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第54章 郑伟授艺（第1页）

郑伟来到店里，看到小蔡已经在认真地打扫卫生，满意地点了点头。“小蔡，先跟我去厨房学习备菜吧。”郑伟说道。“好的，郑伟哥。”小蔡答应一声，连忙放下手中的扫帚，跟在郑伟身后走进了厨房。半小时后，陆远才姗姗来迟。郑伟心里倒是没有不满，但也没有给他好脸色，毕竟他还要照顾家里的一老一小呢，只是淡淡地说道：“来了就好。”陆远一进来，没有在意郑伟的脸色，就急切地问郑伟：“郑伟，你有没有门路送彭佳禾去读一个好点的高中啊？”郑伟有些惊讶，他没想到陆远会为了彭佳禾求人。不过，他也没有多想，爽快地答应了下来：“没问题，我会想办法的，她现在的国籍在国内还是？”陆远听了，脸上露出了感激的表情：“谢谢你，郑伟，还是双国籍，你有什么推荐吗？”陆远对这些都不太在行，便直接询问起了郑伟的意见。“我的意见是直接还回国内的国籍吧，毕竟我们国家的国籍可是很珍贵的，当然我也就是建议而已，决定还得你们自己拿。”“行，那我回去和佳禾商量一下。”陆远也没有下决定，而是决定回去和彭佳禾商量一下，毕竟他虽然是监护人，但自己不是人家亲爹啊，怎么替她做决定。郑伟看着陆远，心里感慨道：“没想到陆远对彭佳禾还挺上心的，看来他还有救。”接下来，郑伟开始教两人如何备菜。小蔡拿着笔记本，认真地记录着郑伟说的每一个重点，生怕漏掉点什么。陆远则因为有着米其林西餐主厨的底子，在郑伟教了没多久后，就已经可以上手了。郑伟心里不禁赞叹：“陆远还真是个天生的厨子，天赋异禀啊！”时间快到十一点钟，郑伟吩咐小蔡去白板上加上今天主做川菜。他决定每天做一个菜系，正好给两人示范讲解每个菜系的要点。“今天我们就先从川菜开始，川菜以麻辣为主，口味独特……”郑伟一边说着，一边给两人演示着川菜的做法，说着川菜的重点注意点。小蔡和陆远都聚精会神地听着，不时地点点头。郑伟看着他们认真的样子，心里充满了成就感。他相信，在自己的教导下，小蔡和陆远一定能够尽快支撑起品真阁的后厨，也可以解放自己了。之后来了一桌客人，看到白板上的提示，点了几个川菜的名菜——宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼。客人点完菜，小蔡倒好茶便回到厨房，满脸期待地看着郑伟，说道：“郑伟哥，客人点了宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼四道菜。”“行，你也在这跟着学学怎么做的。”郑伟微笑着点点头，详细地讲述着每道菜的做法以及调料如何搭配。陆远则全神贯注地聆听着，眼神中透露出对厨艺的渴望，他也不知道为什么，只要是学厨的时候都会格外认真。小蔡认真地拿着笔记本，不停地记录着，生怕错过任何一个细节。他的眉头微微皱起，时而咬着笔头思考，时而露出恍然大悟的表情。有了之前的准备，这四道菜很快便出锅了。菜刚上桌，客人们便发出了一致的好评声，“太好吃了！”“这厨艺简直了！”陆远也是看得一愣，心中暗自感叹：“原来郑伟的厨艺这么厉害，我之前真是小瞧他了。”他的脸上露出了敬佩的神色，因为没有味觉，之前还以为甘敬和彭佳禾只是个例，没想到……小蔡倒是见怪不怪了，她笑着对郑伟说：“郑伟哥，你真厉害！我一定会跟你好好学习厨艺的。”随后，见没有新客人来，郑伟便要求两人也去试着做这两道菜，自己则是在厨房门前一边照看着店里，一边注意着厨房里的两人。陆远和小蔡没有拒绝，他们回想了一下郑伟的动作以及细节，便开始动手做菜。陆远的火候和摆盘都完全没有问题，他小心翼翼地将菜盛出来，心里有些紧张，不知道味道如何。郑伟尝了一口，微微皱了皱眉，说道：“陆远，你这菜的特色也不够突出，还有一个就是老毛病了，咸淡你把控不好，你的味觉问题，要想办法解决才行。”陆远的脸上露出一丝尴尬，他心里想着：“我已经很努力了，这味觉我也想治好这不是没办法吗？”郑伟看着陆远的表情，拍了拍他的肩膀，说道：“别灰心，做菜需要不断地练习和摸索。你心里是的事情也该说出来了，你这味觉只要把心里问题解决了自然会恢复的。”陆远犹豫了一下，还是点了点头。他心里想着：“或许把心里的事情说出来，会对我的厨艺有所帮助，但是甘敬……”小蔡的菜就差很多了，也就家常菜的水平，毕竟之前没有任何经验，他有些不好意思地看着郑伟，说道：“郑伟哥，我是不是做得很不好啊？”郑伟倒是没有责备，鼓励地笑了笑，说：“小蔡，你已经很棒了。第一次做的还是不错的，只要继续努力，你一定会做得更好的。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！小蔡听了，脸上露出了开心的笑容。之后的一天，郑伟一直在教小蔡和陆远制作川菜的细节和如何突出菜肴的特色，完全没有丝毫藏私的打算。他一边演示，一边详细地讲解着每一个步骤，小蔡和陆远则全神贯注地听着，不时点头表示明白。“小蔡，你看，这道麻婆豆腐，关键在于豆腐的切法和火候的掌握。”郑伟说着，拿起一块豆腐，熟练地切成均匀的小块，然后放入锅中翻炒。“陆远，你要注意调料的比例，不能多也不能少。”郑伟又指着桌上的各种调料，认真地对陆远说道。陆远一边听着，一边认真地记录着郑伟的话，他的眼神中透露出对学习的渴望和专注。“郑伟，我知道了，我会努力练习的。”陆远坚定地说道。郑伟看着陆远的认真劲儿，心中感到十分欣慰。他想起了电视剧中甘敬给陆远做的那些笔记，心想或许可以让陆远也尝试一下这种方法。“陆远，下午你去买一些量具回来，把每样调料都具体数值化，这样可以更精确地掌握调料的用量。”郑伟建议道。陆远听了郑伟的话，眼睛一亮，他觉得这是个好主意。于是，下午他便去买了量具回来，开始认真地记录起了郑伟每道菜的用料比例。经过多次的尝试和调整，陆远终于做出了一道让郑伟满意的菜。“不错，陆远，你这道菜已经有了我七分手艺了。”郑伟尝了一口陆远做的菜，满意地说道。陆远听了郑伟的夸奖，心中充满了成就感，他的脸上露出了开心的笑容。小蔡在一旁也不甘示弱，他努力地学习着郑伟的技巧，虽然还有些差距，但也取得了很大的进步。郑伟看着小蔡和陆远的努力，心中大松了一口气。他知道，只要他们继续努力，一定能够成为优秀的厨师。“小蔡，陆远，你们都很棒，继续加油！”郑伟鼓励道。小蔡和陆远听了郑伟的话，信心大增。：（）从欢乐颂开始畅享生活