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第 11 章(第1页)

“你这是要开火做饭了?”叶大姐看她这里又是菜又是肉的摆了一桌子。

“对啊,家里有烟火气才有家的样子嘛。”魏澜笑着说。

“那你拾柴火了没?”见魏澜一脸茫然,叶大姐笑着说,“你没柴火咋做饭呀?等着”她说完就风风火火地走出去了。

魏澜看那个姓刘的小同志灶台和烤箱已经做了一半了,赶紧从包里拿出刚刚在商店里买的汽水,在桌沿上起开盖,倒了一杯,让小鱼拿过去给她,小姑娘会意,小心翼翼地端好杯子往厨房走。

“小刘哥哥,你辛苦了,休息一下喝口水吧,我和嫂嫂刚刚买的橘子味汽水。”小姑娘眼睛亮晶晶的,笑得甜蜜蜜的,小刘都不好意思拒绝,稀里糊涂就接过来喝了一口。

带着汽儿的甜水从嘴里划到喉咙,又解渴又清爽,“谢谢你小鱼,真好喝。”

魏澜给小鱼也倒了半杯,“待会儿就吃饭了,先少喝一点,嫂嫂今天给你做糖醋肉好不好?”

“好”小鱼今天很高兴,在商店买了自己喜欢的东西,还认识了新的朋友。

魏澜今天打算多做几个菜,毕竟是新家开火第一天,图个吉利。

今天那块瘦肉的部位在她看来还不错,里脊肉,可以做小孩子喜欢的糖醋肉,先切肉片花刀,再切成肉条,搁点盐和葱姜水先腌制一下,然后用刚刚泡好的水淀粉挂糊,然后就可以下锅炸了。

她买的鱼是一条鲤鱼和一条草鱼,这是北方地区比较常见的两种淡水鱼,烹饪方法也很多,她今天打算用草鱼做虎皮辣鱼,这是一道下饭菜。

把杀好的鱼洗干净血水,去鳞切段,然后同样的搁盐和葱姜水腌制去腥味。

等的过程中,她把其他的食材一一处理了,菠菜洗好切段,土豆去皮切丝,豆腐改刀切片,现在只等下锅。魏澜想孙大爷是不是也该过来了。

这时恰好叶大姐抱着柴火过来了,她后面还领了俩人,魏澜一看正是孙大爷爷孙俩。

孙大爷进院子就开始忙活,亮子在一边给他打下手,魏澜拿了两把凳子过去,孙大爷说干活用不上这个,她就拿了一瓶汽水两个杯子,让小鱼招待他们两个。

那边叶大姐已经帮她生好火了,“大姐,真是太谢谢您了,我只顾着买菜了都没想到柴火的事。”

“客气啥,你刚来这,以后有啥不懂的,有啥需要帮忙的都来找我。”她一边添减着柴火一边热情回应着。

魏澜看油温差不多,就往里面下肉,肉条两遍炸好,锅里留少点油煎鱼,虎皮辣鱼的虎皮就是因为是先煎再炖才产生的,煎好的鱼肉放到小锅里,搁上各种调料和香料开始小火炖煮。

然后继续在大锅里开始炸花生米,炸好盛出跟焯好的菠菜一起做果仁菠菜。

豆腐先煎好定型,然后放点肉末,淋上点蛋液,最后加入调好的酱汁做成香煎豆腐,这道菜的关键就在料汁,做好后的豆腐非常美味,是道非常下饭的菜。

她这边做着,香味已经飘出窗外,屋里的小刘和屋外的亮子齐齐咽了一口口水。

“你这做饭也太香了,我闻着这味都饿了”,叶大姐笑着调侃。

“那就在这吃呗,我可是烧着您的饭的,您一会儿可不能走,今天这顿饭能做成也是多亏了您。”魏澜也笑着回应。

“我这是开玩笑,哪能在你这吃,就这一捆柴火有啥好客气的。”叶大姐推辞。

“我可没跟您开玩笑,真的烧了您的饭,您一会儿可不能走。”

“你这饭也得了,我是真的回了,家里还有俩孩子呢,都一个院里住着的,吃饭也不在这一时的。倒是小刘,今天就留你嫂子这吃吧。”叶大姐起身拍拍腿上沾的灰尘就要离开。

看她执意要走,不似作伪,魏澜把刚刚做好的一大盘糖醋肉匀出一半放在另一个盘子里,然后又拿出一包大白兔奶糖一起塞到叶大姐手里,

“那我就不留您了,回头有时间您带孩子一起来尝尝我的手艺。”

“哎呀,你给我那这些干啥,这大白兔可贵了,我拿几个就行,还有这肉,你留给小鱼吃”

“这您就不要跟我客气了,您再这么跟我客气我以后还怎么找您帮忙,再说这都是给孩子们的,也不是什么贵重东西,小阳和小鱼是好朋友,有好吃的也是要分享的。”

“对啊叶阿姨,好朋友之间就要分享的。”小鱼也跟着说。

“行,那我就拿着,正好我家那俩兔崽子也没咋吃过大白兔呢。行那我回了。”

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