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回到租处,两人把今天的收获放进水箱,打好氧气,就去了学校,中午叶秋回来了一趟,把那些快要挂了的处理好,用冰块保鲜,以保证口感。本想请李老爷子过来吃饭的,结果说他要去他市里儿子家里,晚上就不回来了。下午两人上完课先去了菜市场,叶秋的目光在众多摊位间游走,最终停留在一个摆满了翠绿欲滴蔬菜的小摊前。摊主是一位中年妇女,脸上挂着和煦的笑容,正忙着为顾客称重、打包。她的摊位上,各类蔬菜摆放得井井有条,尤其是那一把把鲜嫩的菜叶,在晨光下泛着诱人的光泽,瞬间吸引了叶秋的注意。“大姐,这菜怎么卖啊?”叶秋微笑着问道,声音里带着几分亲切与试探。“哟,小伙子,眼光不错啊,这可是我自家地里种的,绿色无污染,五块钱一斤,绝对值!”菜贩大姐热情地回应,眼神中透露着自信。叶秋轻轻拿起一把菜叶,仔细端详了一番,然后故作犹豫地说:“大姐,您看这菜虽然新鲜,但市场上也有不少类似的,价格上能不能给个优惠?我家就住附近,以后常来光顾。”这番话,既表达了对菜品的认可,又巧妙地提出了价格上的诉求,瞬间点燃了讨价还价的火花。菜贩大姐闻言,笑容不减,却多了几分思量:“哎呀,小伙子,你这可真是让我为难了。不过嘛,看在你这么诚心的份上,四块八一斤,不能再低了!”叶秋微微一笑,没有立即答应,而是继续“挑刺”:“大姐,您看这叶子边缘有些泛黄了,虽然不是大问题,但也会影响口感和卖相。这样吧,四块五,我全要了,怎么样?”这一招“欲擒故纵”,既指出了商品的小瑕疵,又提出了一个看似合理的价格,让菜贩大姐不得不重新评估局势。经过一番短暂的沉默与对视,菜贩大姐终于松了口:“好吧好吧,小伙子,看你这么会过日子,四块五就四块五吧,算是交个朋友。以后多来照顾生意啊!”叶秋闻言,连忙点头致谢,随即熟练地挑选起蔬菜来。两人之间的气氛,在这一刻变得异常和谐,仿佛不仅仅是买卖双方,更像是老朋友间的闲聊。随着交易的完成,叶秋提着沉甸甸的袋子,心中充满了满足感。叶秋用同样的方法周旋于商贩之间,很快就买好了所有物品。这次今天,就让我们一起走进叶秋的海鲜烹饪世界,探索那些令人垂涎欲滴、又引人深思的美味佳肴。叶秋的海鲜大餐首先从清蒸开始,他深知清蒸最能保留海鲜的鲜美与营养。青蒸蟹、清蒸牡蛎、河蟹、扇贝,每一道都经过精心挑选与处理,搭配特制的三和油(醋、酱油、香油、蒜末调和而成),简单却直击灵魂接下来是蒜蓉粉丝龙虾,这道菜在保留龙虾鲜美肉质的同时,巧妙地融入了蒜蓉的香气与粉丝的细腻。龙虾清洗干净后,用剪刀剪开背部,去除虾线,这样不仅能更好地入味,也便于食用。同时,保留虾头,因为虾头内的黄膏是美味的源泉。蒜蓉炒制锅中倒入适量油,小火慢炒蒜蓉至金黄,注意火候控制,避免蒜蓉炒焦。此时,可加入少许盐、糖提味,让蒜蓉的香气更加浓郁。粉丝泡发用温水将粉丝泡软,但不宜过久,以免失去弹性。在盘底铺上一层泡好的粉丝,这样粉丝能充分吸收龙虾和蒜蓉的精华。在将处理好的龙虾摆放在粉丝上,虾头朝上,造型美观,寓意吉祥。然后在龙虾上均匀撒上炒好的蒜蓉,再淋上少许生抽、蒸鱼豉油,增添风味。大火烧开水后,将装有龙虾的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸约10-15分钟,具体时间根据龙虾大小调整。蒸制过程中,龙虾的鲜味与蒜蓉的香气相互渗透,粉丝也悄悄吸收了这一切美好。蒸好后取出,撒上葱花、道菜香菜或红椒丝作为点缀,不仅美观,更添几分清新。龙虾放尿、劈开,粉丝垫底,蒜蓉覆盖其上,蒸制过程中,各种味道相互渗透,最终淋上的蒸鱼豉油更是点睛之笔。红烧黄花鱼,通过煎制两面金黄,再以葱姜蒜、酱油、醋等调料慢炖,鱼肉吸饱了汤汁,鲜美无比。而爆炒鱿鱼,则是另一种风格的展现,鱿鱼切花焯水,快速翻炒中锁住鲜味,口感爽脆。这两道菜,一慢一快,一柔一刚,展现了叶秋对火候与调味的精准把控,辣炒花蛤,热油中蒜蓉辣酱、辣椒与豆瓣酱的碰撞,激发出花蛤的鲜美与辣味,简单调味便让人欲罢不能。而素炒茄子,则以清淡为主,茄子、辣椒、香菜的清新组合,佐以酱油、蒜末提味,展现出食材本身的自然风味。鱿鱼干贝萝卜汤,将海鲜的鲜美与白萝卜的清甜完美融合,炖煮中释放出丰富的营养与香气。清蒸多宝鱼,以其肉质鲜嫩、刺少营养丰富着称,简单的清蒸便足以彰显其美味。这两道菜,不仅满足了食客对美味的追求,更体现了叶秋对健康饮食理念的坚持小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!葱油蛏子与椒盐皮皮虾:经典与创新并存葱油蛏子,简单易做却风味独特,葱油的香气与蛏子的鲜美相得益彰,是经典家常菜的代表。椒盐皮皮虾,则是叶秋对海鲜烹饪的一次创新尝试,新鲜皮皮虾裹上椒盐,焦香四溢,味道鲜美无比。这两道菜,一传统一创新,展现了叶秋对美食的无限热爱与探索精神。红烧黄花鱼、辣炒花蛤、蒜蓉粉丝龙虾以及椒盐皮皮虾。随着一道道美味逐渐成形,叶秋的脸上洋溢着满足的笑容,他轻唤正在厨房门口等待的林浅夏:“浅夏,快来尝尝。”林浅夏闻声而来,眼中闪烁着期待的光芒。她先是凑近餐桌,深吸了一口空气中弥漫的海鲜与调料交织的香气,不禁赞叹道:“叶秋,你这手艺真是越来越绝了,光是这味道就能让人胃口大开。”叶秋笑着递给他一双筷子,两人相视一笑,开始了对这十菜一汤的细致品味与评价。林浅夏轻启朱唇,眼神中闪烁着对食物的期待与赞赏。她拿起筷子,首先指向了那盘清蒸石斑鱼,“这鱼,肉质细嫩,仿佛轻轻一抿就能化在舌尖,而且保留了海水的咸鲜与鱼肉的清甜,真是妙不可言。”叶秋微微一笑,眼中满是温柔与自豪:“浅夏,你总能第一时间捕捉到食物的灵魂。这条石斑鱼,我特意选用了清晨捕捞的鲜活之材,搭配特制的清蒸酱汁,力求让每一口都是对大海的致敬。”转而,林浅夏的目光移向了另一道主角——青蒸螃蟹。“相比之下,这清蒸螃蟹则展现了另一种风味。蟹壳微开,金黄色的蟹黄如同初升的太阳,诱人至极。每一口都是对烹饪火候的精准把控,既保留了蟹肉的鲜嫩,又让蟹黄的醇厚得以充分释放。”叶秋接过话茬,语气中多了几分专业与热情:“没错,螃蟹的烹饪尤为考验厨师的耐心与技巧。我采用了传统的清蒸方法,但在火候的控制上做了微调,确保蟹肉在熟透的同时不失其原有的水分与弹性。而蟹黄的醇厚,则是通过精心调制的姜片与葱段提香去腥,让整道菜的口感层次更加丰富。”林浅夏夹起一块鱼肉,轻轻吹凉后送入口中,鱼肉细腻,入口即化,红烧的酱汁浓郁而不腻,完美融合了鱼肉的鲜美。“这黄花鱼烧得恰到好处,既保留了鱼肉的鲜嫩,又让酱汁的味道深深渗透进去,每一口都是对味蕾的极致挑逗。”她赞不绝口。转而品尝辣炒花蛤,林浅夏被那股子恰到好处的辣意所征服。“辣而不燥,鲜中带香,每一颗花蛤都吸饱了汤汁,吃起来既满足又过瘾,叶秋,你这辣度控制得刚刚好,既满足了爱吃辣的我,又不会让不能吃辣的人望而却步。”接下来是蒜蓉粉丝龙虾,她小心翼翼地剥开龙虾壳,露出里面饱满的龙虾肉和吸饱了蒜蓉香气的粉丝。“这道菜真是色香味俱全,蒜蓉的香气与龙虾的鲜甜完美融合,粉丝吸收了所有精华,每一口都是享受。”最后,叶秋拿起一只椒盐皮皮虾,轻轻剥开,外壳酥脆,内里肉质紧实弹牙,椒盐的香气在口腔中爆开,令人回味无穷。“这椒盐皮皮虾简直是下酒神器,外皮炸得金黄酥脆,里面的虾肉却依旧鲜嫩多汁,每一口都是对海鲜爱好者的最高致敬。”品尝完这四道佳肴后,叶秋和林浅夏相视而笑,眼中满是幸福与满足。叶秋问道:“怎么样,这次的尝试还合你胃口吗?”林浅夏连连点头,认真地说:“叶秋,你的每一次烹饪都是对我味蕾的极致宠爱。”林浅夏轻启朱唇,眼波流转间,满是笑意与俏皮。她用筷子轻轻夹起一块色泽诱人的鱼肉,放入口中细细品味,随即半开玩笑半认真地继续说道,“这些菜不仅好吃到让人停不下来,还让我有了幸福的烦恼——你看,我又要长胖了。就不能陪你出海钓鱼挣钱了“不用你挣钱。”“不挣钱,你养我啊?”叶秋闻言,嘴角勾起一抹温柔的笑意,眼神中闪烁着宠溺与坚定。他没有直接回答,而是缓缓放下手中的餐具,目光深邃地望向林浅夏,仿佛在进行一场无声的对话。片刻后,他轻声却坚定地说:“我养你啊。”:()钓鱼佬的日常生活
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