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每天负责家里卫生的顾鹊,“……”
乔连连把昨日剩的大半盆馄饨拿出来,用同样的手法煮了一锅,再分别盛好,就是今天的早饭。
几个孩子并没有嫌弃腻歪,反倒是直呼鲜香,要不是乔连连严禁他们吃太撑,一定吃个肚歪不可。
饭毕,收拾了碗筷。
乔连连拿着研磨好的几罐子香料,左看看,右看看,心里还是没太多底。
顾鹊见状凑了过来,“娘,咱卖香料还不如卖馄饨呢,娘做的馄饨多好吃啊。”
乔连连眉头一挑,思绪就此明朗。
她之所以一直没太有底,就是因为香料这个东西不好卖,毕竟是浓缩的调料品,再美味也不能让别人舔一口尝尝。
卖吃食就相当于拐了个弯,用一种大众能接受的方式将香料推销出去——只要他们喜欢上了吃食,还能不对调料感兴趣?
乔连连心里有了数,开始着手包馄饨。
细腻的猪肉馅儿,搅上洋葱碎,再用薄薄的混沌皮包上,放置在竹簸箕里。
为了防止彼此之间黏连,还要撒上一层薄粉。
再把需要用到的大铁锅,小虾米,香料粉,还有鸡蛋皮,紫菜碎都带上。
家里没多余的碗筷,也没有手提火炉,乔连连就带着孩子们到了镇上现买了一批。
再购上两个小桌子,四张小板凳,一个小小的馄饨摊儿就这么支了起来。
顾鹊负责洗涮碗筷,顾城帮着挪桌椅,几个小的坐在一旁乖巧不捣乱。
乔连连则把手提炉给打开,里头放上木屑点燃,最上面堆一层薄薄的木炭,等一层木炭点燃了,再放多放些炭进去,就能燃烧的较久不灭。
顾鹊把刷乾净的大铁锅放炉子上,顾城舀了两瓢水加进来。
等待烧开的过程,终于有人注意到了这边的动静,瞧了过来。
好巧,来人正是乔连连的老顾客,那个热衷吃卤味的李大哥。
瞧见娘几个这锅碗瓢盆一小摊,李大庄满脸吃惊,“小乔,你不卖卤肉了?这是卖啥呢?”
乔连连叹了口气,“卤肉方子给人家买走了,以后我不能再卖卤肉了。”
“是那个云汐楼害的吧。”李大庄一脸惋惜,“你们这娘几个做个小本生意本来就不容易,还遇上这事儿……哎,那卤肉多好吃啊。”
乔连连笑了笑,没再继续卤肉的话题,转而道,“昨天我做了点馄饨,今天想着要不来卖点试试,李大哥是熟客,给你盛一碗尝尝,不要钱。”
她两手利落,十几颗馄饨就落进了锅里。
等李大庄反应过来,都已经出锅了。
“哎,这可使不得……香啊。”都是老饕,对吃食敏感到了一定程度,刚开始李大哥还推拒,等乔连连把馄饨端出来,他的眼神就亮了,“这味道,怎么就那么香呢,比我吃过的所有馄饨都香。”
这次他不再客气,接过馄饨碗杓,就是一顿狼吞虎咽。
口感嫩滑的馄饨配着紫菜虾皮的鲜香,再辅以鸡蛋皮增加厚重口感,最后小香葱一点缀,味道简直绝了!
李大庄吃完了馄饨不说,连汤都喝了个底朝天。
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