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第193章 厨子从娃娃抓起（第1页）

韩逸飞跟随着家长的队伍，前往综合活动室，心里正胡思乱想着，等家长会后，可得让罗兰姐请他吃顿大餐。然后韩逸飞就在活动室里，看见了的等待着的学生，以及熟悉的放厨房用具。他找到乖乖坐好的闻晨晨，压低声音。“晨晨，你们学校是新东方吗，咋还培训厨师啊。”韩逸飞只听说的不要让孩子输在起跑线的，可从来没听说过不要孩子让孩子输在切墩速度上。“这是周末布置的活动作业，让我们给父母做顿饭，还要写成二百字的日记，老师周一要检查的。”闻晨晨面露愁容“啊？你们字都还认不得，还要求写日记，而且我还以为家长写就可以了，没想到你们还要写啊。”韩逸飞挠了挠头，现在一日三餐都点外卖，好多成年人都不进厨房了，而学校让刀都拿不稳的小学生学做菜，真是的有些太儿戏了。并且家长本来挣钱就很忙了，现在还要配合学校折腾这些有的没的，怪不得都不想要孩子，谁来面对这些破事，都要头大。罗兰姐独自照顾闻晨晨，真是太不容易了。台下，韩逸飞正和闻晨晨大眼瞪小眼。台上，薛丹正在黑板上奋笔疾书，详细写着本次亲子活动的主题和内容。片刻后，她轻轻敲了下黑白，开始介绍道：“各位家长，现在学校将正式展开一项长期的实践活动，而活动的主题内，就是黑板上写的这行字——学做一道菜。”“长期以来，在应试教育下，许多家长往往只关注孩子的分数，而忽视了他们生活技能的培养和综合素质的提升，所以我们学校希望通过本次的活动，纠正片面的教育观，培养学生们独立生活的能力，全面践行素质教育。”“并且本次的活动，将杜绝形式主义，是要动真格的，目标是让在座的每位学生，在毕业前，学会24道美味的饭菜，真实的感受到劳动快乐，学会感恩和回报。”伴随着薛丹的演讲，台下响起了热烈的掌声。只有韩逸飞傻眼了，不是“学做一道菜”吗，怎么又变成“24道菜”了。而且学校懂24道菜的含金量，策划这破活动的领导去厨房干过活，亲自做过菜吗，就脑袋抽风定制出如此高的目标。国家初级厨师考级，都不要求厨子会这么多菜。做菜是程序化的练习过程，学的是基本功和技法，并不是菜品，如果只是希望学生会做菜，那只需要掌握炒这一项技法就可以了。到时候把食材换换，便能做出丰富的菜品。韩逸飞承认学校的出发点是好的，但最好别出发。隔行如隔山，哪怕制定计划时，找个厨师问问啊，也不至于定出如此离谱的目标，折磨家长和学生。口口声声反对应试教育，结果不求过程只要结果的定下目标，本身就够应试教育了。讲台上的薛丹还在继续讲。“咱们今天的任务是，希望家长能配合孩子，练习我们活动的第一道菜，家常炒土豆丝，土豆都已经清洗后好，大家可以行动起来了。”韩逸飞摇了摇头，其实要学菜，首先的吃菜，知道那些调料代表什么味道，才是最关键的。中式烹饪没有固定的衡量标注，不会精确到盐放几克，糖放几克，凭借的都是感觉，而感觉是只能意会不可言传的，同一道菜不同的厨师做出来的味道自然有区别。现在感觉都没有培养，那还做什么菜啊。其次切土豆丝的练习行为，本身并不适合初学者，但凡用刀切过土豆丝的都知道，土豆的质地是极其坚韧的，大人切土豆丝都会累的手疼，小孩子只会更麻烦了。和背英语单词书是一个道理，打头的第一个单词就是“abandon、放弃”，那玩意怎么可能背的下去。更好些的练习食材其实是黄瓜。切片切条都很合适，不累手，用更小的水果刀就可以练习，并且黄瓜是可以生食的，即使切坏了，撒上白糖可以当零食吃，不会浪费食物。“哥哥，你怎么不动手啊。”闻晨晨看着其他家长都行动起来了，有些着急的催促着韩逸飞。“其实你不用练习切土豆丝的，现在有手摇的切丝切片器，和削铅笔器一样，转两下就能切出土豆丝，比传统的厨用刨丝器安全多了。”韩逸飞拍了拍闻晨晨的头。如果是市面上只有普通的刨丝器，那他是绝对不建议闻晨晨用的，很容易伤到手，可现在有更安全的，那没必要非要死磕着去练习刀工。只有经历过把手磨破的人，才知道练习刀工有多痛苦，韩逸飞右手的大拇指和中指内侧，至今都留有握刀磨出来的硬茧。随后韩逸飞往上面指了指，“你去讲台附近的菜筐里拿两根黄瓜，我教给你道更有趣的菜。”闻晨晨有些害怕，但在韩逸飞的怂恿下，她还是走过去找薛丹要了两根黄瓜。，！黄瓜是其他班在上一场活动时遗留下来的。综合活动室就四间，一年级的各班级只能排队使用，有的是在家长会前组织活动，有的是家长会后组织活动。韩逸飞将黄瓜洗干净后，便给闻晨晨做了道很好玩的鲁菜：蓑衣黄瓜。蓑衣黄瓜属于地方菜，其菜品的灵魂在于蓑衣花刀和调制的料汁腌制，吃起来既能充分入味，又保留的黄瓜的清脆爽口。韩逸飞手拿菜刀，斜刀竖起，绵密的在正面切了一遍，每一刀都在将要切断前停下，接着切下一刀。随后将黄瓜滚动半圈，以同样的方式在切一遍。最后便在闻晨晨注视的目光下，轻轻一拉，展示出那轻盈剔透又连绵不断的黄瓜片。“哇，好漂亮啊，哥哥，快交给我，我想学我想学。”闻晨晨激动的喊道。韩逸飞像是盘麻绳一样，将改刀蓑衣的黄瓜慢慢的在盘子上盘了两圈。其实他现在只能算是半成品，更重要的料汁还没有调制，但手头上没有太多调料，干脆上在上面均匀的撒了一层白砂糖。“想学吧，其实蓑衣黄瓜非常简单。”韩逸飞说着，在另一根黄瓜的两侧各垫了一根筷子，“来，我教你握刀，咱们慢慢切，保证能切出一模一样的。”有筷子挡着，闻晨晨想切都切不断，在韩逸飞的手把手教学下，很快就复现出蓑衣花刀。尽管切的没有韩逸飞切的那么薄，可依旧让闻晨晨激动不已，立马端着自己的成品找老师汇报。于此同时，其他学生正看着案板上那粗细各异的土豆丝，欲哭无泪，以目前的成果看，要想要“土豆丝”炒熟估计够呛，倒水炖估计还差不多。：（）高冷女总裁居然是霸道校花姐姐