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第52章(第1页)

“也许时间会改变吧。”这是李宥最终的总结。“改变什么?”田乐不明所以。“一切。”70、田乐精心准备了一场饭局,约在一间有名的私房菜餐厅。餐厅很受欢迎,需要提前至少一个月的时间预约,年关将近,田乐硬是靠个人关系约到一个位置。向荷知道田乐选的餐厅时,难得地赞美他:“确实对吃也很有品,这家很难约,主厨很知名。”文景韵对这些所谓“知名”的地方不太了解,自从进入娱乐圈,她在饮食方面很注意节制,早不复当年“吹毛求吃”的做派。两人准时去餐厅赴约。席间总共四个人,田乐带了助理,吃的是当日主厨定制。田乐懂吃,又想在文景韵面前表现,每次上菜,他都抢过服务员的话头,代为介绍菜品的正确吃法以及做法。“景韵大学不是学食品?你们对这些菜是不是也有说法?”田乐不时抛话给文景韵接。“什么说法?”“比如菜是怎么做的,用的什么原材料,之类?”“我学食品,不是烹饪。”向荷没忍住笑出了声。田乐也笑,“我对你们这个领域很陌生。”“食品科学主要是营养学、食品工艺、加工贮藏还有食品卫生安全……这些。”文景韵道。“怪不得叫科学。”田乐找补道,“怎么会想到学这个专业?”“调剂去的。”“原来是这样。”这时,服务员来给众人上例汤。田乐刚结束和文景韵的谈话,没来得及抢先介绍,总算让服务员得到机会履行职责。“奶油蘑菇汤。”——只剩简单五个字。“今天的汤比较普通。”田乐当先发表评价,随后才送汤入口。这一口下去,他的脸色有了些微变化,似乎对汤的口味不确定,连忙又喝了一口,问众人:“你们有没有觉得,这汤味道不对?”众人神情疑惑,以为他在挑刺,都摇头对他的问题表示了否认。田乐再喝一口,转问服务员:“这汤里是不是加了什么特殊食材?”服务员心知这位食客是行家,登时如临大敌,道:“就是正常的奶油蘑菇汤,您是觉得哪里味道不对?”“不是,是有个味道,很怪,很熟悉,我想不起来。”田乐脸上神情困扰,“你们聂老板在吗?”“您是问?”“聂桢,她在吗?”“啊,今天她不在。您是有什么意见想——”“不是不是,我就是想知道这道汤里加了什么,你们负责这道汤的厨师是哪位,可以请他过来一下吗?我实在很想知道。”服务员见他这样执着,一下慌了神,以为他是对自己的服务有意见。正手足无措之时,向荷主动解围道:“田导是对这道汤不满意,还是?”“不是不满意,”田乐摆了摆手,“这汤里有个味道,特熟悉,我记得我吃过,但就是想不起来是什么。”向荷于是转问服务员:“这道汤里放了什么食材?”“除了蘑菇、奶油、黄油、洋葱,应该……没有别的了?”“不对,不是这些。”田乐道,“你还是请主厨过来吧,放心,不是为难你们,我很喜欢这道汤的口味,只是很想知道里面放了什么。”田乐话说明白,众人知道他确实不是在为难服务员,服务员也松了口气,出门去请主厨。刚刚还气氛紧绷的包间一下子松弛下来。向荷飞快和文景韵交换了一道视线,文景韵准确获知她的意思,是她们之前交流过的话题,田乐确实是艺术家性格,但她们都不喜欢田乐身上这股不达目的不肯善罢甘休的执拗劲儿。71、服务员再回包间时,文景韵刚从向荷那里接受完一整组挤眉弄眼的表情暗示,心里正好笑,一错眼,见到服务员身后穿白色厨师服的男人时,整个人僵住了。“主厨现在不在,这位是主厨的徒弟。今天的奶油蘑菇汤是他的作品,您有什么疑问可以问他。”服务员对田乐说。主厨徒弟神情谦恭,目光礼貌地一一掠过在座众人,最终落在田乐身上。“这道汤是常规做法,唯一不同的是入汤前,不是用黄油炒的底,用的是本店特制的熏肉。”“熏肉?我怎么没吃到熏肉的质感?”“为了不影响汤本身的口感,熏肉做得很碎。”“是你们餐厅自己做的熏肉?味道跟其他地方不一样。”“算是餐厅出品。”“什么叫算是?”“是我做的。”“这样啊。”田乐好像不打算这么快放过他,“奶油蘑菇汤属于法餐,你既然是聂老板的徒弟,应该也是学做法餐,但是加了这个熏肉,让我觉得不伦不类,不像法餐的风格。”

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