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苏眠月看着他们这副样子,笑道:“来尝尝,看看值不值得我那位师傅对这道糕点如此入迷。”
秋栗香梨膏
“怎么样?”
苏眠月看着他们几人,颇有些期待。
铜锣烧虽简单,但工具有限,面糊并不能达到十全十的细腻,她还是有些不放心。
“嗯,奶香松软,好吃。”怜心笑着赞许,她的口味也一向如她本人一样站在她家小姐那边。突然她皱着眉头:“就是太烫了,这蜜豆馅儿又是凉的。”
苏眠月笑笑:“这次匆忙,下次可将蜜豆馅稍微温热一下。”
“比胡饼软,比蒸糕细腻。也吃过外头的豆沙包子,但是这样的蜜豆夹饼倒是从未尝试过。”许其吃着吃着,突然感悟道:“是那蛋糊的缘故?”
苏眠月看着其他三个光顾着吃的,又看着这个在认真思考的,拍了拍他的肩膀感叹道:“孺子可教。”
她对着其他三人假装呵责道:“看看你们几个,何时能像许其一样边吃边琢磨琢磨。”
三人知苏眠月并非真的生气,便一边讪笑一边手上嘴上还不停。许其颇有些不好意思地笑笑:“看多了掌柜的做法,也能估摸着其中一二了。”
她起身,将旁边提前写好的配方交给他:“明日开始就尝试开卖,让邹谓今天写好牌子。”
他点点头,双手接下问道:“那该如何定价?”
“老规矩,你们看着成本算吧。馅料方面,你可以帮忙多想几个。”
几人点点头,便饶有兴趣地打算接着摊几个。
苏眠月看着这几个馋猫似的,笑道:“行了,赶紧的该忙忙着去,待会外头人手不够了。”
几人连忙起身,苏眠月想起近日老祖母总咳嗽,吩咐道:“冬明替我去一趟果摊,买点橙回来。不用太多,一斤就够。”
冬明点点头,拿起旁边的篮子就准备出门去。
“掌柜的。”
苏眠月回头,见翠菱笑着提了一食盒进来:“有人给掌柜的送东西来了。”
“什么东西?”
苏眠月解开襻膊,点点头道:“是元白哥送的吧,先放着我待会去看看。”
翠菱笑着摇摇头:“是侯爷派人送来的。”
闻绪风?
她一愣,倒是意外。
“我看看。”
她接过食盒,一掀开盖儿,清新馥郁的桂花香就弥漫开来。
其他人也都纷纷好奇起身,打量着篮里的吃食。
许其看了一眼,便道:“是桂花马蹄糕。”
那糕点被精心装点在白瓷碟子上,澄黄晶莹若水晶,细碎的桂花粒镶嵌在弹软的糕体中。面上浇了细腻浓稠的蜂蜜,看上去倒是不像糕点,更像几块琥珀,凝固时间封印着逾千年的金桂。
苏眠月拿起筷子小心翼翼夹起一块。口感弹软不粘牙,刚入口就感受到桂花的浓郁清香。细细咀嚼,还能感受到桂花的清甜,同那淋于面上的蜂蜜,倒真有高山流水遇知音的契合。
怜心看着这品相,也略有些惊讶道:“奴婢以前也吃过桂花马蹄糕,倒是没有见过如此精巧的,怕不是什么御厨点心。”
许其笑道,指了指那瓷碟的花纹:“恐怕还真是。看那纹刻,正是御芳阁。”
苏眠月一脸疑问:“御芳阁?”
他点点头:“在皇宫附近,城中南角。以前我和师傅去过,认得这盘丝花纹。”
想来到这里这么久,她倒是从未想过去皇宫附近走走。
一是宫廷方圆数百上千米守卫森严,二来这京城实在大,即便是坐着轿撵来来回回一趟也得费好些时间。所以这宫廷脚下的什么御芳阁,她没听过,更没去过。
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