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第36章(第1页)

不过节不办宴的,把钱花在吃上,她心惊肉跳的,十分不踏实。“婶娘,你先出去吧,我做好饭了再喊你。”宣秀秀笑道。她理解王香莲的想法。也没说太多,只催着她先去忙别的。王香莲摇摇头转身出去了。她打算拿自己旧衣服给小明改一身衣服……很快,厨房就剩宣秀秀一人了。她不由得感叹。孟家厨房太简陋了。一个土灶,一口锅,一地的稻草和干枯枝。调料也就一点盐巴。没时间管这些,她开始忙活,想整一顿好吃的。现在只需要将火点燃,用大锅炸板油就好了,至于烧排骨这种菜,她得去空间用煤气灶来烧,一旦火候没掌控好,排骨得烧糊咯。宣秀秀直接从空间转移出打火机,点燃干草,再将木柴放入灶中,等火烧起来了,再将板油洗干净,放锅里烫干水,这才开始切块榨油。烧排骨还是得用猪油烧才好吃。之前她用色拉油烧过,虽然油放得挺足的,但吃起来还是没有猪油烧的香甜。等板油切块放入大铁锅中,宣秀秀还从空间转移出色拉油,倒了点进去,这样炸油才不会糊锅。等猪油炸得差不多了,她将厨房门给关上,用念力圈住厨房,这才闪身进了空间。她进小居室后,直奔厨房。从抽屉里取出一个很久没用过的大电饭锅,舀了好几桶香米进去。然后,她开始烧排骨。烧排骨先烧糖色,冰糖是必须的。油锅烧好,下冰糖,等糖色烧好了,她将洗净的排骨放进去,等每一根排骨都裹上了一层薄薄的糖色,再丢入生姜,八角,蒜瓣儿翻炒。炒得差不多时,她再加水,放料酒去腥,加生抽老抽调色,盖上锅盖儿。开大火,等水开了再转小火慢烧。烧排骨的空隙里,宣秀秀又架起一口锅,滚刀切了个茄子,将茄子放在油锅里过了一遍再捞起来。等茄子过了油,她再在锅中放油,加入茄子,放生抽老抽,加勾芡,咕咚咕咚冒着汁水的茄子差不多就做好了,香气四溢。她盛起茄子,又洗出两个番茄,简单做了个西红柿炒蛋。约莫过去四十分钟,宣秀秀揭开锅盖,排骨的香气瞬间扑面而来。她尝了尝咸淡,又加了一点盐进去,这才露出满意的笑容。排骨烧好了,她挑拣出里面的配料,将之装入大碗里。宣秀秀出空间时,锅里的油全然炸好,灶台里的火也只余了一点火星。她拿来竹编篓子,将猪油渣一点点盛起来,放在篓子里晾凉。油渣村里人会拿来炒菜,小孩喜欢直接当零嘴吃,对缺粮少油的庄稼人,这可是好东西,宣秀秀自然也不会浪费。她从破木柜里翻来翻去,翻出个底下早露了黑的大搪瓷缸,将猪油全部装起来,还有多的就用大碗盛着。等她撤了念力,喊来王香莲时,灶台上摆着一大碗红烧肉,一碗茄子,一碗西红柿炒蛋,还有一篓子大米饭,香气扑面而来。王香莲的心荡漾着水花,久久难以平复。她总觉得家里日子应该越过越难,毕竟多了两孩子,怎么跟她预想的完全不相符呢?哪里出了错?恍惚间,宣秀秀的喊声喊来了小岁宴。“姐姐,吃,小明要吃。”小家伙双眼放光,眼神黏答答的,口水直往肚子里吞,恨不得扑到灶台上。“好了,我们出去吃,还有啊,你可不能吃多了,小心闹肚子。”宣秀秀轻敲了敲小岁宴的脑瓜儿。小岁宴饿得狠了。他吃荤腥太多,晚上说不定得闹肚子。所以当饭菜上桌后,宣秀秀只给他夹了西红柿炒蛋,还有几块茄子,一块排骨。“什么东西这么香?”孟鹤平放下锄头。他一进门就嗅到了浓郁的香气,肚子闹得史无前例的厉害。等他走近饭桌,王香莲局促不安地坐着,他有点糊涂道:“怎么买这么多肉,有钱得省着点花……”等他回头,见宣秀秀端来几大碗饭,孟鹤平又沉默不语了。秀秀这孩子是孟家的福宝。她一来,家里好事连连……该吃好点,不能亏待了孩子。他坐下来,笑呵呵道:“这是什么菜式,我怎么没见过?这是鸡蛋吗?”鸡蛋还能跟番茄一起炒?村里没人这样吃过。一般鸡蛋不是水煮就是用滚开的米汤冲蛋花,或者打个溜水蛋,过年过节隆重点,就用炒菜的油煎个蛋。这吃法还挺稀罕的。宣秀秀笑道:“快吃,我见饭店里人家这样吃,就学了来做,没想到一做还成功了呢。”

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