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第33章 炒制茶叶（第1页）

饭后，锅碗瓢盆都清洗干净了。顾念从车厢里搬下一口大锅，冬忍已经见怪不怪了，赶紧上前接过，没露出一丝波澜。顾念说：“这口锅专门用来炒茶。锅里不能有油味和盐味，必须干净！”冬忍闻言将锅放草地上，抓起一把泥土，把锅彻底擦拭一遍！顾念点头认可。清洗干净后，泥炉里的炭彻底燃着，将锅架上泥炉。待锅里的温度升高，顾念将最先采摘的茶叶，装一篮倒入锅中，新鲜的茶草在锅里发出滋滋的声音。顾念伸手将茶叶均匀的撒满整锅，再不停的抓起翻身，再撒开，周而复始，等茶叶抓起有变硬的手感时，将锅里的茶叶起锅放进竹筛里晾着。“再来一锅杀青！”顾念吩咐着，陆南迅速提来一篮倒入锅中，冬忍上手接替了小姐的活，看一遍就会了，只是各人的手法略有不同。眼看着锅中的杀青快好了，顾念关小了泥炉的阀门。将锅里的茶叶起锅放入竹筛里晾着后，顾念将第一锅杀青好的茶叶倒入锅中，均匀摊开，右手捞起一把茶叶，按在左手心，按顺时针揉搓几下撒入锅里，又抓一把茶叶揉搓。“顺着一个方向揉搓，不能来回搓！”顾念再三强调。众人惊奇的看着顾念制茶，就连顾甲都迷糊了，他的念儿经常在家炒茶吗？怎么这么熟练？冬忍跟着顾念一起揉搓，不一会儿，茶叶就呈细小的条索状铺在锅里，而且茶叶上还出现了很多白白的绒毛，连锅边也有。锅里温度刚刚好，现在不用再揉搓了，用小火烘干就成了。烘干的过程中也不时翻动一下茶叶，防止糊了。顾念去车厢里拿出一叠油纸，将烘干的茶叶倒入油纸中。顾甲和陆宴一人接过一包细看，细小的条索紧紧蜷曲一起，上面覆着白白的绒毛，茶色碧绿。从没见过这样品相的茶叶。不像他俩花高价买的，长长一条，茶叶微卷，遇上开水就铺盖在茶杯里。两人如获至宝，将油纸包好！顾念将泥炉阀门稍稍调大，将第二锅杀青好的茶叶倒入锅中，冬忍说：“小姐歇着吧，我来！”顾念搬出小几，圆凳，请爹爹和陆叔父林氏坐下，只等一会儿品茶。去车厢里搬下顾宅后院烧水的那个泥炉，将瓦罐放在泥炉上，水本来就是开的，再巩固一下更好！取出六个茶杯，每个茶杯里捻起一撮烘干好的茶叶，用竹舀加入开水。茶杯里的茶叶肉眼可见的快速舒展开，白白的绒毛弥漫整杯水里，颜色慢慢变成绿色，一股茶香四溢出来。“哇！”坐着的，站着围观的都发出一声惊呼！冬忍也扭头看了一眼。顾念端起茶杯，放在鼻尖深嗅一口，清冽的茶香浓郁，小饮一口，轻微的苦夹杂着甘甜，入喉后，清甜回味无穷！好茶！顾甲和陆宴也端起茶杯轻嗅，茶味十足，小饮一口，迫不及待再饮一口，第三口饮完，一杯茶没了，唇齿留香！两人对视一眼，发财了！“续水！”两人同时吩咐，顾念舀水加入七分满，盖上杯盖。第二锅茶已烘干。冬忍有些口渴，拿起一杯茶一饮而尽。“牛饮！”陆宴笑说。“一会儿都尝尝”。顾甲说，“杯子不够，只有六个。”空青从竹筐里取出四个饭碗“用碗喝也一样！”顾甲笑了：“也行！”空青学小姐的样儿，每个碗里捻一撮茶叶，加入开水。然后和陆氏三兄弟一人一碗，几个孩子哪里试得出茶的味道？纯粹就是“牛嚼牡丹”。只是觉得解渴，只陆东记下了这个味道，后来觉得所有的茶都不如师妹做的茶好喝，入口微苦，入喉回甘！陆宴对众人说：“今天念儿做茶的手法，任何人不得向外人透露半句！这是我们以后生活的希望！是最大的秘密，都烂进肚子里！可记住了？”大家齐声说记住了！接下来也不休息了，陆氏三兄弟加上冬忍四人，两个泥炉，两个杀青，两个揉搓成形。顾念在旁指导，空青将鲜茶翻晒，打下手，每个人都干劲十足。顾甲陆宴商量着茶叶如何包装。顾念从车箱里取出一个大坛子，说：“茶叶暂时用油纸包起来，密封在坛子里。等到了随州，去采买些好看的小罐子，二两一罐的，半斤一罐的，一斤一罐的。访友送礼都是上品！只是目前我希望留给爹爹和叔父自己饮用。毕竟我们自己的茶树还没种下去呢！”陆宴颔首：“念儿说的是！这个茶叶一上市，必引起争抢！一抢茶树，二抢制茶秘法，三抢茶叶售卖权！念儿切记，以后必不可向旁人展示制茶之法。”顾念福身行礼：“念儿记下了！今天是看到品相好的茶叶，倒是让侄女着相了！”内心暗自惭愧，怎么就把做茶方法显摆出来了，自己制的并不专业，只是看了短视频隐约记住了大概。顾甲安慰女儿：“我儿无需忧虑，我和你叔父自是护得住你的，待到我们的茶苗成树，我和你叔父亲自上手制茶，自家售卖。与我儿无关！”，！陆宴连连点头称是！顾念心中微暖，不经意间发现的茶树，竟让爹爹和陆叔父窥得商机。如果茶树在宿州大面积种植，既能为自己家谋得钱财，又能让大庆人喝上更正宗的茶水，也是一桩好事。陆宴揽着顾甲打量着茶林：“等我们在宿州安定下来，这几十棵茶树最好移栽过去，省得被人发现。”顾甲打量四周，“这树不属于哪个村，属于官府管制，移栽回宿州不是一件小事。树长得也高，最好是把树顶砍断，不往高处长，让它从周边长小枝，一方便采摘，二方便拉运。陆弟意下如何？”“兄长好想法，不如我俩现在就把主干砍了”陆宴附和顾甲的提议！“我看行！正好孩子们都在炒茶。”于是两人回车厢各取一把柴刀，将野蛮生长的茶树主干都砍至两人腰部，方便采摘和日后拉运。等他俩修好茶树，茶叶在四个郎君的赶制中也做好了。陆宴估计了一下，干茶叶不低于十五斤。给做茶的四个郎君一人包了半斤，其余的茶陆宴和顾甲分了，一人六斤有多。顾念将包好的茶分别放进两个大坛子里，再取出几块小木炭放在布里包好放进坛口，再密封好坛口。一人一坛各自搬回自家车厢。两人一起内心感叹，以前喝茶真的是喝了个寂寞。今天这茶才叫茶！冬忍和陆氏三兄弟都很开心，这么好的茶叶，竟也分给他们了，还是师妹好！无意中能发现这么好的茶，师妹真是福星！顾念把茶籽和茶苗都收进了空间，这个宝贝可得放好，发家致富就指望这了！野麻两筐晒成一筐，大半干了！艾叶一筐也晒成半筐了！太阳给力啊！顾念同时也发愁，她肯定晒成黑妞儿了！提了两桶水出来喂马，东西都收拾好，准备启程了。：（）爹爹是镖师