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白金身边的首席市场官马上就接起了话茬,“云姐,这个燕菜您一定先尝一尝。头道大菜您不先尝了,我们可是不能动筷子的。”
季帆云莞尔,“那我就恭敬不如从命了。”
过去的世家吃饭,一桌子的山珍海味无论多香,都是不会先动筷吃的。
硬菜会在嘴里留味,一旦嘴里沾了其他的味道,就品不了燕菜的神妙之处。
所以清汤燕菜是头菜,先品了燕窝羹,然后再说其他的。
季帆云懂这个,自然也不会装着客气。
她没动手,经纪人站起身帮她盛了一碗。
白金身边的市场官想解释一下这血燕的由来,却被白金不动声色阻止了。
季帆云这样的人,跟她解释多了就是冒犯,什么都不说就是最好的,她既然肯来吃这顿饭,那就不必多言,成与不成,事后问她的经纪人就行了。
“给,云姐。”经纪人把一碗晶莹红润的燕窝羹递给她。
她轻轻接过,用洁白的瓷勺子稍稍挑了两下,然后就舀起来,吮了一小口。
房间安静,她吃下这一口燕菜时,竟然没有发出一点声音。
动作柔和又平稳,优雅,实在是优雅。
片刻,她说,“汤是上品,不输京圈的那几个大厨,又带着点这边的独特气质,在这血燕窝里做出若有似无得淡香来,很有意思。这北湖饭店,还真是有点意思。”
一勺燕窝下去,就算开了胃,也算是这一餐饭正式开始了。
众人这才开始动筷,但都吃得很细。
很快,季帆云把那七样菜中的六样都品评了一遍。
目光最后才落到那一份清蒸鲥鱼身上。
“难得小白总特意准备了一条鲥鱼,”季帆云说,“这么些年,我每到一个地方,就会想尝试那里的饭店酒店做出来的鲥鱼。可惜都不如意。”
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白金说,“我听说,现在的鲥鱼是有说道的。”
“对,”季帆云点点头,“小白总还是厉害的,这个季节,刀鱼狮子头能做得这么鲜,确实有一点出乎我的意料。”
此话一出,白金心里就小小兴奋了一下,看来这三个大厨本事真有够大。
“只是这鲥鱼,”季帆云面露怀疑的神采,“小白总这么会点菜,那你应该知道,这是美国西鲱,而真正的鲥鱼已经灭绝了吧?”
“是。”
季帆云说,“这就是鲥鱼的说道。长大以后,我就再也没有尝到过小时候的那个味道了,真是人生大恨。”
她微笑着轻轻叹息了一声,“我口味清淡,一是因为要唱歌,还有一个,则是因为小时候那段记忆太深刻。有时候,一个人的口味,或许就因为小时候吃过的某样好东西,就在一瞬间形成,从此伴随终身。”
白金附和她说,“确实,许多人心里的好吃,潜台词便是小时候的味道。”
“现在是秋天,秋天是不会有好鲥鱼的。即使美国西鲱这样的替代品,也要在清明时节吃才行,”接着她口风一转,又说道,“本来不想再动筷,但小白总这么有心,不吃的话,难免显得太孤傲……”
她指着那雕花凤凰说,“孤傲得跟这凤凰一样。”
“哪里哪里,”白金说,“云姐,凤翔千仞,非梧不栖嘛。因为是凤凰,所以才能非梧不栖,并不是孤傲。”
“呵呵,会讲话。”季帆云笑着,把筷子伸向了那盘鲥鱼。
白金觉得,自己的眼神里一定有掩饰不住的期待与庆幸。
期待这盘菜让她此番江海之行变得独一无二起来,让她收回刚才的论断;
同时又庆幸,庆幸自己准备了一份血燕,花了大价钱的燕窝才是引子,让她肯降尊纡贵来吃一口这南方的鲥鱼……
季帆云虽然是真正出生在罗马的人,但她其实也是那样世故。
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