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第10章(第1页)

好的红烧肉一定要做到肥而不腻。这四个字是总结,但是真的要到这一步是很难。猪肉的选择,料理的方法,甚至于是火候的把握,都需要刚刚好。入口先是甜味,再然后是咸鲜,腻是根本不存在的。肥肉在嘴里化开,舌尖几乎是瞬间就能感觉到油脂的香,再然后才是瘦肉的纤维。厚厚的猪皮现在也不是拖后腿的部分,而是恰到好处的加分!咬上一口,猪皮仿佛是在和自己的唇齿做斗争,q弹劲道,但是却不会让人觉得费力。只是一口,两个人忍不住双眼一亮的互相对视起来。“好吃哎。”林娜连兴奋的笑道:“看起来可能会有些腻,没想到真的好吃,而且我觉得不腻。”琻智秀也急忙点头,手上的筷子却急忙下手继续去夹。屋子里面的赵一禾,伸着脑袋看了一眼,这个画面倒是觉得赏心悦目。美女吃饭,果然是画。男生吃饭……她眉头微蹙,算了,不想这些不开心的事儿。除去红烧肉之外,赵一禾还做个快炒给送过去,一个小份的青菜,泡菜的萝卜皮也给送上一些,还有豇豆、黄瓜和白菜帮。“米饭需要吗?”两个人都是急忙点头。“小碗还是大碗。”“我小碗的吧,前段时间我们负责人还说我长胖了。”“我就更别说了,一样。”“两个小份。”“嗯嗯,谢谢啦。”赵一禾再进去厨房,李栋赫果然在吃红烧肉,吃的很大口,嘴角都是酱汁。再想想外面的两个姑娘,低头看看臭小子,她从一边抽了纸巾递给东赫,帮外面的人盛饭。两个女孩子刚才还吃的斯文,现在已经把头发都扎起来。等饭的时候,隔壁的大姐正好过来,手里面端着炒大虾,看起来也是诱人十足。“看起来我是正好赶上。”“对,正好。”赵一禾确定大姐的儿子也在,让她多端走两个,顺便还问了一句有没有馒头。“有,我昨天刚蒸了不少,你要吃让你弟弟来拿。”赵一禾侧头下意识的喊句李栋赫,说的是中文,把小孩喊得有些懵,抬头的时候,脸颊上还带着红烧肉的酱,更像是小花猫,惹得大姐和赵一禾都笑出声,她拽了纸巾微微俯身帮他擦擦脸颊,才用韩语说了那句话。李栋赫跟着大姐一起出门去拿馒头,外面的两个人吃的也不是很开心。“姐姐~”林娜连笑着举手喊道。“嗯。”赵一禾伸出脑袋看向两个人。“没有啦,还有这个肉吗?”“这个肉虽然还不错,但是吃多了,可能也会有点腻,不如吃点其他的?”“什么呀?”“稍等。”昨天的卤味的汤,自己是绝对不可能丢掉的。剩下的今天又放在火上,卤一些鸡爪、鸡脖。当然这都不是重点,重点是昨天自己卤的牛肉,现在正放在冰箱里面定型。从冰箱里面取出来,肉汁的部分现在已经变成冻状,和牛肉连在一起。切成薄片,随便调个醋汁儿沾着吃,简直是美味。刚切好,李栋赫就回来了。对方除去拿回来馒头之外,还带回来几张烙饼,赵一禾的双眼一亮,指指厨房,让他先进去。两个姑娘也有些好奇,但是一个个的咬着筷子,伸着脖子没看到是什么东西,到底还是没看出来。“先吃这个酱牛肉吧。”就是不知道能不能喝酒,如果能喝酒,那才是好滋味呢。“或许,成年了吗?”“啊,还没有。”两个女孩子笑的不好意思。“那就送你们汽水喝吧?”“欸?谢谢!”“不客气,先好好的吃。”赵一禾是个十足的酒鬼,喜欢喝酒也会自己酿。他父亲做的就是食品企业,自家的白酒、红酒和黄酒,每个都自己酿过。赵一禾也学过一二。其中最简单的是米酒,接下来倒是可以自己酿着试试。李栋赫又是端着钢盆过来的,里面大个儿的白面馒头有比自己的拳头还大。这么大的个头在北方人的餐桌上很常见,但是去南方,就秀气下来。每次想到这些,赵一禾都觉得有趣。同样的东西,在国内甚至还分南北方的差异,更何况是去其他国家。这样她又忍不住想起法国那个中餐厅的老板娘,一方面觉得改变也正常,一方面又觉得和中国人的口味差异还是大。人其实对于好吃这个定义,大部分还是取决于大体环境对于美食的定义,以及酸甜苦辣咸的五味调和。一个东西如果好吃,总是会刺|激到味蕾。就比如说李栋赫。“能吃的习惯?”赵一禾给他盛好饭,问道:“会不会太腻?”

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