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第22章 有些吃惊（第1页）

栾学堂原本并不相信这句话，但刚刚见识到王建设的精湛技艺后，他也不得不承认，对方并非虚言。“不仅是这四大菜系，其他的也全都行，真是不可思议……”栾学堂忍不住苦笑，显然被王建设的能力惊到了无以复加的地步。“您随便怎么写吧，只要这个世界上有这道菜，并且厨房里能找到材料，我一定可以把它做出来。”王建设轻描淡写地说道。系统加持的厨艺的确非凡，只要存在过的菜肴在他手中都不成问题。进一步说，即便是虚构中的菜品，随心搭配食材也能创造出美味佳肴。“该怎么描述呢？直接写‘本店可接受任意点菜’会不会太过惊人了？”将王建设送往后厨后，栾学堂在回前厅的路上不断思索着措辞的问题。刚踏入前厅，栾学堂就遇到一位身型富态的中年男人身穿绸缎长衫向他打招呼：“栾掌柜，多日不见了啊。”原来是本地的一位富商钱老板，在四九城商界赫赫有名，也是丰泽园的老熟客。“钱老板久违了，快请进。”两人寒暄过后，钱老板笑呵呵地说：“我也不知道今天想吃什么，只是逛着逛着就来到了这里。要不栾掌柜推荐几道新鲜的给我尝尝？”栾学堂正准备开口介绍，却被钱老板打断，“先别推荐你们那些招牌菜，都吃过好多遍了，想换换口味。”面对如此高要求的要求，栾学堂不由得犯难。钱老板经常光顾丰泽园，几乎所有高档美食他都不曾陌生，这下子确实不太好办。“其实最近我们请来了一位大师，他精通各大菜系，只要你能形容得出想要的菜，他就一定能做出来。”听闻此言，钱老板若有所思地点了点头，“这么看来挺有趣呢。记得早年我去南洋做生意时尝过一碗酸辣鲜美的汤，那时虽然晕船没什么胃口，但一喝那个汤就觉得胃口大开。”回国后这么多年没尝过，如今想起来仍旧心心念念。“那道菜名字好像是冬阴功，南洋人起的名字确实奇特，栾掌柜，就请给我上这道汤吧。”“此外你们的招牌菜，请随便再准备两三道。”钱掌柜心里虽然明白栾学堂向来不喜夸大其词，但依旧半信半疑。天下的菜肴种类繁多，只有想不到，没有做不到。既然栾掌柜刚刚吹嘘有这般能耐，那就点一道国外的菜品试试看。“南洋菜式可不是咱们这儿的传统料理，这不是为难我么，钱老板。”栾学堂连忙解释。即使王师傅技艺高超，擅长各种菜系，总不能也掌握海外风味吧。“刚夸完海口可不能食言啊，栾掌柜。”钱老板笑嘻嘻地说。“我们厨房恐怕备不了这些材料，巧妇难为无米之炊呀。”栾学堂依然在推脱。今天是王建设的第一天上工，若真让他做这从来没听说过的“什么冬阴功”，估计王建设会觉得他在刁难。可是现在都说到这份儿上了，“如果不试一试，丰泽园的信誉就毁于一旦了。”栾掌柜心想也只能硬着头皮答应了下来。在后厨：“没听过‘冬阴功’这个名字啊。这是菜名还是武术呢？”后厨的大师傅们面面相觑。大师傅陈焕章和田正业等几个人聚在一起，感到非常困惑。他们都觉得若是真有这么厉害的厨艺，应该在国内也能听说过这种名字。而且听名字更接近某种功夫而不是菜色。“如果弄不出这道菜，我们的招牌怕是要受损喽。”大家你一句我一句。尽管王建设计才刚展露头角，几个大师傅心中已对这个豪言壮语产生了怀疑。见势不好，栾掌柜只好把目光投向王建设，“王师傅，你看……”希望他不是虚张声势而已。没想到，王建设淡定自若地回了一句：“这不算事。”接着迅速开始操作起来。几分钟后，看到一碗鲜红诱人的浓汤端出，在陈师傅和其他人的一片惊呼声中。虽然冬阴功听起来古怪，但看着面前的菜品，并不太像是其他地区特有的口味—似乎带着一些川味、又或者鲁菜与淮扬的味道特征，但偏偏不似粤菜。至于到底是否正宗南洋风味，得看看宾客们的反应才知道。但这道菜的食材、卖相以及香气，无不让人期待它的美味。陈焕章和田正业四位大师傅皆为行家里手，评判菜肴的质量自然轻车熟路。“栾掌柜，可以叫他们上菜了！”王建设做完菜后对栾学堂说道。“好的，没问题！”原本栾学堂打算让店小二端菜上去，但这次他想亲身体验这一瞬间，准备亲自把这道菜送到前厅，看看钱老板的反应。假如王建设所言属实，那么丰泽园的名号与地位将会直线上升，远远甩开其他餐馆。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！到那时，会有更多宾客慕名而来。虽然现在丰泽园已经是四九城中顶级饭庄，但也与其他老字号平分秋色。“说起来，王师傅，这道冬阴功的价格您看如何定价？”栾学堂刚拿起那盘菜，忽又转头询问道。“掌柜的才是做决策的人，您定个价岂不是更合适？”王建设微笑回应。“这材料都在这儿，价位由您来敲定应该不难。”栾学堂想了想，点头应是，并随即走出。“钱老板，这是您点的冬阴功！”在前厅的一张桌子边，钱老板正在慢条斯理地品茶。听到这句话时，看到居然是栾掌柜亲自送上菜，也有些吃惊。“哎呀，栾掌柜亲自上菜，这还是好多年没见的场面呢，今天我一定要好好品尝一番！”钱老板说道，心中不禁好奇。将冬阴功放在桌上之后，栾学堂笑着说道：“这道冬阴功不知是否能符合您的心意。”钱老板看到这道正宗的泰式冬阴功，非常惊讶。他原以为要么会被告知无法制作，要么会得到一道勉强凑数的“伪冬阴功”。结果没想到的是，眼前的冬阴功比他在南洋吃到的那一顿更好。“要不说好不好吃，还是要试试才知道嘛。”说完，钱老板小心翼翼地品尝了几口汤和配菜，眼睛猛然间瞪大。“这味道简直太绝了，竟然还能超越当年我在南洋享用的那一回。”“栾掌柜真是有识人之明，我佩服，佩服。”：（）四合院：穿越52，我熟能生巧