手机浏览器扫描二维码访问
元掌柜你看啊,这卤味有卤料包,冷吃的话如果全都由你来做,这个量我觉得是肯定上不去的,您觉得呢?”
其实董大庆说的这一点,元瑶也想过,可是现在这个阶段她还真的没有研究出来,因为卤肉的做法其实非常的固定,主要的差别是卤料包。可是这冷吃,各样都有各样的做法和香料,就练油、辣椒的配比也是完全不同的。
这要怎么做?
元瑶明显有些为难。
董大庆也不是喜欢为难人的主儿,道:“其实我昨日回去和我家厨子商量了一下,他说他或许有个好点的法子,那就是分开装。徐猛这个人你别小瞧,从前也是摆摊慢慢做起来的,一开始的时候卖麻辣拌,就是凉菜,油、辣椒、醋之类的拌在一起,我那时候就喜欢吃,因为那时候穷啊,吃饭都图个快速简单,这样的最便宜对吧,而且啊还可以带走,这辣椒油啊,醋啊什么全都用小袋子分装好,要吃的时候拌一拌……”
董大庆的话还没有说完,元瑶已经恍然大悟了。
“我懂了,您说的这个法子是个好主意,我知道该怎么办了。”
她是真的懂了,冷吃的步骤麻烦,可也是调味那一步,最开始的时候和卤肉没什么区别,最多要过一遍油炸什么的,这样分开做成每一种菜系的调味包不就可以了吗!
元瑶笑道:“今日都亏您了,要不是您我还真的想不到这个法子,谢谢您了,也谢谢徐师傅。”
董大庆笑道:“嗐,这么客气做什么,咱们这不是马上就要合作了嘛!双赢,双赢。”
元瑶:“是这个道理。”
“那咱们就继续说,这糕点的合作……这个我确实是没什么好的主意了,元掌柜有何高见?”
元瑶道:“这糕点,自然是不能够和卤味冷吃一样了,恐怕只能我亲自来,不过我们店里现在的人手也慢慢多起来了,这个糕点还是完全能够供应的,而且这个糕点的话,我并不打算做大批量,只能少而精,而且实不相瞒,我以后是打算将这条线单独分出去的,也就是开属于自己的糕点铺子,所以……”
董大庆懂了:“明白明白,其实咱们做餐饮,酒楼的,这甜点也的确不是重点,我可以接受量少,但是也像元掌柜说的,一定要是精品,那这部分,我们醉仙楼有什么优势呢?”
“除了价格低,我可以单独开发种点心只供醉仙楼,我平安饭馆也不会售卖,当然我们也是一样,都有各自的特色,这样的话咱们在做生意的时候也可以互相推荐,您觉得怎么样?”
董大庆大喜,这自然是好的。
什么叫特色,这就是啊!他醉仙楼独有的,这是最最最好的!
自然一口应下!
“元掌柜果然痛快!那就这么说定了!”
元瑶微笑:“是,初步我也只能想到这么多了,但是随着咱们两家店的慢慢发展,这生意还可以细细谈。”
“是这个道理。”董大庆笑道:“那……不知道元掌柜,对我们醉仙楼有没有什么要求?或者说,我们的优势其实……”
元瑶笑道:“想好了,一,您家之所以叫醉仙楼,这名字我不必多说了,我需要您家一醉春的独家代理,整个青山县我就是您唯一一家合作伙伴。”
董大庆心里咯噔一下,有些意外,但是也不算很意外。
这一醉春对醉仙楼有多重要,几乎可以说是白手起家的好东西,这小掌柜果然早早就盯着了……
不过,这么多年了,他的确也有往外发展发展的想法,否则就凭醉仙楼一家,这生意永远有限。
这个条件,看起来只要了他家的一味酒,但其实是和醉仙楼的根本捆绑在了一起,董大庆沉思了片刻。
元瑶也不着急,双方都知道这个条件背后的含义,不过董大庆只考虑了片刻后,便咬牙点了点头:“成。”
元瑶笑了:“董掌柜大气,那我就继续说了,第二……我想和您公用您的脚夫。当然,不白用,我们给钱,只要是平安饭馆的生意和单子,我每个月给您一结,您再给脚夫兄弟们发就是了。”
所谓脚夫,也是醉仙楼这两年和翡玉楼的竞争招数之一,其实也是他醉仙楼搞出来的嘞!
就是在青山县寻找一些年轻的伙夫,这些男子们腿脚麻利,对青山县的每一处都了如指掌,这就是青山县的活地图,也是可以帮助醉仙楼将自家东西送到每一处必不可少的人力工具。
醉仙楼以酒业发家,可这每天想
喝酒的人多的去了,也不能总往醉仙楼跑吧,于是啊就有这么一伙人,天天在县城里窜,一方面是送单子,一方面也是接单子,只要看见穿着蓝色马甲上面印着一个“醉”字的人,那就是醉仙楼的脚夫。
想喝酒了?简单!
叫上一个脚夫,把自己想要的东西和银钱一并给了,接下来啊啥也不用干,在家等着!要不到半个时辰,这脚夫要的东西就送来了!
您就说方不方便吧!
当面核对过东西无误之后,这辛苦钱也是要给人家的。
叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...
官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...
阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...
周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...
精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...
专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...