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红瑞酱油厂原本在原昭还算是发展得不错,虽然产量和其他大厂还没法比,但这十几年下来也将自己的销售版图扩大到了原昭和附近区域,在省城也能见到它的身影。
叶琪原本是想下一步就规划出省战略,却没想到在这关头被人盯上了。
“一家国外资本控股的巨头公司,专门生产各种厨房调料用品,和我接触,说想要收购红瑞酱油厂。”
叶夭迷惑:“那不是很好吗?”
很多小公司小品牌,终极目标就是想被大公司收购。被收购后,可以借助大公司的资源迅速扩张,创始人也能立刻财富自由。
叶琪苦笑:“如果是良性的收购那倒也还好。可是那家集团,名声非常的不好。一些小品牌被它收购后,很快的销声匿迹了。与其说他是收购,不如说是用这种方式来打击市场竞品,达到自己一家独大的目的。”
“而且,他们给我的收购条件,并不是很好。他们只是想要我手中的甜酱油秘方,但对这个品牌的后续发展和我们现有的员工并没有做出承诺。”
甜酱油就是原昭酱油厂的独有产品,是叶琪的父母做了几十年酱油后研制出来的。她也是凭借这个秘方,才能将酱油厂扩张到现在这样的规模。那家集团给她的收购条件其实很不错,如果她答应的话,完全可以让自己的私有财产翻上将近十倍。但她知道,红瑞酱油的这个牌子却会在市场上消失,跟随了她很久的这些老员工也会很快就失业。
现在这个状况,一些上了年纪的老员工,要再找个工作可不太容易。
而且,她也舍不得这个牌子。
“所以你拒绝了他们?”
叶琪苦涩的点点头:“然后,他们就开始在各个渠道围追堵截我们。他们家大业大,旗下很多品牌,对于渠道有着极大的控制权。从前几个月开始,一些渠道商开始不和我们续签合同,还有一些还在合同期之内的,甚至都单方面撕毁合同,宁可违约。本来我们在南云的市场占有率正在稳步的上升,被他们这么一搞,现在只有两三家超市还愿意让我们进驻。”
所以他们现在的情况就是,生产好的酱油只能在厂房里堆着,没有渠道,就卖不出去。毕竟对于这样的生活用品来说,只有商超才是王道,开个网店只是杯水车薪。
叶琪把目前的困境对叶夭和盘托出。
叶夭沉吟了一下:“其实我这次过来找你,并不是为了叙旧。而是要找你来谈一笔生意。如果能够谈成,你现在遇到的问题有很大的可能能得到解决。”
叶琪的眼睛亮了起来。自从少女时代见识过叶夭的能力之后,她对她就有了一种盲目的信任,即使是在这样的商业领域。
“不过,”叶夭话锋一转:“在那之前,我要先看过你现在产的酱油品质如何。”
如果产品不行,那她也不会贸然的赔上自己夜宵摊和珍玉楼的信誉,顶多给她介绍一个渠道让她自己去谈。
“那是自然。”叶琪欣喜的点头:“我现在就带你们去看看?”
等待了这么久终于可以看到转机,她连一秒钟都不想浪费。红瑞酱油厂的酱园晒场就在办公楼的楼下不远,叶琪带着叶夭和杜望直奔晒场而去。
杜望是第一次见到酱园的晒场,在一片空旷的场地里,一排一排大大的瓮缸整齐的摆放在一起,每一个瓮缸上面都用尖尖的簸箕蒙上灰色的油纸盖着,边缘箍得紧紧的。从头看到尾,蔚为壮观。
“我们生产的是真正的酿造酱油。”叶琪骄傲的向两人介绍:“红瑞酱油最大的一个优势就是每一瓶都是手工酿造,绝不做配制和勾兑酱油。而且我们只做高盐稀态发酵酱油。”
“这个有什么区别吗?”叶夭还好,杜望完全不懂这其中的弯弯道道,有点迷糊的问。
叶琪说到自己的工作,神采飞扬。她并不是那种第一眼看了就让人觉得好看的女人,但此刻,她的脸上和眼里都放着光,看上去美极了。
据她介绍,市面上的量产酱油,绝大多数并不是酿造,而是用酿造酱油的原汁勾兑而成。因为酿造酱油的产量太低,完全满足不了现在人们的高需求。而酿造酱油里,又分为低盐固态发酵酱油和高盐稀态发酵酱油。
“不用知道这些原理,你们只要知道,前者的发酵时间又快又短,大概二十多天就可以出成品,但味道会欠佳一点。而后者,是传统酱油的做法,讲究的是日晒夜露,发酵时间需要用到三到六个月。时间长了,味道会更浓郁,吃起来自然口感更好。”
叶夭点点头,酿酱油她也不在行,但之前曾经见过,略懂一点。
“但这个是优势也是劣势。”她一针见血的指出问题所在。
叶琪楞了一下,随即苦笑,很不情愿但不得不承认这一点:“是。酿造周期长、产量低,而且因为这些前期成本的加大,所以价格会更高,不然完全回不了本。”
叶夭继续无情的指出来:“如果不是一个已经做起了口碑的牌子,或者是有资本来推广它,那会更难。”
“哎”叶琪被说到了心里,看她如同看知己:“所以我做了十几年才把它做到现在这样的规模。如果它被收购然后消失,真的会很不甘心!”
叶夭没有回她,她摸了摸离自己最近的一个瓮缸:“可以尝尝吗?”
“当然。这一批应该也差不多了。”
叶琪把瓮缸打开,用旁边的小勺子舀了一点上来,是浓稠的液态,颜色非常深邃。
开缸的那一刻,一股浓郁的酱油味道和发酵的豆香味从缸中散发出来,对气味比较敏感的杜望不由得皱了一下鼻子。
“刚开的时候气味会比较浓一点。”叶琪笑着解释。
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