拇指阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

二十九7美食(第1页)

明十带她到附近的古街去走走,鸭川到了这边,呈现野性的奔腾,河流湍急,而岸边树柳摇曳不止。

明十指着远处一座山峰上的寺庙讲,“这座寺庙没什么名气,也不在旅游景点里,但是唐代留下的建筑,当年有很多从大唐过来交流的文人、官员和僧侣都住在那里。”

“那一边的街道拾级而上,两边商铺林里,被松树围绕,静谧而荫绿,小吃肆的饭菜糕点也特别新鲜美味。”他一一介绍道。

肖甜梨一听吃的很激动,但一回头,就见他脸色发白,唇色也一点血色都无,她问:“你还好吧?要不回去休息了,我给你做个牛肉粥,加一碗面条怎么样?”

“不想吃,太清淡了!”他撇开脸。

肖甜梨回过味来,噗嗤一声笑了:“你怎么生个病,变成了个小孩子。”

“我没有。”明十双手插兜,继续往前走。

慕骄阳告诉过她,567制作的虽然不是致命毒药,且明十也及时注射了稀释毒性的解药,但这毒也深入了他肺腑,加上手术等各方面治疗,他伤了元气,适宜静养。

肖甜梨快步走到他身边,讲:“我给你做个佛罗伦萨牛肚怎么样?保证入味!再加一个牛肚拌炖牛肉叁文治。”

见他脚步慢了,明显是在听。她又继续讲:“这道菜有几百年历史了呢!我去佛罗伦萨时,吃过一次就爱上啦!那浓汤汁,啧啧,秘料里提到是用牛骨髓熬的呢!我花了一个月时间偷师,终于把这道菜学会了。就是欧洲牛有时候不太好弄,用本地牛肉,好像不是那个味道。”说着,她不自觉地咬着手指吮了起来。

明十沉默了一下,然后讲:“我哥哥明雪再全球有好几家米其林叁星酒店,刚好京都有一家,他那里食材很丰盛,应该会有欧洲牛。”说完,他打电话到酒店确认,有一批欧洲牛羊肉,在凌晨五点时运抵。明十要了好几样,牛百叶,牛肚,牛脸肉,牛心,牛肉,和牛骨髓。

在他要挂电话时,肖甜梨嚷:“还要一份牛脑!”

明十斜了她一眼,不紧不慢地讲:“嗯,再要一份牛脑。”

回程时,肖甜梨驾车。明十靠在座位上休息。肖甜梨讲:“说起来,这道意大利菜最接近中餐。”

“嗯,国内的牛杂我也吃过。味道也很不错。”明十讲。

“看不出啊,你这么洁癖,挑剔的人,会吃牛杂!”她笑,“外国人不是很都怕那些动物内脏的吗?”

明十抿了抿唇,讲:“我妈妈有一点中国血统,我爸爸是中国人。严格意义上来说,我也是大半个中国人。”

“可惜你现在有伤在身,不能吃奇奇怪怪的东西,不然我可以做个劲辣田螺鸡煲给你吃,下很多的料,豆芽菜,鱼腐,豆腐,牛百叶,什么都可以下!”肖甜梨越说越兴奋,把车开飘起来。

肖甜梨又说回佛罗伦萨牛肚包,她讲:“炖牛肚牛肉的牛骨髓汤讲究,处理内脏,也是用托斯卡纳传统的内脏烹饪方式,我找的那个师傅是小作坊家庭生意,他们的手艺传承了近大半个世纪,老爷爷老奶奶做牛肚包做了七十多年,他们现在八十多岁啦!就连罗勒酱和辣酱都是他们秘制的,我跟着学,老奶奶还哭了,说他们家孩子不喜欢这一门手艺,他们后继无人了。”

明十哼,“我还以为你需要用美色,色诱老爷爷一家,所以才学会的。”

肖甜梨生气了,讲:“我是用一张绝对真诚的脸,加天天蹲他们摊档门口慢慢地磨,最后精诚所至金石为开!”

他撑开眼,斜了她一下,讲,“你确定你没有用上酷刑?”

“不就是点秘方,还需要用上严刑逼供了?明十,你真是出息!”她哼。

两人说不过叁句,又互怼了起来。

肖甜梨一回到老町屋,就挽起衫袖,系上围裙,干了起来。

明十有点支撑不住,回里屋睡觉了。

肖甜梨先熬牛骨髓,由于高汤想入味,需要提前一晚熬,现在为了尽快可以吃用,她只能缩短时间,且使用高压锅煲汤。

等到汤飘出浓香味后,她取了一部分汤,加进经过腌制的牛肚、牛百叶、牛心、牛脸一起熬。牛肉不是内脏,需要不同的烹饪方式,她又另起一锅,加进牛骨髓高汤开始炖牛肉。

牛肉需要慢慢炖,把肉炖烂。但牛脏器不同,她将刚入味的牛杂取出,倒进秘制的料汁里去翻炒,为了肉质更嫩滑,她对火候控制得很严密,看到收了汁,马上将牛杂起出,再放进另一锅加了些辛香料的牛骨髓汤里用慢火炖。

她看了看牛肉,差不多了。她又开始做各种酱汁,没有罗勒辣酱的牛肚包是没有灵魂的,不过她只敢适当调味,不能做得太辣。她把各种做好的酱碟放于一边,芝士焗牛脑也做好了。

她把牛脑的中间部分切开,用一个方格固定好,放进锅里,用牛杂炖出的汁浸泡,一起炖煮,芝士慢慢融化,和牛脑完美结合。等牛脑入味,她又将牛脑起出,放进牛脑原来的位置,淋上浓浓的牛骨髓牛杂汤汁,这道炖牛脑就做好了。

而这个时候,明十刚好睡醒,他闻到香味走过来,看见炖牛脑好看又好吃的摆盘,讲道:“这个脑,令我想起上次泰国丧尸案。那些丧尸中了朊病毒,脑子都绵化了。”

肖甜梨:“……”

肖甜梨不搭理他,将烤好的面包从烤炉取出,开始往里面塞牛肚、牛心、牛脸肉、牛百叶,一边堆迭,就一边拿刷子刷那些汤汁上去,然后有刷罗勒辣酱,以及刷了她自吃的超级辣椒酱。

她把包夹好,开始享用这份美食。

明十抿了抿唇,问:“我的呢?”

热门小说推荐
医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

当明星从跑龙套开始

当明星从跑龙套开始

精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...

极品对手

极品对手

他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

每日热搜小说推荐