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而这食盒直翻到最下头,才到了重头戏。一碟子鸭肉连着烤到脆生生的鸭皮,被切成薄片,像牡丹花一样整整齐齐地码放在盘中。
这鸭子是今日一早炙好的。
芫娘选好的是七分瘦三分肥的麻鸭,先前便用十几种香料制成的卤水涂抹腌过,清晨才在锅灶上,用专门买的苹果木和梨木柴熏烤。
这鸭子一边烤,还要一边在外皮上刷蜂蜜水,这样才能将鸭皮烤得油润红亮,焦脆诱人,沾着桂花砂糖入口,才是入口即化,滋味绵长。
至于鸭肉,也颇有讲究,得待麻鸭皮肉之间的肥脂都化作油水从鸭子上滴落,那果木的香气便也被熏腾进鸭肉当中,将鸭肉烤得酥而不腻。
若是配着酸梅酱,则是南方那头时兴的吃法,空口生津,酸甜可口。
若是配着甜酱,便又是顺天的吃法,配上葱白丝与黄瓜,和着薄薄的卷饼,才称的上一句滋味丰腴。
至于最后片尽鸭肉的鸭架,也不曾浪费。
调和了白崧与豆腐,只加少许胡椒调味,便能炖成浓郁醇香的汤汁。
半只鸭子虽给每人分不得几块,可好在红芍能全须全尾地在县衙大牢里头走上一遭,大家心下高兴,便都吃得欢欢喜喜。
只有红芍从都到尾都是满脸的忧心忡忡,她才喝下两口汤,便又忍不住望向芫娘:“芫娘,你这几日可见着姜禄了?你的玉环找到没有?”
芫娘听到这,原本笑吟吟的表情面儿上露出几分无奈,随即便轻轻叹下一口气。
毕竟姜禄偷走白玉连环的那糟心事,现在让她一想到就烦躁躁的。若是没有白玉连环,她便离不开这香海,若不是因为养活姜禄,她才不至于要起早贪黑地摆三年摊档。
这三年她心心念念都想去顺天府。
可却不是像如今这样丢了玉环,只身伶仃地往顺天府去。
此时无声胜有声,红芍虽然与芫娘她们已有几日不见,可现下一眼,她便知这几日大牢外头又是个什么情形。
红芍忙压低了声音:“芫娘,你可得多盯着姜禄些,那王八犊子早就不去县学了。”
“他跟着一群狐朋狗友整日里到处花天酒地,我那日一见着他,就发现跟县城里那些往常四下称王称霸的称兄道弟,难怪你银箱子里少了钱,他怕是把你平日里幸幸苦苦攒下的钱,都同那些混子给挥霍完了。”
芫娘闻言,也若有所思地滞了滞。
姜禄住在县学,往常是半个月才回家一趟,至于笔墨的花销,换洗的衣物,也大多靠芫娘亲力亲为送进县学。
可昨日既非休沐,亦无节日,姜禄却破天荒回了家,还带着一身醺醺酒气,这不能说是不奇怪。
姜禄享受着优渥的生活,在县学中整日衣食无忧,更无人对他约束管教。
芫娘先前虽隐有猜测,但抓不到什么证据,也没有什么闲暇去窥视姜禄的一举一动,便也只当他是懒散怠惰了。可如今听得红芍这般说,顿觉心中悬着的疑惑都落了实。
银钱无故失踪,现下自然也能说得通了。
红芍见状,语重心长地拉住了芫娘的手:“芫娘,当初姜家的叔婶是救了你,可这三年来,你披星戴月跑前跑后地还账,硬生生把姜禄供成了秀才,决不能算是对叔婶忘恩负义了。”
“只是姜禄如今和那些人混在一处,又仗着有功名在身,动动指头就能让我去县衙大牢,往后保不齐还得怎么欺负你。”
“你的玉环虽的确值钱,我们都知道,可再重要的东西,如今也比不得你的安稳重要。”
“芫娘,别执着在玉环上了,你早一天从香海走,早一天离开姜禄才是正事,千万不能在这填了无底洞。”
芫娘闻言,却并未立即应声。
她只是低声喏喏:“走是要走的,可我必须带着玉环,这玉环比我的命还重要。”
“我去顺天是为了找我的爹娘,我学做菜也不过是因为记得他们的口味。”
“这玉环……是我爹娘留给我的,若是弄丢了,我就再也没法和他们相认了。”
翠翠这才站在两人身旁,劝解道:“芫娘,你那玉环长什么样儿?”
“姜禄不能平白无故去拿那玉环,只怕是缺钱使呢,咱们这么多人,成日里跑那么多场子,说不定能替你打听些音信来。”
红芍也眼前一亮:“翠翠说的是,芫娘,你跟我们说说吧?”
芫娘略加思索,方才娓娓道来:“是两个套在一块的白玉连环,没有掌心大,环上还刻了兰花。”
红芍这才点点头:“芫娘,你再耐心等几日。”
“我们就是使尽了这一身法子,也定给你打听出来。”
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