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第77章 庙会下（第1页）

前几年的时候，城里还有落地打圈的艺人，有些抠门的百姓就白嫖，乐呵呵的听上半天。自从前两年合营后，这样的机会就少了很多。艺人大多进了曲艺场，所谓曲艺场就是唱曲、说相声、评书的地方。进门需要先买张票，这票是不能听全场的，而是计时收费，超时得加钱！相比曲艺场而言，庙会是个不错的去处，人多，热闹，只要能忍得住，就花不着钱。千万不要小瞧“免费”的魔力，自古以来都是聚拢人气的不二法门。再加上从去年开始，内外城里的庙会都被禁了，厂甸作为唯一的幸存庙会，在接下来的几年，都是人山人海，摩肩擦踵。厂甸庙会上有很多小吃。庙会入口就有卖糖葫芦的，也叫“山楂蘸”，带核、没夹心的那种，单纯的原始糖葫芦，挂着一层薄薄的糖。唐植桐没买，而是留着钱进里面看看，两块钱足够兄妹三人品尝诸多小吃，且能吃饱。庙会的人非常多，多到可以参考本章节后的彩蛋，跟双节期间的南天门有的一拼，有十万天兵天将的样子。如此热闹的场景持续不了多久，再过几年厂甸庙会就会被停掉……唐植桐牵着妹妹们的手，看护着别被挤着，更不能被挤散。四九城的风味小吃，有不少是重口味的，而且大多都能在庙会上找到。重口味小吃里面，最让唐植桐闻风丧胆的当属“豆汁”，不是豆浆，是发酵过的带有微绿色泽的一种特殊饮料，价格不贵，颇受一些地地道道老四九城人的喜欢。比起豆汁，其他小吃的口味略显逊色，但依旧有人受不了，比如卤煮、灌肠、炒肝、爆肚等。卤煮不容赘述，在很多地方都有开店。灌肠采用的也是猪的大肠或小肠，洗净后，在里面塞入拌好的淀粉、肉馅、香料，先油炸，再切片煎，出锅后粘上浇上咸水蒜汁，外焦里嫩，别有一番风味。灌肠据说是起源于明朝，唐植桐小时候有挑着担子走街串巷卖灌肠的货郎，现在没了，都进了店。兴许是家族遗传的原因，凤珍、凤芝姐妹俩和唐植桐一样，能接受灌肠的味道，而且吃的津津有味。灌肠好吃，与其做法密不可分，煎的环节很关键，采用的是猪油，以后会换成其他植物油，味道也就随之变了。小吃众多，不能逮住一个吃，一份灌肠一人三四片尝尝味足矣。再就是炒肝，虽然叫炒肝，但主料是猪肠，肝只是配料。这个不用多说，大家肯定也耳熟能详，大佬去吃包子的时候喝的就是炒肝。爆肚是个统称，细分的话有肚蘑菇、肚散旦、肚领、肚板等，每个位置需要的火候都不同，风味也略有差异。除了这几种重口味，其他小吃、零食都正常了很多。像什么馄饨、豆腐脑、麻花、年糕、炸糕、切糕、果脯等。唐植桐多买了些麻花，其他每样都来了一小份，给俩妹妹尝鲜，麻花能放的住，而且越嚼越香，也是一种不容易停嘴的零食。果脯也能放的住，但唐植桐知道这玩意的选材和做法，好的水果是不会用来做果脯的，就如同好的水果不会拿去做果汁一样。果脯是水果切片晒干后泡在糖水里渍制而成。果脯优点是能长期保存，缺点是吃任何果脯都是一股齁甜的糖精味。除此之外，还有什么茯苓饼、驴打滚、爱窝窝、小窝窝、豌豆粥。前两个知名度很高，后面两种窝头是窝头又不是窝头，唐植桐带着妹妹吃了个新奇。爱窝窝是糯米粉包上甜饭做的，外面点缀着山楂糕、青梅等小零食。小窝窝主料是新鲜的玉米面粉，个头只有郎家园枣那么大，相传清朝宫里就这么吃，这才过去没几十年，可信度还是比较高的。兄妹三人走一路吃一路，沿着右侧进，沿着右侧出。等逛完一圈，快到自己进庙会的入口时，已经吃饱，然而凤芝在路过糖人糖画摊位时停住了。“想要？”唐植桐拉着费劲，发现凤芝的眼睛黏在摊位上挪不开，于是停下，弯下腰问道。“嗯，凤凰，好看。”凤芝指着一个做好后插在麦秆上做招牌的凤凰说道。“得嘞，那买吧。给你俩买一个糖画，回去分着吃，可不许打架。”今天妹妹第一次主动开口要东西，得买。唐植桐把凤芝揽到自己身前，掏钱买糖画。无论是糖人还是糖画，都是用熬化的糖制作的，都是手艺活，两者的区别是糖画稍微干净点，制作时不用嘴朝里吹气。买完糖画，就到了凤珍手里，孩子大一些，可以更好的保护糖画。在庙会出口，唐植桐又买了两块山楂糕，打算带回家给俩妹妹消消食。唐植桐在自行车寄存处取了车，俩妹妹一个前面，一个后面。兄妹三人聊着天，慢慢悠悠的回了家。屋里有生炉子，热气上升，导致屋顶的积雪开始融化，雪水顺着屋檐滴滴答答的落下。，！唐植桐知道，就这滴水的频率，如果今晚气温足够低，明天一大早可能要结冰溜。这时候的冰溜是可以吃的，很多小孩子掰下一根就往嘴里填，尽管没滋味，但凉啊！冰棍要两分钱一根，一根大冰溜能省下两分钱呢！想到冰溜，唐植桐琢摸着是不是整点冰镇饮料，今晚放洗澡间，明天收空间，等盛夏来临，这不妥妥的降暑利器？时间已进入六九，现在才发现空间的这点用法，好像有点晚了……“妈妈，妈妈，你看，哥哥给我和姐姐买了凤凰！”刚进屋，凤芝就忍不住朝张桂芳炫耀。“嗯，挺好看的。”张桂芳这回没嫌乱花钱，一年到头难得几回外出游玩，花点钱就花点吧。“姐姐，咱分着吃了吧。”凤芝瞅着姐姐手里的糖画，仿佛已经大切八块：“妈妈爱吃鸡头鸡脖子，那这凤凰的头和脖子就给妈妈。哥哥爱吃鸡爪，那凤凰的爪子给哥哥。剩下的咱俩一人一半，行吗？”唐植桐听了妹妹的话，不禁莞尔。自己小时候也经常问：妈妈你为什么啃鸡头？妈妈，你为什么吃鱼头？妈妈，你为什么不吃肉？妈妈的回答往往是：我：（）回到红火岁月做俗人