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第93章 第 93 章(第4页)

养鸡场厂子姓雷,本地人,为人仗义大方——这是大爷的原话,他对他们厂长评价很高。

他们厂原本收益不好,一直在缩减规模,后来雷厂长上任,才开始扭转盈亏。

这个养鸡场在雷厂长的带领下,经营项目变得多样化。

以前只卖鸡,卖蛋,而且只往供销社卖。

现在还往下面的县乡卖鸡苗,肉鸡也愿意散卖,一斤比鸡贩子便宜几分钱,就有很多人愿意来他们厂买鸡。

沈鱼都没开口,大爷已经把鸡贩子卖多少钱,他们厂里直销卖多少钱,都给沈鱼报了一遍。

兴城去年猪肉才九毛多一斤,特别肥大肥肉能卖上一块,五花肉只要□□毛,排骨、猪蹄儿之类的就更便宜了。

今年物价都有上浮,沈鱼没少听见客人抱怨,说物价上涨。

当然,沈鱼也适当给员工们上调了工资。

现在猪肉普遍上了一块,大肥肉能卖到一块一、一块二的样子。

鸡肉的话,老母鸡跟大肥肉一个价,好像是给炖汤的,都说老母鸡炖汤有营养。

是不是真有营养沈鱼不知道,也没人给他炖过,要他说,他觉得小公鸡肉还好吃一点儿。

炸鸡店做炸鸡,自然也是买小公鸡,不用太大,三四个月的半大公鸡仔应该是最合适的。

其实后世很多炸鸡店,卖的都是冷冻鸡,好多都是吃激素长大的,不然哪长那么快。

现在当然是没有激素鸡,就算有,沈鱼也不会买。

他做餐饮,没给自己定太高的要求,就一点,他店里卖的食物,自己也敢吃,而且吃得放心。

这个养鸡场的鸡确实比沈鱼在兴城散买的鸡便宜,沈记麻辣烫其实每天也消耗很多鸡肉,但需要的是鸡胸肉,剩下的部位一般都是给员工们吃饭的时候吃掉了。

他现在手底下加起来也有几十号人,这点儿肉还是消耗得动的。

从鸡贩子那里买鸡,因为每天定的鸡都有二十只以上,鸡贩子给算的九毛六一斤,都是公鸡。

养鸡场散买,老母鸡一块一一斤,公鸡九毛五一斤。

沈鱼问了一嘴,半大的小公鸡怎么卖,大爷惊讶道:“买那小鸡干啥,肉还没长足,多不划算。”

就算有客人要买半大的鸡,也是选小母鸡,抱回家还能下蛋,不比买小公鸡划算?

沈鱼:小公鸡嫩啊!真长足了肉,肉也长老了。

沈鱼问:“这里不卖小公鸡?”

大爷摸了摸脑门:“这我就不清楚了,你自个儿问问。”

因为把他当成了贪便宜的散客,来接待他的当然不会是厂长,而是一个穿着工作服的年轻女士,看门大爷喊她陈组长。

她手上还带着工作手套,上来就问沈鱼买几只鸡,很雷厉风行的性格。

沈鱼问:“我想买小公鸡,四个月左右大的,可以吗?”

陈组长愣了一下,迟疑道:“可以倒是可以,不过这么大的鸡,肉还没长足……”

沈鱼想了想:“再大一点儿也成。”

这个时候的鸡纯吃饲料,可能成熟的不会那么快,但是超过五个月,长成大公鸡了,肉质就会慢慢变硬,没那么好吃了。

陈组长说:“行,正好有四个多月的小公鸡,你要几只?我们工人给你绑过来还是你自己挑?”

“我先看看行不行?”虽然今天中午吃了据说是这家养鸡场的鸡肉,但他买的数量不少,以后说不定还得长期从这个厂子进货,还是亲眼看看更放心。

“行,那有什么不行的。”陈组长以为他想自己挑,就带他们进去了。

养鸡场虽然尽量收拾过,但里头依旧有股不太好闻的味道。

吴四娃知道用到自己的地方到了,一进去就很认真的看那些鸡,还在陈组长的允许下抓了两只细看过。

看完了偷偷跟沈鱼说:“还行,养得挺胖的,看着也健康。”

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