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第10章（第1页）

好的红烧肉一定要做到肥而不腻。这四个字是总结，但是真的要到这一步是很难。猪肉的选择，料理的方法，甚至于是火候的把握，都需要刚刚好。入口先是甜味，再然后是咸鲜，腻是根本不存在的。肥肉在嘴里化开，舌尖几乎是瞬间就能感觉到油脂的香，再然后才是瘦肉的纤维。厚厚的猪皮现在也不是拖后腿的部分，而是恰到好处的加分！咬上一口，猪皮仿佛是在和自己的唇齿做斗争，q弹劲道，但是却不会让人觉得费力。只是一口，两个人忍不住双眼一亮的互相对视起来。“好吃哎。”林娜连兴奋的笑道：“看起来可能会有些腻，没想到真的好吃，而且我觉得不腻。”琻智秀也急忙点头，手上的筷子却急忙下手继续去夹。屋子里面的赵一禾，伸着脑袋看了一眼，这个画面倒是觉得赏心悦目。美女吃饭，果然是画。男生吃饭……她眉头微蹙，算了，不想这些不开心的事儿。除去红烧肉之外，赵一禾还做个快炒给送过去，一个小份的青菜，泡菜的萝卜皮也给送上一些，还有豇豆、黄瓜和白菜帮。“米饭需要吗？”两个人都是急忙点头。“小碗还是大碗。”“我小碗的吧，前段时间我们负责人还说我长胖了。”“我就更别说了，一样。”“两个小份。”“嗯嗯，谢谢啦。”赵一禾再进去厨房，李栋赫果然在吃红烧肉，吃的很大口，嘴角都是酱汁。再想想外面的两个姑娘，低头看看臭小子，她从一边抽了纸巾递给东赫，帮外面的人盛饭。两个女孩子刚才还吃的斯文，现在已经把头发都扎起来。等饭的时候，隔壁的大姐正好过来，手里面端着炒大虾，看起来也是诱人十足。“看起来我是正好赶上。”“对，正好。”赵一禾确定大姐的儿子也在，让她多端走两个，顺便还问了一句有没有馒头。“有，我昨天刚蒸了不少，你要吃让你弟弟来拿。”赵一禾侧头下意识的喊句李栋赫，说的是中文，把小孩喊得有些懵，抬头的时候，脸颊上还带着红烧肉的酱，更像是小花猫，惹得大姐和赵一禾都笑出声，她拽了纸巾微微俯身帮他擦擦脸颊，才用韩语说了那句话。李栋赫跟着大姐一起出门去拿馒头，外面的两个人吃的也不是很开心。“姐姐~”林娜连笑着举手喊道。“嗯。”赵一禾伸出脑袋看向两个人。“没有啦，还有这个肉吗？”“这个肉虽然还不错，但是吃多了，可能也会有点腻，不如吃点其他的？”“什么呀？”“稍等。”昨天的卤味的汤，自己是绝对不可能丢掉的。剩下的今天又放在火上，卤一些鸡爪、鸡脖。当然这都不是重点，重点是昨天自己卤的牛肉，现在正放在冰箱里面定型。从冰箱里面取出来，肉汁的部分现在已经变成冻状，和牛肉连在一起。切成薄片，随便调个醋汁儿沾着吃，简直是美味。刚切好，李栋赫就回来了。对方除去拿回来馒头之外，还带回来几张烙饼，赵一禾的双眼一亮，指指厨房，让他先进去。两个姑娘也有些好奇，但是一个个的咬着筷子，伸着脖子没看到是什么东西，到底还是没看出来。“先吃这个酱牛肉吧。”就是不知道能不能喝酒，如果能喝酒，那才是好滋味呢。“或许，成年了吗？”“啊，还没有。”两个女孩子笑的不好意思。“那就送你们汽水喝吧？”“欸？谢谢！”“不客气，先好好的吃。”赵一禾是个十足的酒鬼，喜欢喝酒也会自己酿。他父亲做的就是食品企业，自家的白酒、红酒和黄酒，每个都自己酿过。赵一禾也学过一二。其中最简单的是米酒，接下来倒是可以自己酿着试试。李栋赫又是端着钢盆过来的，里面大个儿的白面馒头有比自己的拳头还大。这么大的个头在北方人的餐桌上很常见，但是去南方，就秀气下来。每次想到这些，赵一禾都觉得有趣。同样的东西，在国内甚至还分南北方的差异，更何况是去其他国家。这样她又忍不住想起法国那个中餐厅的老板娘，一方面觉得改变也正常，一方面又觉得和中国人的口味差异还是大。人其实对于好吃这个定义，大部分还是取决于大体环境对于美食的定义，以及酸甜苦辣咸的五味调和。一个东西如果好吃，总是会刺|激到味蕾。就比如说李栋赫。“能吃的习惯？”赵一禾给他盛好饭，问道：“会不会太腻？”