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第70章(第1页)

第70章

“哦!”几个孩子欢呼起来,一扫先前垂头丧气的样子,斗志昂扬恨不得再找到狗蛋几个重新打一场。

将孩子们都赶去洗漱换衣后,郭喜春找到郭喜安,担忧道:“你刚刚怎么能这样教育孩子呢?打架可不是好事,要是以后闯出祸来可怎么办?”

郭喜安:“我不是教他们打架,而是告诉他们遇到欺辱暴力要勇敢反击,相比于乖巧懂事让人欺负不敢反抗,我更宁愿他们凶狠一些叫人不敢招惹,我们家的孩子我知道,他们是不会主动去欺辱其他人的,这样就很好。”

“今天这事就到此为止,你晚上也不许背着我训大丫她们,女孩子在这个时代讨生活本就更不容易,不可以把她们养成胆小怕事逆来顺受的性子。”

郭喜春一窒,她确实是想着晚上回房间后好好教育大丫她们姐妹的,她们母女本就是来投奔,低着头过日子才是真理,怎么可以像今天这样惹是生非,不过此刻被妹妹看穿了,她便也就歇了这心思。

郭喜安承诺了孩子们给他们做好吃的,自然要做到,上次那猪后腿上割下来的瘦肉还没吃呢,她给吊到井里保鲜了,这会儿便从井里拉了上来。

她今天买的调料齐全,便准备给孩子们做一道麻辣猪肉干。

将猪肉洗净切成粗条,装入大碗中,放上少量酱油、食盐、白糖和姜蒜片抓拌均匀后腌制一刻钟,锅里放上较多一些的菜籽油,不用等油热,就这么将准备好的葱姜蒜和花椒冷油下锅慢慢煎炸。

直把香料炸干炸得表面金黄捞出,然后下入腌制好的猪肉,中火慢炸,一边炸一边用锅铲将肉丝划散,避免粘黏,直把瘦肉中的水分炸干,所有肉丝都炸得焦黄,便把锅中多余的热油倒出一些,将切好的干辣椒丝倒入,中火转小火不停翻炒,出香味后再放入一些花椒粒,继续翻炒。

这时候厨房已经满是浓郁的香味,孩子们都被吸引了过来。

郭喜安往里面又撒上一点盐和白糖翻炒均匀后出锅,这样一道麻辣鲜香的猪肉干就做出来了,这样做出来的猪肉干,就是放冷了也一样好吃,有冷吃猪肉干的感觉。

用先前炸肉控出来的油,郭喜安又炒了一盘麻辣土豆片,主食就是用玉米面煮的糊糊,这样晚饭就做好了。

“开饭!”饭菜上桌,一家人围坐过来,郭喜安一声令下,大家都迫不及待的捧上碗筷大快朵颐起来。

无一例外所有人的第一筷子都伸向了麻辣猪肉干。

这盘猪肉干光看外表就已经十分诱人,干煸得褐红色的肉干里面点缀着油亮的干辣椒丝,还没有尝,鲜辣的味道已经钻入鼻孔,引诱人的味蕾,叫人垂涎欲滴。

夹一块放入口中,肉香中带着辣椒花椒混合得绝妙的麻辣味刺激着人的感官,好吃又过瘾,那肉丝炸得很透,又煸炒得很干,在嘴里是越嚼越香。

众人吃得停不下筷子,三丫有些不太能吃辣,两口下去,已经开始呼哧呼哧的吸气,可就是如此,往嘴里送肉干的动作也没停。

就是一向舍不得吃肉的郭喜春,也没忍住多夹了几筷子。

差不多三斤猪腿肉做成的麻辣猪肉干,没一会功夫就被分吃得干干净净。

猪肉干吃完后,众人的注意力才转向了一边的麻辣土豆片,嗯,这里该叫麻辣胡芋片了。

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