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第7章（第2页）

顾南溪先把肥肉切成小块，凉水下锅后加入空间拿出来的葱姜蒜料酒焯水，然后把焯过水的肥肉重新放入砂锅里倒入一点凉水没过肉，再多加一块柴把火烧大，等水烧干后再小火慢慢熬，然后不断的翻拌肥肉让它受热均匀免得焦了糊了。

过了一会，油被熬出来了，肥肉也变得干瘪金黄，她拿了个小竹筒把猪油渣盛了起来，猪油还是放在砂锅里，等会要用来炸里脊肉。

幸亏这些娃都不大，但凡10岁以上她是不敢做的这么明目张胆的。

现在嘛，还小，好糊弄。

顾南溪开始做糖醋里脊，她从冰箱里拿出来的里脊肉还没完全化冻，家里那把缺口的破刀根本切不动，顾南溪早把它扔门后面了，她现在用的是从空间拿出来的手制款铁菜刀，从刀到把都是纯铁打造，十分锋利。

轻轻一压，里脊肉就被她轻松切成了一堆手指厚的条状。

切完她拿刀背拍了整整5分钟，这样做好的里脊肉会很鲜嫩，一点也不柴。

然后她把里脊肉放进大竹筒里加入胡椒粉、一勺料酒、少许盐、少许白糖、一颗鸡蛋抓拌均匀腌制10分钟。

在这期间，她开始调酱汁，顾南溪拿出一个新竹筒，倒入一勺生抽、两勺白糖、三勺山泉水、四勺番茄酱、2勺醋、一勺淀粉，搅拌后留着备用。

这个时代还没有番茄，所以小家伙们肯定吃不出来番茄酱是什么，到时候肯定以为酸酸甜甜的是放了醋和糖。

里脊肉腌制好了，她拿出一比一混合的面粉将其裹满一根根的放入热油中膨炸，直到炸至金黄色捞出，然后再添柴将火烧大复炸一遍。

再次捞出后，她把锅中的猪油倒进一个大竹筒里，量不多，没有装满，毕竟被里脊肉吸走不少。

锅里还残留着一点油，顾南溪把调好的酱汁倒进锅里，然后放入刚刚炸好的里脊，翻炒到每一块都裹满酱汁，然后起锅倒入大竹筒里，其实应该再撒上一点葱花和白芝麻的，可惜她没买到这两样东西，到时候不好圆谎，小七太聪明了，属实有点难搞。

顾南溪回到别墅把7个竹筒装满饭，然后把蒸好的鸡蛋羹从锅里拿了出来，每份都倒入2滴香油和酱油，全部弄好后，她打开厨房门开始呼叫外援。

“小七小八小九小十小十一过来端饭端菜了。”

一嗓子把正在玩耍的小家伙们全部喊了过去，除了最小的小小夏，她走路都走不稳呢，哪会让她端菜。

“哇，好香啊，姐姐这是什么？”

“这是肉吗？怎么这个颜色啊”

“鸡蛋羹，是鸡蛋羹耶。”

“六姐十一要吃鸡蛋羹。”

小家伙们把饭菜碗筷全部端到房间桌上后，他们齐齐的围着桌子坐好等待顾南溪宣布开饭，样子特别乖巧。

“好啦，开始吃饭吧，今天时间不够了，就做了鸡蛋羹和糖醋里脊，你们吃吃看好不好吃，还有今天炼了点猪油，这猪油渣还热着赶紧趁热吃。”