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第61章（第1页）

不多会儿，热汤面端上来，葱花和香油的味道扑面而来，田馨味蕾大动。迎客饭馆的顾客不多，算上田馨才两桌客人，面积也更小一些，看起来不到三十平。老板是一对老夫妻，老板闲着，田馨一边吃面，一边和老板有一搭无一搭的闲聊。老板以前是国棉厂国营食堂的大师傅，还是田馨本家，姓田。去年退的休，老板娘是国棉厂的职工，退休三年了，改革开放的政策下来后，夫妻俩动了心，琢磨着开个饭馆。田爷爷做了四十年的食堂师傅，练就了一身厨艺，他做菜好吃，在整个国棉厂都是有名的，厂里有客人来吃食堂，都是点名让田爷爷做小炒。迎客饭馆和人民饭馆都在同一个区，距离就两个街区，离的实在是近，明面上竞争着。但这也没辙，田爷爷田奶奶是省城开的第一家私营饭馆，这个房子是他们自家的房，正好临着街，就拿来开饭馆了，也不能换地方。开饭馆拿经营许可颇费一番波折，田爷爷道：“不提也罢，商管组的人可不容易点头。”这一点田馨深有体会，她避重就轻，和商管组打交道的事也简单提了提。趁着机会合适，田馨问饭馆需不需要蘑菇，她可以给优惠价，就赚个辛苦费。田爷爷道：“山蘑啊，山蘑有营养，也好吃，前些年我吃过几回，可你也看到了，我们这饭馆客人稀疏，就算是买你的蘑菇，也要不了几斤。”田馨松口气，只要收蘑菇就行，积少成多，万一哪天迎客饭馆生意兴隆呢。田馨道：“我可以先送您三斤，您卖卖看。”田爷爷不同意：“我们也不能占你便宜，那就先来三斤，多少钱我给你。”田馨从乡下收蘑菇是八毛一斤，跟饭馆合作讲究一个薄利多销，价格不宜太高，田馨打算卖一块五。田馨道：“我这只有一斤，权当是送的，明天我让我哥再送三斤过来。”明天田馨要上课，等晚上放学拜托林原帮忙送一趟。成功推销出去三斤蘑菇，田馨心情很好，连周围的空气都透着丝丝甜意。这几天田馨担心着迎客饭馆的生意，田馨也不傻，谁都能看出来，同样是私营饭店，人家人民饭馆更受欢迎，客人不断。人民饭馆不收田馨的蘑菇，田馨所有的指望，都在迎客饭馆身上，田爷爷田奶奶脾气好热情，也更和田馨的脾气。周日田馨很早就起来，先是学习了两个小时，她上午要跑一趟迎客饭馆，趁着早上记性好，得抓紧时间看书。田馨高考做生意两手抓，给赵桂芬担心的够呛，她的想法简单，田馨费脑子，隔两天就给田馨煮个鸡蛋吃，吃鸡蛋补身子，多吃肯定好。望着饭桌上的鸡蛋，田馨的心情沉甸甸的，赵桂芬是个很好的婆婆。田馨骑车到迎客饭馆时，里面坐满了人，田馨进去一看，好几桌都点了面条。田爷爷喜气洋洋，和田馨说道：“田馨，你看看面条。”田爷爷手里端着两碗面条，田馨定睛一看，每碗面条上都飘着她的山蘑，离得老远都闻到一股鲜香的味道。客人多，田馨先找了个角落坐着看书，等送走中午一波波的客人，田爷爷道：“田馨，你的山蘑真好！我还想买十斤。”田爷爷说，开始从田馨那买了三斤山蘑，他其实没抱什么希望，当时觉得有点同情田馨。田馨一个二十出头的女同志，抹开面子来饭馆里推销自己的蘑菇，田爷爷想起自己的儿女，觉得挺心疼的，尤其田馨开始徘徊在门外不敢进来，田爷爷想想都心酸。蘑菇价格也不贵，田爷爷想，三斤蘑菇自己家留着吃也行，就当是帮帮孩子。隔天一个年轻后生送来蘑菇后，田爷爷就随手摆在了柜台上，打算晚上带回家去。可田爷爷没想到，有客人进来，看见山蘑好奇问是什么，是个什么菜。田爷爷见多识广，问客人吃饭打算花多少人，人家就想吃一碗面条，几毛钱。店里的面食主打的是热汤面和猪肉面，田爷爷就往热汤面里放了一把山蘑。不过这碗蘑菇面也透着巧思，蘑菇焯水去味，炝锅的是荤油和小葱花，荤油能激发出蘑菇的鲜香味，口味层次更丰富。十几分钟的功夫，田爷爷这碗蘑菇面就做成了，热气腾腾的面条飘着山蘑特有的鲜味，客人吃完忙不迭点头，直夸好吃。歪打正着，田爷爷饭馆的菜单上，就添了这碗蘑菇面。后面有其他人点蘑菇面，外面路过的客人闻到香味进来问是什么，自然也坐下来点碗面吃。面条看起来便宜，但成本也低，面条不是纯精面，是粗粮细粮合在一起擀的面条，吃起来口感筋道。