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第68章 露一手（第1页）

转头看向他们几个学徒工，一脸不忿的样子，卓然都敢肯定，要是说不出个所以然了，他们是真敢对自己动手。现在的工人，那就是天，可不管你是不是领导。惹急了他们，领导他们也敢揍。而且，现在这个年代，是有工会的，那是真帮工人兄弟出头啊，可不管你是不是有理，反正你让工人委屈了，就是你的不对。不想几十年后，工会是什么？那就是资本家的---哔----，员工有事，那不好意思，他们忙的很，慢慢等着吧，公司被员工告了，那不好意思，你是在扰乱社会治安，记录在案，下次找工作背调就是个麻烦。听到这几人要对卓然的安排不服，刘岚他们是怒目直视。叉着腰说道：“你们想干什么？当时只是你们人手不够，让翠花帮你们洗菜，时间一长，你们就觉得是理所应当了，你们是不是忘记了，洗菜本来就是你们学徒工的工作”被刘岚这么一提醒，那几个学徒工也是憋得脸红脖子粗。好像是有这么一回事，他们女的当时招进来的时候，就是打扫卫生的。只是当时看三个人打扫后厨，人有些多了，食堂管事的，就让王翠花来帮忙洗菜了，一洗就是两年。看他们这剑拔弩张的样子，卓然都担心他们会一言不合打起来。现在的妇女也是能顶半边天的，惹急了她们，那是真敢把你苦茶子都拔出来。卓然抬手说道：“哎哎，别冲动，你们仨也别高兴的太早了，让你们打扫卫生，可不是只打扫后厨这些地方，外面食堂也要打扫，不能只是扫地，擦桌子，还要保证咱们食堂，不能有蟑螂耗子之类的，每周搞一次大扫除，大扫除全体后厨人员都要参加，我也不例外，要让咱们的工人兄弟，有一个良好的就餐环境”“没问题，主任，您就放心吧，这些工作我们在家里也是一样的做，绝对打扫的一尘不染”刘岚当即站出来拍着胸脯说道。“嗯，那就好，争取咱们第三食堂，把另外两个食堂给比下去，你们的福利，我去给你们争取，你们只要好好干就行”卓然点点头说道。“太好了，谢谢主任”卓然自然知道，要想马儿跑，就不能不给马儿吃草。自己要想管理好第三食堂，就离不开这些人的团结一心，个别有些不服的，那就让他不服吧，不行就换人。现在的一个工作，可有的是人想要，不怕找不到人。看向他们几人，说道：“我这么安排能行不？行不行我也是这么安排，不行那你就去厂领导那里举报我吧”几个学徒工不敢再说话了，按照卓然打扫卫生的要求，要是换他们来做，还真没她们做的好。见无人有异议，卓然接着说道：“第三，也是最重要的一点，打菜的时候，不许区别对待，我知道，有些人可能会因为和工人有矛盾，有过节，打菜的时候就故意抖勺，我告诉你们，不允许，要是让我发现了一次，掌勺师傅降为学徒工，学徒工第一次警告，第二次扣当月工资，第三次开除”这一点，他们倒是没什么意见，真跟人也有过节的，也是少之又少。即便是有，也不敢做的太过明显，有肉的时候，就尽量不给打肉，没肉的时候，就挖上面干巴巴的菜给他们。底下留着有汤水的菜，他们都是留着自己打包带回家的。现在也不能拿菜回家了，也没必要这么干了。“行了，就这三点，马上要到中午了，今天我来掌勺，能学多少就学多少，以后要是表现的好人，我也会考虑收他做徒弟”说完规矩，卓然就准备开干了。都是厨师，想要让他们服气，最重要的还是靠手艺，其他的都是虚的。听到卓然要掌勺，几个大师傅都很是诧异。这不是来镀金的吗，怎么还要掌勺啊？他们不了解卓然，虽说都是厨师圈子的，但他们也就是十级九级的水平，自然不知道卓然在圈子里的地位。不过卓然都说要动手了，他们也没说什么。几个大师傅心里都抱着看热闹的态度，最好能让卓然出丑，等下工人吃的骂娘，那就好玩了。看他们的表情，卓然也知道他们在想什么，不过不在意。拿过一件围裙系上，开始削土豆。这些准备配菜的活，一般都是学徒工干的，但卓然今天是准备露一手的，就亲自动手了。中午一般都是三个菜，除非有时候节假日的时候，会加一个菜，当做是聚餐。卓然准备炒一个酸辣土豆丝，醋溜白菜，红烧茄子。拿起一个土豆，找了个断了的汤勺，开始刮皮。不到十分钟，一盆土豆丝就刮好了，表面上一点残留的皮都看不到。这一手，可把几个大师傅惊艳到了。这不像是一个来镀金的富家子弟啊，倒像是一个干了十几年的厨师。他们倒也能刮的很干净，但绝对没有这么快。卓然没有理会他们惊艳的眼神，开始准备切土豆丝。先把土豆切成片，然后把土豆皮铺平，开始切丝。铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛旁边看着的大师傅和学徒工，跟着这个旋律，都不由自主的开始点头了。切好之后，放入水中防止氧化，开始准备下一道菜。不到半个小时的功夫，三道食材的准备工作已经做好了。剩下的一些调配品，葱姜蒜什么的，就让他们几个学徒工来准备了。总不是这些也要教吧，那还学什么厨师？刚准备动手的时候，转头看去，发现傻柱正在人群后面，伸长着脖子看呢。“何雨柱，你去烧火，怎么一点眼力见都没有？”卓然没有喊他外号，而是喊的名字。现在他这个身份，不再方便喊人外号了，等傻柱这个名头，被人喊起来了，到时候再喊就没问题了，但绝对不能他第一个喊。“我？烧火？”傻柱指了指自己，他们都能看你做菜，我就不能看了，这么多学徒工呢，就非要让我去烧火？：（）四合院：开局戳穿聋老太身份