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第34章（第4页）

他说完，看汤旭，“还有豆腐，我喜欢吃豆腐。”

“不吃肉?”汤旭看了眼盆里的一大块肉，比那天他买的一条子都大，起码得有六七斤重。

“吃，经常吃，但是我不喜欢，”卫西皱眉，语气有点儿小嫌弃，“哥哥做的肉不好吃，还不如吃鸡蛋。

汤旭：……

明白了，卫东不是个会做饭的，但是为了不把自己和弟弟饿死，只能硬着头皮上，怪不得这娃瘦成这样，真不一定全是因为身体不好的关系，更可能是饭菜太难吃，他吃得少当然不会长肉。

有那么一瞬间的哭笑不得，过后就是满满的心疼。

抬手在卫西头顶轻轻按了按，说道：没事，以后我要是做了好吃的，就让你哥给你带回来。卫西眼睛一亮，期盼得问他：“你不能嫁给哥哥吗?我哥哥人很好的!”

汤旭再次让他的直接给闹了个脸红，低咳一声，视线飘忽，那，那也不是我说了算的。他都已经主动了，不得卫东也同样主动主动，这事儿才能成!

“你坐那边帮我剥蒜皮，肉松赶紧吃完，米在哪放着知道不?”汤旭问道。

卫西坐在小木凳上，指了指另外一边的小门，“那边放了好多种米和豆子，萝卜和地瓜也有。”

汤旭过去看了一眼，地上全是麻布袋子，打开看看，基本上这边市面上的米都有，还有各种颜色的豆子，大的小的花的，品种挺全。

不得不说，卫东这人厨艺不咋地，心气儿挺高，食材准备不少，估计是想换着样给卫西做吃的，想让他多吃些，奈何手艺是真不行，味道更不用说了，做出来的东西多数进了他自己的肚子，卫西能吃上一两分就不错。

轻轻叹了口气，舀了两大碗白米倒进盆里，蒸白米饭，再蒸个槐花饭，主食差不多应该够了。又想到卫东那身材，又舀了一碗米倒盆里。他把袋子口封好，一抬头发现对面墙上还有扇门。

出于好奇，问道：小西，那边屋子放啥的?

“那边是柴房。”卫西过来站在他旁边，给他解释道：“两个门，后边也能进来。”汤旭点了下头，柴房通着灶屋能方便雨雪天掌柴火，规划挺合理。

“你去那边坐，这里脏，别呛着噪子。”汤旭拿了一捆柴，顺手把装米的盆递给卫西，“走，回去。

卫西抱着盆转身，穿过放粮的小仓房，回到灶屋，“我会焖饭。”

汤旭点点头，“好呀，那你纲饭，我先把排骨汤和肉炖上。”灶多能施展开，不用担心会一道菜没做好另外一道菜凉了的情况出现。

旭阿哥，你要做啥?卫西好奇的看他洗肉，还用猪皮在干烧的铁锅中蹭来蹭去，一股子烧糊的味道飘出来。

“去猪毛的，要不然皮上全是毛没办法吃，”汤旭手上动作快，烧得皮都黑了才拿起来，然后开始刷皮，刷得可用力。

卫西眼睁睁看他把那块猪皮上黑乎乎的一层刷掉，很神奇的，上边原本的毛毛都没了，剩下零星几根直接拽掉就可以。

“你好厉害!”他由衷夸赞，没等汤旭谦虚，就又道：“我哥做的肉最开始皮上都有毛，吃着扎嘴，后来他嫌拔毛费劲，干脆不要皮直接放水里炖，加一些盐和酱油，煮熟就吃了。

汤旭按照他说的脑补了一下画面，心说这么做出来的肉，哪怕是新鲜的猪肉这么煮估计都有血腥味。

“那你跟我学学怎么做，下次他再做的时候，你就坐在旁边给他说步骤，他要是不听，你就告诉他是我教你的，让他学做了给你吃。

卫西猛点头，嗯嗯嗯，那我就坐在这里学!

汤旭笑了声，见他将洗好的米倒进锅里，加水的时候不太会掌握水量，一点点的往里加，便伸手过去，中指插到锅里，指尖抵住米，水位没过第一个指节纹路，“你人小手指短，要一节半，差不多这里。

卫西竖着指头试了试，笑开颜，“这个方法好用，旭阿哥你好聪明!”

汤旭呵呵干笑，这是每个国人都知道的指法，但凡焖过一次饭的，以后无论遇到什么锅，用这个指法加水一定不会出错!

汤旭把手里的那一整块猪五花放到砧板上，从刀架上抽

出把菜刀，刀刃锃亮。不得不说，这个家里所有有刃的，无论大小，都很锋利。

“这些肉都炖了?”他转头看卫西，“都炖了有些多，要不然我做些油腌肉，到时候你们下炖要吃可以直接舀出来用。

卫西点头，旭阿哥你看着办，我都行。

肉这东西，从来对卫西都没啥吸引力，除了那坛子肉松!

汤旭把一大块五花肉切成三条，留了一条等会儿做腌肉，剩下的切块，起锅冷水下锅煮肉块，变色后捞出放到另外一锅热水中洗干净上边的血沫，嘴上说道：“这样肉炖出来基本不会腥。”

卫西睁大眼，我记住了!

汤旭轻笑了声，把肉块全都用漏勺捞出来，这灶屋里真的是啥家伙什都有，不像汤二虎那边，做个饭都得自己现做厨具。

调料都放在一个个小陶罐里，掌起来挨个看看，惊喜不已。

除了常用的盐糖醋外，有酱油，干辣椒碎，花椒粒，还有八角，桂皮，干枸杞!草果和香叶也有，很少。

就这么点儿调料，少说百两银子才能买回来。“你哥买的?”汤旭问道。