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第57章(第1页)

“还真有活儿。”林向美从外屋把昨天买回来猪板油拿进来,“得把猪油熬了,不然怕坏。”林向光撸起袖子,系上围裙:“姐,你指挥就行,我来。”“我给二哥烧火。”林望星也不用人喊,自动自觉地坐在炉子前的小板凳上开始烧火。半大小伙子力气多得很,林向美也是真累了,不跟他谦让,脱了鞋子盘腿坐在炕上,开始指点江山。林向美:“先把油拿温水洗干净,切成小块,锅里烧热水焯一下,把浮沫捞掉,再捞出来拿温水冲一遍。”“好嘞儿,明白。”林向光痛快地应道。小伙子力气大,干活速度很快,没一会儿焯好水又冲干净的猪油块就装在了大盆里。林向美:“把锅洗干净,加两碗水,然后把猪油倒进去,盖上锅盖烧开。”林向光照做,片刻功夫,锅里开始呼呼冒热气。他去把里屋门打开一个缝,让热气往外跑,又问:“接下来要干啥?”林向美:“锅盖掀开,拿锅铲勤翻,底下别糊了。”“好嘞儿,您等好吧。”林向光拿起锅铲子,在锅里来回翻了几下。林向美被他店小二一样的口气逗得直乐。没看出来啊,这孩子嘴还挺贫。锅里的水慢慢熬干,开始出油,林向美招呼不停往炉子里添柴的林望星:“望星,现在小火就行了。”小男孩点头:“好嘞儿,姐,您就等好吧。”语气和他二哥一模一样。林向光抬手就在他后脑勺上轻轻拍了一巴掌:“学我干啥,欠儿的你。”得,又一个被带歪了的。林向美拍着腿哈哈哈直乐。甜甜坐在林向美腿上,也不知道姐姐在乐啥,但姐姐开心她就开心,也跟着呲着小奶牙咯咯咯直乐。炉子里小火烧着,锅里的板油不停翻炒着,颜色变得金黄,块越来越小。锅里发出滋啦滋啦动听的声音,空气里慢慢都是猪油的香味儿。林向美忍不住穿鞋下地,站到锅边,叉腰看着。这一锅荤油,够吃上一阵子了。现在这个情况,没办法天天吃肉,用荤油炒个菜,也能解解馋。等锅里的猪板油块彻底变干,漂浮起来,林向美洗了漏勺擦干,把油滋啦捞到了盆里。随后又洗了家里唯一的坛子,拿大铁勺,把猪油一勺一勺小心舀了进去。林向光拿了抹布垫着,把坛子小心翼翼搬着放到屋子角落。“锅不用洗,中午咱们吃热汤面条,就着这锅里的油。”林向美拿锅盖把油汪汪的锅盖好。回头一看,也不知道小甜甜什么时候悄摸地穿鞋下了地,正和林望星一起围着那盆油滋啦吞口水。看把俩孩子馋的,林向美笑着去拿了四双筷子,给每个人发了一双:“来,尝尝。”姐弟四个把一盆又香又脆的油滋啦围得严严实实,你一块我一块夹起来放进嘴里。咔擦咔嚓一咬,满嘴留香。林向美点头,含糊不清地说:“真香,好吃!”等每人吃了几块,林向美就把筷子收了,油滋啦也端走放在了地上的架子上。这玩意儿香归香,但毕竟油炸出来的,吃两块解解馋可以,多了上火,也腻歪。孩子们也都不贪嘴,姐姐不让吃了就不吃了。算着时间也该做午饭了,想着她今天居然过生日,林向美就和了两碗面,擀成了大大的面饼,切成了宽面。锅里又放了点儿油烧热,下了葱花炒香,又放了一大把洗干净撕成小块的白菜叶,炒蔫,加酱油,加盐,放水。等锅里沸腾,林向美把面条抖搂抖搂都下到锅里。片刻之后,一锅热气腾腾的青菜猪油手擀面就出锅了。林向美先给甜甜盛了一小碗,又给林望星盛了大半碗,自己盛了大半碗,剩下的都装进一个盆里递给她们家的饭量担当,林向光同学。她这是按照平时大家的实际饭量分的,大家也都不谦让,姐弟四个坐在炕上,围着昨天沈卫山刚给做好的饭桌,吃得喷香。当然,雷打不动的,桌上有一碗大酱,还有一小碗切成丝的大葱。前几天,几个孩子都是扒完葱皮,掰成一段一段咔咔咔就那么咬着吃,后来她给切成丝了。这样吃起来斯文多了。有一件事她一直没想明白,上辈子她是地地道道的南方人,林爱琴也是,也不知道那个女人是怎么想的,怎么把书里的地点设置成这冬天雪地的大东北了。几个孩子惦记着她,前几天每天吃饭,不管是谁扒葱,都会“咔”撅一段葱白递到她手里。地道东北人,哪有不生吃大葱的啊。她只好硬着头皮咬下去,那股辛辣的味道,直冲脑门,那个酸爽,眼泪都差点儿给她辣出来。

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