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一口大铜锅,里面稠糊糊的炒肝儿。
“你好,我要一份炒肝儿。。。”
“大份,小份。”
苏甜指着摞在旁边的碗问:“这个大份,小份?”
“小份。”
“哦哦,那我来个小份,再一两肉包子。”看上去不是很大。
自己拿个托盘自取,还有免费的榨菜丝和黄芥末。
炒肝儿有点烫,苏甜先尝了一个包子,感觉每个地方包子的面皮都不太一样,有的包子皮用的是发面,有点是半发不发的。
他家用的应该就是半发不发的,里面的肉馅还带汁,皮擀的非常薄,汁水浸在皮上,但是不漏汁。
苏甜超级喜欢吃这种带汤汁的包子皮。
一整个,皮薄馅大还有汁。
炒肝汤汁油亮酱红,里面给的料很足,苏甜尝了块肠,吃这个最怕有‘惊喜’,这家的处理的很干净,没异味,没腥味。
网上视频说,转着碗边喝,不烫,她试了一圈,还是有点烫的。
吃完,苏甜拿上包,离开这家北京老店。
没有目的地,一直走着闲逛。
走着走着,仔细闻闻,空气里好像有股坚果的香气。
“统子,你闻着没?坚果味。”
101:“宿主,你是狗鼻子嘛!”101虽然闻不着,但是它大概知道苏甜说的坚果香是从哪传来的。
苏甜顺着味道,是一家卖副食品的店,里面的味道更浓郁,是老板在往罐子里装二八酱。闻着真心香。
“您来点什么?二八酱是二分芝麻,八分花生,算是招牌。”
老板穿着绿色的罩衣,带着口罩跟手套。
她环顾了一下店内,“老板,你们家是开了很久,还是特意装修成这种年代感。”
因为老板看上去岁数不大。
“这家店是四几年就有了,之间是国营的。”
确是看着挺鲜香,上边画的调味品的图片,跟卖的实物一模一样,装米醋的玻璃罐子的通透感都画出来了,上面也有岁月的痕迹。
“老板,那我要10瓶。”苏甜算了算想送的人数。
“好勒!”
老板就从铁桶里,用勺子舀进罐子里,据他说,他一勺就是一斤,还给苏甜漏一手,一斤15,他舀一勺,放在称上,显示14.8。
“差不多,厉害,厉害。”苏甜夸赞道。
“打多了,知道手感了,现在买手打二八酱的很少了,不少人住的远的,都自带大桶来打。”
“豁,是嘛!”
怎么感觉在说相声,我是捧哏?
老板特别能唠,打了十瓶,嘴也没停。
之间打的都是别人预定的,苏甜要的,给她现装,听苏甜是来旅游的,还跟她说,可以去前面的快递站,寄回去。
苏甜发了一整箱的快递,先寄回家里,等回去再送。
节省空间一点点的位置。
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