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第4章第4章
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因为今天忙,丫鬟们比平时早起了一个时辰。厨房里更是忙得热火朝天。厨房管事嬷嬷一大早就训话,让大家打起十二分的精神来,今天一定要把主子们伺候好了。都知道大姑奶奶是挑剔的主,所以厨房怠慢不得。
青禾一个人看着四个炉灶,比平时吃力些,春婶忙的时候青禾也会搭把手,因为春婶的位置离自己不远,平时对自己又帮助很多。因为自己看上去老实,总是受欺负,春婶多少会替自己说说话,不让他们欺负的太狠了。
厨房就是一个小社会,正如天下大事,分久必合合久必分,厨房也是暗流涌动。厨房的管理嬷嬷是李嬷嬷,她喜欢人家叫她李主厨,跟厨房里的王婆子一直不对付。
李嬷嬷跟王婆子是同批进府的丫鬟,只是李嬷嬷比王婆子的命好太多,李嬷嬷的丈夫原是侯爷身边的常随,侯爷去世以后侯夫人提拔他当了外院的管事,还管着夫人手下好几个庄子。王婆子被夫人配了人新婚不久丈夫就死了,虽怀了身子也因为受打击孩子掉了,经了这些王婆子就自梳了,认了个干女儿秋娟,今年十一岁。毕竟是厨房的老人了,王婆子在厨房也很有分量,关键是她做菜手艺好,有两把刷子是李嬷嬷不能比的,所以也有李嬷嬷号令不从的底气。
秋娟从小跟着王婆子做活,王婆子的手艺学了不少,人也勤快,长相中上之姿,秋娟爱笑嘴甜又讨喜,大厨房的人都喜欢她,就连李嬷嬷面上待她都和和气气的。李嬷嬷也有一个女儿比秋娟大几岁,在老夫人身边当丫鬟,体面和气度也是一般丫鬟不能比的。听说长的貌美如花,但是看李嬷嬷五大三粗的样,青禾真的很难想象是怎样的貌美如花。
大姑奶奶身体不好,侯夫人吩咐去自己的私库取了一株老山参,做了一道人参糯米鸡的补汤,还让厨房做了阿胶糕,打包好,等大姑奶奶走的时候捎上。
大厨做阿胶糕的时候青禾留心看了,不知道是不是喝了泉水的原因,青禾发现自己记忆力好的惊人,看一遍做法就能烂熟于心。而且五感变得异常敏锐,青禾看一遍就明了各种作料的搭配比例。即便不看,青禾尝一口都也能将各种食材作料的成分比例猜的七七八八。这在厨房简直就是偷师的致命利器。这是在古代,有一门手艺就能活命的时代,而大厨们谁没有两把刷子。
青禾暗自高兴,面上表情依然保持清水寡淡的样子,填着自己的烧火棍子。心想光小吃一项自己可以学到百果馅酒酿圆子、粢饭、螺蛳转、面茶春饼、猪油百果松糕、乌饭糕、鸽蛋圆子、一品玉带糕、南沙饼、什棉麻花、金华酥饼、糍团、施秉绿豆粉、螺丝粉、三鲜肚皮等等等等。那是得多少把刷子呀!穿越前青禾就是传说中的厨房杀手,黑暗料理界冉冉升起的新星。青禾珍惜这不易的机会,开始了自己的偷师之旅。
二姑奶奶待到申时回了婆家,大姑奶奶晚走了一刻钟,走的时候从府里带走了两个丫鬟,其中就有李嬷嬷的女儿杜鹃。李嬷嬷听到消息乐的直拍大腿。这可是去齐王府啊,那是王府啊,自己女儿去了那,一旦有了机遇那得是多大的体面啊,家里的小儿子以后就不用是家生子了,以后还可能吃官粮呢。喜的李嬷嬷连着几天走路带风,说话都带笑,李嬷嬷高兴了,大厨房的日子也好过许多,领导心情好了,底下的人日子过得也松快不是。
这几天青禾的心情也很美好,那天大姑奶奶用的老山参,青禾打扫洗菜盆的的时候发现了一缕根须,可能是洗山参的时候掉下来的。这可把青禾高兴坏了,要知道之前用药渣埋起来也长出了人参苗,但毕竟不如老山参好,听说这根老山参有些年份了,又是野生的。看大奶奶吃的连渣都不剩就知道它价值连城了。
青禾小心翼翼的将那人参须放到空间,栽种起来。刚栽种下去隔天就发了芽,没过几天就长出来了好多叶子,照这个长势下去,青禾想想就心里乐开了花。空间里的粮食蔬菜又结了一茬,大米已经放满了三个大米袋,蔬菜摘了满满的两个大竹篓,水果只有现在还都是小苗,只能望苗止渴。厨房的饭菜都是定量的,因为自己人小,菜抢不过别人,所以每顿饭只分到一个小窝窝,就着稀粥。
空间里因为有厨具,青禾就在空间里开了小灶,晚上给自己加餐,虽然看着还是瘦,但身体已经很健康了。
正月刚过去,这天在烧火的青禾听厨房里议论着成三爷要回来了。之前三爷一直在西北军营平定战乱,最近接连两场大捷,北方局势开始平稳,又加上府里的老夫人七十大寿,三爷捎信回来说是后日到家。三爷十五离府之前一直在前院住,没有自己的院子。侯夫人这次拨了西苑的欣和园给了三爷。
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