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“火腿?”赵一禾点头:“去年《舌尖上的中国》里面的诺邓火腿,我馋了很长时间了,所以想买回来一个自己尝尝。”“这玩意儿你会切?”“我之前学过,但是切的是国外的火腿。”赵一禾心情很不错,“不过这个要切的话,我到时候问问店家吧。”“切的时候叫我,我一定要看看。”大姐上下看了一眼,“这玩意儿多少钱一斤啊?”“两百多。”“两百多!?”“那国外的好火腿,一斤可不止这个价格了。”赵一禾当初也是吃过伊比利亚的火腿,滋味肯定是好,但是赵一禾觉得国内的火腿丝毫不会差的。大姐啧啧称奇,“也是,啥玩意儿挂上个洋屁,都能翻番儿咯。”赵一禾被大姐的话逗笑,也只能跟着点头。把火腿带到厨房之后,赵一禾先联系到店家,和对方询问了一套比较详细的分解火腿的方式和部位之后,摩拳擦掌,准备自己开始搞的时候,外面就来了人。“老板。”赵一禾听到声音,从屋子里面出来。外面站着个四十多岁的男人,看起来有些胖,嘴角带着笑意,目光在四周看着,最后才落在赵一禾的身上,对方的眼神里面带着些许的惊讶。“你是老板?”赵一禾点头,把刚刚带好的手套先摘了。“你们店里的菜单呢?”赵一禾:“没有菜单。”白钟元一脸的惊讶,站在原地半晌都没开口。似乎是有些不知道该怎么开口,笑的无奈,“没有菜单吗?那客人过来的话,怎么吃呢?”“我做什么,他们就吃什么。”“是中国菜吗?”白钟元问道。赵一禾又点头。“老板话很少啊,倒是看的我好像话有些太多了。不过是中国菜的话,基础的炸酱面有吗?”“有的,但是我做的和韩国的炸酱面不太一样。”赵一禾犹豫一下开口:“而且,中餐的基本,其实并非是炸酱面。”“那是什么,你说说看。”“大概是土豆丝和西红柿炒鸡蛋吧。”“那就来这个吧。”白钟元笑道:“不过,是有米酒吗?”“嗯,早上刚刚开封的,大叔要喝吗?”“给我来一份吧。”“好。”赵一禾转身进到厨房,先把自己的火腿收起来,只能庆幸自己现在并没有把密封袋解开。热锅之后,开始炒菜。切土豆丝对于赵一禾来说,一点都不陌生。相反当初在学习中餐之前有很长一段时间都在切丝,什么东西都要切丝。虽然赵一禾知道有个文思豆腐这道菜,可是真的轮到她自己的时候,切起来是真的怕。当初学习淮扬菜的老师傅还对于她切的大小不满意,甚至还觉得这都是因为她是女生的原因。后来赵一禾自然是以实力说话。所以土豆丝对她来说,实在是太简单。切起来根本不需要看,甚至能一边顾锅,一边切菜。转身的时候正好看到那位大叔正站在落地窗口看着自己,嘴角带着笑容,一脸欣慰的样子,和自己当初切墩儿的老师一模一样。土豆丝这种菜,是真的没什么难度。基本上国内会炒菜的人,没有不会的。但是炒得好吃,火候把握的恰到好处,甚至炒好之后,土豆丝还能是脆的,酸辣口的比例适当,那就不是每个人都可以做到。还是要考验厨师能力。至于番茄炒蛋,那就更是如此。国民美食,不会做饭的都能随便炒出来的东西,那更是需要考验厨师的能力。一道菜,不需要多长时间,等端出来的时候,白钟元已经坐好,看起来一脸的期待。“小丫头看起来实在是不像是做中餐的人。”中餐之所以后厨很多都是男人,其实也有一部分的原因是炒锅。当初学习炒菜的时候,有一个必须要掌握的技能就是颠勺。平常的姑娘别说颠勺,就是拿那口铁锅,可能都会觉得麻烦,更何况是还要颠起来,手腕上根本没有力量,没练习过是根本不可能。这也是找一个为什么常用的胳膊上纹身的原因。一边胳膊,其实是比另外一个稍大一些。但是,肉眼看不出来,除非像是赵一禾这种,死命的盯着。不过女孩子对外貌还是介意,就算是看不出来,但是但凡被人说过,就会成为死结。“这属于歧视了。”“我,我可没那个意思。”大叔明显是有些慌张,还顺便摆摆手赵一禾给他盛好饭,坐在收银台的后面,也有些在意这位吃的怎么样。土豆丝这种大众菜,不管是国内还是韩国,都不算是少见的东西。国内的酸辣、醋溜,几乎是每个人都吃过。但是各自有各自的好恶,赵一禾自己喜欢是酸辣的,所以自己常做的也是酸辣的。
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