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第94章（第1页）

他们是担心一旦因为这次宴席让毛熊国专家团队不满意，从而导致轧钢厂和毛熊国的合作计划流产，整个轧钢厂都将对他们问责，甚至可能因此失去轧钢厂后厨这份铁饭碗。杨师傅接着说："虽然你不是轧钢厂的员工，无论宴席做的怎么样都影响不到你，但我们都是轧钢厂的员工，我们可不想因为这个事失业。"轧钢厂后厨其他工人看着何雨柱都无比紧张，因为这关系着能不能继续端着这份铁饭碗。如今食堂已经转为公私合营，他们的生活有了固定工资的保障，只需不出任何大的差池，这份工作他们能一直干到退休，非常让外面的人羡慕，都想挤破脑袋进来干。看见轧钢厂后厨众人脸上那种不满的神色完全消失了，何雨柱不紧不慢地说：“先别慌，菜单我早已确定好了。"他选择了自己最擅长的川菜作为主题：“首先麻婆豆腐、酸菜鱼、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、东坡肘子、甜皮鸭和川味火锅。""鱼选用新鲜的黑鱼，如果厨房没有就马上去买；豆腐也要新鲜做出来的。猪肉我要前腿的梅花肉和三层五花肉，鸡肉必须用未下蛋的母鸡。""食材的要求就先这样吧，大家现在赶紧去做准备！"何雨柱说完菜单和食材，并吩咐轧钢厂后厨众人行动起来，便挥了挥手走向切菜区域。后厨众人全都张大嘴呆愣地看着何雨柱，内心开始怀疑何雨柱刚刚说出口的这么离谱的食材挑选标准。这种严苛程度简直让人啼笑皆非，居然还挑是不是没下过鸡蛋的母鸡！厨房众人相互对视一眼，决定找个人好好问问何雨柱。就在杨师傅打算代表大家开口反驳何雨柱时，眼前的场景让他把到嘴边的话咽了下去。只见何雨柱一脸平淡，双眼看着砧板，拿起菜刀切起了大蒜，只见他手上刀快如闪电，才到落在砧板上发出很一阵急促的笃笃笃的撞击声。在这一声声的笃笃笃下，大小均匀的蒜片自动落入一旁盘子，这精湛的刀工让众人内心赞叹不已！即使处理这样小小的配菜，何雨柱在不经意间展现了高水准的刀工。这就是丰泽园大厨的实力？简直强悍如斯！何雨柱听见身后响起倒吸冷气的声音，回头发现每个人都瞪大眼睛看着自己。他不明所以地问：“你们都站着干什么？还不赶快准备食材。"这时刘岚和杨师傅才恍然大悟，他们互相看了一眼，低声嘟囔：“也是啊，得快去备齐何雨柱要的这些食材了。"于是轧钢厂后厨开始忙碌起来。这一刻，后厨众人由衷敬佩何雨柱的刀工，从而更能看出何雨柱有着不俗的厨艺，便都全力以赴地按他的要求准备食材。实际上，何雨柱对食材的高标准并非是在故意找茬，而是由于杨厂长杨非常重视这次的宴席，叮嘱过他要尽全力做出最美味的菜肴。这次龙国轧钢厂与毛熊国专家团的合作结果目前尚不明朗，但轧钢厂这边必须确保每一个环节都不能出现疏漏。他决定一切都按照最严格、最好的去做这顿宴席。过了不久，经过全厨房的努力配合，所有食材准备齐了。他来到准备好的食材前，一一细致检查，尤其是他重点指名的几样食材。食材检查完毕后，何雨柱满意地说：“不错，食材都没问题了！"一直密切注意他的刘岚和杨师傅一听食材都达到了何雨柱的要求，两人抹了一把脸上的汗，同时松了口气。为了满足何雨柱高标准的烹饪需求，他们都是精心挑选了所需食材。针对那些厨房库存里无法找到的或不合标准的食材，他们会亲自跑去菜市购买回来。何雨柱瞄了一眼墙上的钟后说道：“那我们们准备开始动手烧菜吧！"随后他指了指刘岚和杨师傅：“你们俩帮我打下手！"两位厨师交换了个眼神，然后点点头。何雨柱没有耽搁时间，缓步走到灶前打开了火。第一道菜肴便是颇具挑战的东坡肘子，他首先将去血处理过的肘子投入到火焰中，仔细烧掉了残留的杂毛，利用神识密切关注以免有遗漏。同时，他随时留意火候的大小，不让肘子表面被烧焦，不然会影响美观味道。肘子去毛后，何雨柱让后厨师傅把肘子冲洗干净放后，拿出炖锅把肘子炖到七分熟后拿出洗干净，并在肘子上涂抹酱油上色，放在一边让肘子凉下来。然后他迅速开始热炒锅，先是放入了油，待油温上来后，立马放入葱姜蒜炒出香味，再把肘子放入热油锅中炸至肉皮出现均匀的小气泡后捞出，再用刀在肘子上划了几刀。将炒锅里的油以及葱姜蒜倒入垃圾桶，洗锅后重新热锅放油。随着油温升高，动作流畅的放入姜、葱爆香，放入冰糖化开成糖水，翻炒糖水至色泽变红后，取出红糖水倒入炖锅中，然后往炖锅中加入热水、生抽、老抽、蚝油及蒜片姜片，将肘子放入炖锅中，盖上锅盖开始炖肘子。，！在神识的辅助下，何雨柱每一步的做菜步骤都是行云流水，确保调料、配料与肘子完美的结合。仅仅几分钟后，锅内的东坡肘就开始飘出浓郁的香味，这让厨房众人都再次感叹何雨柱那精湛的厨艺。过了一个半小时，何雨柱在确认肘子到达最佳口感后，迅疾如电地盛出肘子并放入保温盒中，一道东坡肘子完成。借助他的神识和手速，平常炖东坡肉要三个小时，这次烹饪时间足足缩短了一半。看着何雨柱完成一道菜后，又继续制作其他菜，轧钢厂后厨众人实在是难以理解他做菜是如何做到如此行云流水的，简直就是艺术！而此时，轧钢厂的会议室里。一群记者正在现场拍摄这次轧钢厂的重要会议，大领导笑着与毛熊国专家团说着话，特别是与专家团的首席专家伊万有很多的交流。大领导对伊万说："我们很感激伊万博士带着贵国国专家团队来到龙国帮助我们提升钢铁技术，我们很珍惜这次能和贵国专家团队的学习交流的机会。"伊万博士微笑回应道：“你们龙国是个我们的友邦国，我们作为专家受邀到贵国来交流技术真的感到深深的荣耀。"伊万随后看向旁边的弗莱德诺，继续道：“龙国的历史悠久，物产丰富，美食众多，真的是一个地大物博、人民友善的国家。弗莱德诺、萨丽文经常通过写信告诉我有关丰泽园大厨制作的食物，我听他们对丰泽园大厨做的美食赞不绝口，连弗莱德诺这样挑食的人也对其推崇备至！"“我和我们团队所有人都对此满怀期待呢！"大领导看向一旁的杨厂长微笑着说：“伊凡，真是太巧了！杨厂长为了表达我们作为东道主最热情的招待，特别邀请到了丰泽园的何雨柱大厨过来厂里亲自下厨！"伊凡听后欣喜不已：“这么说，今天的我是有口福了！"“何雨柱大厨烹饪技艺卓越，即使是切菜，也是一种精美的艺术演出。"弗莱德诺毫不吝啬赞美，"相信伊万你会非常：（）四合院：穿越傻柱，开局渣父跑路