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一只鸡的日常售价在70~100文之间,猪肚排骨这些在小沟村附近的镇上都卖不上价,红烧肉是用猪肉做的,上好的五花肉一斤也差不多?20文。
菠菱菜也就是李葳蕤上辈子所说的菠菜,在大雅国之前就从国外传过来了,已经在这片土地生长?多?年,她家菜园子就有。这个时节算是应季蔬菜,从乡下拿到市场去卖,一文钱一斤,买菜的老太太都要挑三拣四来砍价。同样?的莴笋也是当下应季蔬菜,价格不贵。
三味青团他说的是豆沙口味,咸蛋黄口味和?花生白糖口味,这个的话价格倒是稍微贵一些,在镇上的点心铺子普通的花生白糖陷的就要10文钱才3个,个头?还很小。也不知道他做的青团个头?多?大,一盘子数量有多?少?。
但不管怎么算,这一桌子菜的成本顶多?在三百多?文左右,是要不了1两银子的。
当然了,算账不能只算成本,人家作?私房菜的,卖的是手艺。
这位徐老板是专业学习过的,又开了多?年,还能开下去,并被人推荐,想来还是有一定手艺的,一两银子就一两银子,没准今年就吃这一回呢!
更何况来之前也知道差不多?是这个价钱,有心理?准备了,就不会说扭头?就走了。
赵满粮虽然特别?心疼钱,不太舍得花,觉得太贵了,如果是他自己,他肯定踏都不会踏进?来。然而李葳蕤坚持想要吃,他也就顺从了。
毕竟家里的钱基本都是李葳蕤赚的,她是家里的顶梁柱,是他未来的依靠,赵满粮再心疼钱,也还是愿意拿出来花满足她的。
赵桃花也是如此,她虽然是大姐,但是顶梁柱却是李葳蕤,她坚持,她自然也反驳不了,而且出钱的还不是她,也没有立场反驳,只能让自己的注意力转移到这些菜名来,免得自己越想越心疼。
而作?为老小的赵秋兰就没这么纠结的,她本来就很听前面两个姐姐的话,二姐成为玩家后越发硬气,还敢打一直欺负她们的大伯母和?大堂哥,在她心里已经是非常高?大可靠的形象了,话语权杠杠的,身为小妹的她只有听从的份。
一两银子确实是很多?钱,但是,那些菜名听起来就好好吃啊,吸溜!
赵秋兰期待不已,而徐老板也没有让她们多?等,大概猪肚煲鸡是早早就在砂锅里炖的吧,他收完钱,没一会就到厨房端着双耳陶瓷炖锅出来,将其放在大堂的八仙桌上。
接着又端上了一盘红烧肉,一陶锅米饭,和?碗筷勺子。
“院子的压水井可以打水洗手,墙壁挂着的毛巾是洗过干净的,可以擦手。你们先喝汤吃点红烧肉,剩下的菜很快端上来。”
除非提前预定,不然徐嘉行当天的菜谱都是他逛完菜市场后定下来的,也不管有没有客人上门,比较麻烦且可以等待的菜他是会先做的,但那种?放久了会走味或者?不花时间的菜,他就会等顾客上门再做。
一般而言,来他这里的都是老顾客比较多?,偶尔也会有外地来的。
但不管是本地的还是外地的,徐嘉行都一视同仁,不会说随便糊弄。
将可以端的菜都端上去后,他就回厨房做其他菜了。
至于事先准备好的青团,这种?甜点他都是等客人吃得差不多?再端上去的,免得先吃了甜点积食,浪费了其他食物。
“哇,好香啊。”
眼前的红烧肉色泽亮丽,糖色炒得极好,均匀地裹满了每一块肉,用筷子轻轻碰了下,那五花肉好似都要跟果冻一样?弹起来,光是看色相,这肉就绝了。
李葳蕤给赵满粮的碗里夹了一块后,就迫不及待地夹了一块送进?嘴里,瘦肉不柴,肥肉不腻,猪皮弹牙,真真是将五花肉每层肉都做到了美味的地步,口感比她上辈子在某个打着杭州菜招牌的餐厅里还要好吃!
上辈子李葳蕤是个社?畜,日常爱好就是吃吃喝喝,这个品牌入驻她所在的城市后,她硬是咬牙进?去消费了一番,当时是抱着极大的期待去的,结果一点物超所值的感觉都没有,特别?是那道红烧肉,还不如本地普通餐馆做得好,人家价格连它一半都没。
那次体验让李葳蕤有种?自己是冤大头?的错觉,自此是再没有去过那家餐厅了。
而这辈子徐老板做的这家红烧肉,真的是她记忆里觉得最好吃的了,就是她拿自己金手指出品的五花肉做的,感觉都没这么好吃!
不夸张地说,就是单纯拿这酱汁拌饭,她都可以一口气炫两大碗。
果然是可以做私房菜,还一天只接待一桌客人,没有菜谱随意上菜的,没点子厨艺在手上,这老板就不能这么任性!
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