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第154章 炸元宵炸丸子（第1页）

收拾了一番后，骑着电动三轮车，就朝着回家的方向而去。回到家后，还是日常查询收获。今天“炸小酥肉”卖出去了1500份，一份15块钱，收入将近2万3。“炸鲜奶”卖出去1500份，一份10块，收入1万5。这两样美食都是8成的纯利润，净赚就是3万多。满意值也收获1100点！盘点完收获后，只听一道熟悉的电子音传来：“恭喜宿主已完成本周摆摊5天的挑战，奖励“百种糕点做法”。”“请在准备好后，自行发起下次挑战！”听到系统的声音，李轩有种恍若隔世的感觉。他最近忙的都昏头了，没想到又是一个礼拜过去了。虽然这周任务已经完成了，但他还是决定再摆摊一天。毕竟现在可以自行发起挑战了，最后一天忙完，想休息多久就行。将脑子的思绪清空，看了眼时间，已经快11点了。他先是定了个闹钟，没办法最近太累了，不定闹钟怕一觉睡过。接着关灯，倒头就睡！……………………………………………………早上7点的闹钟叫个不停！正在美梦中的李轩，被闹钟的声音强行打断。他有些遗憾的叹了口气…………哪怕是睡了一觉，身体还是疲倦不堪，但他不敢生出一丝赖床的想法。唯恐有了这种念头，今天就再也出不了门了！起床后简单洗漱了一番，泡了杯茶后，手上抱着茶杯，就开始了思考今天的章程。其实就是在脑中将“百种炸类小吃”过一遍。然后看自己想吃哪一种小吃，就选哪一种。最后他决定卖“炸元宵”、“炸爆辣牛肉丸”！既然要做“炸爆辣牛肉丸”，自然要去老吴的厂里买“牛肉”了。李轩骑着电动三轮车，就朝着老吴的“屠宰厂”而去。到了后，找到王猛说明了来意，还是老规矩要了上好的“牛肉”！并且叮嘱王猛，直接打成“肉酱”。王猛比了个ok的手势，先是把他引到了办公室喝茶。接着就是对工人一阵的叮嘱，可以看出很是上心。李轩在办公室等了大概30分钟左右，“牛肉”已经给他装上车了。他付完款后，和王猛又客气的寒暄了几句，就离开了。肉买好了，接着就是买“元宵”！x市有许多少数民族摆摊，他们一年四季都有卖“手工元宵”。李轩骑着电动三轮车，就朝着少数民族盘踞的那条街道而去。路上花费了大概20分钟，等到了后，只见这条街上有很多家摊位在卖“元宵”。李轩在这条街上转了一圈，最后选定了一处摊位。这位摊主是位小姐姐，看上去年纪不大，头巾包裹着头发，脸倒是露了出来，长相还挺甜美的！之所以选这家摊位，并不是看人家小姐姐长得好看。纯属是因为，这位小姐姐衣服看上去挺干净整洁的。必然是个讲究人，那么她制作的“手工元宵”，最起码卫生让人放心。来到摊位后，李轩开口询问了起来：“你好，你这“元宵”怎么卖？”听到有人询问，正在包“元宵”的小姐姐，连忙回答道：“15元一斤！”“有“豆沙”、“桂花五仁”、“黑芝麻”、“玫瑰蜂蜜”四种馅！”“你要多少？”李轩也没讨价还价，张口就是：“给我来100斤，4种馅的各25斤！”听他这么说，小姐姐明显露出一副惊讶的表情。没想到眼前这位年轻的帅哥，一张口就要这么多。小姐姐很是高兴的应了一声，接着就开始装“元宵”。她是用那种5斤的袋子在装，整整装了有20袋。见“元宵”已经装好了，李轩付完款，就往回赶。在回去的路上恰好经过菜市场，又买了一些“小米辣”。………………………………………………回到家后，李轩先是把车上东西都卸了下来。然后把买来的“小米辣”切碎，倒入装有水的盆里浸泡。浸泡一会后，把“辣椒渣”全部捞出来，过滤一遍只要“辣椒水”。接着找来一个大铁盆，把打碎的“牛肉”倒入铁盆里：加入淀粉、还有盐、味精、鸡精、鸡蛋清。然后用手顺时针，不断地搅，一边搅一边往里面加“辣椒水”。就这样足足搅了40分钟，才把“辣椒水”全部都融入到“牛肉”里面。搅了这么长的时间，他手都酸困了，选择先休息一会！时间已经来到中午12点多了，李轩先是给小橘子喂了些“猫粮”。然后自己也泡了一桶“方便面”，很快就吃完了。吃完后又休息了一阵，就准备继续开始工作。接着就是把打好的“牛肉酱”捏成一个个丸子。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！这道工序足足又是花费了一个多小时！还有最后一道工序，那就是将捏好的“牛肉丸”，在水里大概煮一遍，煮个七八成熟给它定个形。最后就是捞出这些丸子！李轩随手拿了一个丸子，直接就向身边的桌子砸了下去。只见这个丸子弹得老高，弹性十足，都能打乒乓了。为何这“牛肉丸”会有这么好的弹性呢？就是因为李轩足足花了40分钟，顺时针，不断地加水去搅拌。把一小盆的水都搅进肉馅里了，能没弹性吗？这种一般放在饭店，谁会给你用手工去搅动？直接就是上机器。机器不说搅拌不均匀，更是没办法把水彻底搅进肉里，让肉吸收变得有弹性。为了保证有弹性，饭店直接就是加科技狠活“弹力素”，也能起到相同的效果。甚至搅拌“肉馅”的时候，还往里面加各种科技与狠活“香精”。……………………………………………………“爆辣牛肉丸”的准备工作已经做好了。至于“炸元宵”，他今天也算是偷了个懒，买现成的了。到了摊位直接炸就行了！他也不想偷懒，主要是不买现成的，时间上，根本就来不及。不说制作各种“元宵”的馅料，很费时间，还有要自己包，简直把人累死不可。一切准备就绪，看了眼时间，已经来到了下午3点。：（）街边摆摊3个月，养肥了群大胖子