
天忽冷忽热,江记小食又卖了几日肉夹馍,热乎乎、香喷喷的肉夹依旧畅销,每日连肉汤都不剩。
时而也有食客来问是否有炸肠,江弥杉笑回,往后会择日售卖。
午间售卖,肉夹馍在国子监与一些街道的售卖时间明显更长了些,估摸着食客需求,江弥杉决定更换菜品。
热乎乎、香喷喷、最好有汤汁,江弥杉立时有了主意,去市场采买。
又过两日,风寒温低,国子监学生外出用午饭,前日吃了肉夹馍,卢灿宇本打算换换胃口,待走过江记小食的摊子,却见今日竟不是卖肉夹馍,而是煮着两锅蔬菜,一锅清汤,一锅油辣,肉菜齐全,各种菜都分煮在一间四四方方的小格内,香烟袅袅,着实诱人。
闻着香,卢灿宇不禁走上前,口馋地问:“这是?”
江弥杉笑着介绍:“碗碗香,公子可自行挑菜,一种素菜三文,一种荤菜六文。”:“若是公子带着餐碗更好,可打了带进去,配上米饭,暖呼呼吃一碗。”
红辣辣的辣汤里,飘着的菜蔬都被染红了,而清汤中,菜蔬还保持着静谧与素净,色泽都及其鲜亮。
卢灿宇没有犹豫,转身又进了国子监。
片刻,四五个与卢灿宇一起提着食盒的学生朝小摊来,江弥杉扇起火,这会儿汤底刚好沸腾,咕嘟咕嘟地冒着大泡,里面的菜蔬起起伏伏,晃的人眼馋。
卢灿宇排在首位,指了几个格子:“红丸子、香菇、笋子。”:“额。还有这个,这个,这个。”
江弥杉逐一介绍:“这是虾肉丸子、鸡肉香菜卷、豆皮、笋子,莴苣、辣汤里的香菇肉丸,木耳肉丸。”:“公子可来几勺高汤?”:“是用筒骨熬制而成的。”:“来一碗。”
热气腾腾,满满一碗。
打完菜,江弥杉道:“还有自家泡的菜蔬,公子是否尝尝?”她打开右边的放着的一个宽碗,其中存放着橙红的胡萝卜、黄白相间的白菜,点缀着几颗红彤彤的小米椒。
卢灿宇:“都来一点吧。”:“好的。”
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