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第108章 杀年猪(第1页)

睡得迷迷糊糊的,就听见猪叫。声音凄惨又刺耳。“青艳,怎么这么吵?”“二嫂,你忘了,今天杀年猪。”“昂,对,都忘记了。”“他们都来人了?”“嗯,已经开杀了。”“行,工作服做好了吗?”“做好了粗使婆子的四套,已经让辛年给带过去了。剩下的还在做,差不多再有2天,所有人第二套就能赶制完成。”“好,那你看着安排吧,走,咱们去看看杀年猪。”“嗯,好的。”赵远珍到现场的时候,发现一头猪已经杀好了,正在接血。另一只还在挣扎。张三道拿着杀猪的刀子,直接在猪脖子上,捅了下去,拿盆接好,才抽出刀子。猪血就顺着刀口流进了盆里。等血流的差不多了,先用热水一遍一遍的浇在猪身上。把猪毛烫一烫,随后用砖头一蹭,猪毛就下来了。露出白色的猪皮。人多,做事又麻利,不一会猪毛就退干净了。把猪头割下,栓绳挂起来。年猪的猪头猪蹄子要冻起来,等二月二龙抬头的时候,开始煮猪头吃。开始开膛,把猪内脏仔细的摘出来。尤其是猪肠子,不能破了,不然弄脏了猪肉。一批人,洗猪大肠的洗猪大肠。切肉的切肉。两大锅,放上晒干的白菜,大家都叫干白菜。这个干白菜选嫩一些的小白菜,编起来,一长串的麻花辫,晾晒成干菜。吃的时候,剪成小块,清洗干净,再用开水焯几遍。随后攥干水分。杀猪的时候,放在大锅里,放上洗干净的大块猪肉,猪骨头,以及灌好的猪血肠。这就是北方有名的杀猪菜了。人多,赵远珍直接让煮了两大锅的杀猪菜。放进锅里的大骨头和肉,差不多有一头猪了。另外的大锅,蒸着米饭。还不到中午,大概10点多的时候,杀猪饭就做好了。厨房把猪血肠切成大盘,粗血肠一盘,细血肠一盘,煮熟的猪肉连干白菜装上一大碗,猪肝切大盘,猪骨头上一盆,熟猪肉切片上一大盘。怕腻,厨房又上了2道咸菜。一桌八道菜,赵远珍还搬出了几坛酒。坐了6桌,有帮忙杀猪的,有请的村里来吃杀猪菜的,还有自家人。下人们一会再坐桌。吃之前打发了人,去给两个铺子都送过去了。挑着好的肉菜肠,赵远珍每样都留了一些,准备给赵远澜吃。这些人真的是太能吃了,也是人多,自家8个人,加上下人65个,再加上来帮忙和邀请的村里人,一共120多个。是得吃不少。两大锅菜加上肉、大骨头、猪血肠、还有猪肝等等。都吃没了。好在给大哥提前留了。没限制,大家都是敞开了吃。一个个都吃的嘴唇油汪汪。农村人,很难吃肉吃到饱。今天青河家这顿杀猪菜,大家真是吃好喝好了。好久没有喝到酒了啊。都有些微醺。从逃难到定居,到今天的这顿饭,大家才感觉,好像真的脱离了那段危险的日子,以后可以安定的过日子了。送张三道和孙张氏他们回去的时候,还给大嫂又拿了一块肉。有10多斤吧。让他们包饺子吃吧。吴二萍美滋滋的拿着肉,对着赵远珍各种夸。大嫂虽然有缺点,但是识时务。杀猪的已经帮着把肉,切成方便拿出的小块,放在了大缸里。赵远珍叫人,把大缸挪进库房里。两头猪,最后就剩下了200多斤肉和排骨,猪头猪蹄。中午吃的有些腻,叫蓝英洗了盘南果梨送她房间。吃了梨子好了很多。睡个午觉,最近忙的,好久没睡午觉了。“娘,大舅回来了。”“嗯,我这就去。”穿戴好衣服,出去,果然赵远澜回来了。还带了辆马车。马车上拉了一车的东西。“大哥,你回来了。要开始沐休了吗?”“是的,明天就可以在家休息了。”“那就好,快进屋。”“小慧,你找人把你大舅的房间,再仔细打扫一遍,查缺补漏一下。”“好的,娘。”随后带人去打扫查缺补漏,缺少的生活物品都添置上。“小妹,叫人把这些抬进屋里。”“大舅,你进屋吧,我去叫人。”赵远珍领着赵远澜进屋了,不一会张辛年就带人搬好了东西,都放在了堂屋。“大哥,怎么买这么些东西,家里什么都有的。”“这不是要过年了,我给你们买些礼物,等一会小慧回来了,我给你们分一下。”“好吧,那就先谢过大哥了。”“谢谢大舅。”“客气什么,自家人。”“大哥,你吃过饭了吗?”“吃过午饭了,晚上咱们一起吃。”小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!“好的。”唠了一会磕,钱小慧就过来了。赵远澜开始分礼物。这两大裘是小慧一件,志娟一件。这两件大氅,小慧一件,志娟一件。毛毡靴子,每人一双。玉冠、玉腰带、玉扳指,辛百辛年辛书一人一份。还给了辛书一套文房四宝。2套金镶玉头面,赵远珍的。还有两件大氅。一件浅紫色,一件暗橙色,赵远珍的。玉镯子2对,赵远珍一对,小慧和志娟各一只。金锁金项圈金手镯一套,是给张子衿的。“好了,分完了。”“谢谢大哥,我很:()穿越逃荒,我咸鱼,子孙得努力

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