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第61章 菜不新鲜了(第1页)

李善善抬头一看,只见一个年轻女子正站在展示柜前,手里拿着夹子,却迟迟没有动手。“怎么了?有什么问题吗?”李善善走过去问道。年轻女子皱了皱眉头:“这些卤菜看起来都不太新鲜,我有点担心。”李善善心里一沉,她知道这是她最担心的问题。她深吸了一口气,耐心地解释道:“您放心,我们的卤菜都是当天新鲜制作的,绝对不会有问题。”年轻女子犹豫了一下,最终还是放下了夹子:“我还是再看看吧。”李善善看着年轻女子离开的背影,心里有些失落。她知道,如果不能解决这个问题,她的自助卤菜店就很难长久经营下去。就在这时,芸芸走了过来,拍了拍李善善的肩膀:“善善,别灰心,我们可以想办法解决这个问题。”李善善点了点头,她知道,这只是开始,她还需要更多的努力和智慧,才能让她的卤菜店真正成功。李善善和芸芸站在炉子旁,看着林叔熟练地操作着炉子。林叔是一位经验丰富的烤鸭师傅,他的手艺在当地颇有名气。“林叔,您看这炉子,我们是不是哪里做得不对?”李善善有些焦急地问道。林叔笑了笑,摇了摇头:“你们做得已经很不错了,只是有些细节还需要注意。”芸芸好奇地问道:“林叔,您能具体说说吗?我们真的很想学。”林叔点了点头,开始详细讲解:“首先,烤鸭的火候非常重要。你们看,这炉子的火不能太大,也不能太小。太大的话,鸭皮容易烤焦,太小的话,鸭肉又不容易熟透。”李善善认真地听着,不时点头:“那我们应该怎么控制火候呢?”林叔指了指炉子旁边的温度计:“你们可以用这个温度计来控制火候。一般来说,烤鸭的温度要保持在一百八度左右,这样烤出来的鸭子才会外酥里嫩。”芸芸恍然大悟:“原来是这样!我们之前总是凭感觉来控制火候,难怪有时候烤出来的鸭子不够理想。”林叔继续说道:“还有,烤鸭的时间也很关键。一般来说,一只鸭子需要烤40分钟左右。你们可以在烤到一半的时候,把鸭子翻个面,这样烤出来的鸭子才会均匀。”在林叔的指导下,李善善和芸芸开始重新调整炉子的火候和温度。他们用温度计控制着火候,保持在一百度左右,然后耐心地等待着烤鸭的变化。烤鸭的香味逐渐弥漫开来,李善善和芸芸兴奋地盯着烤鸭,不时地用手轻轻拍打烤鸭,希望能让它更加入味。烤到一半的时候,李善善小心翼翼地翻了个面,然后继续烤着。炉子里的火焰舔着鸭皮,鸭皮呈现出金黄色,看起来非常诱人。李善善和芸芸紧张地看着烤鸭,希望它能够顺利地完成烤制。终于,烤鸭熟透了对,他们拿出来放在桌子上,准备进行片鸭。片鸭是一个需要技巧和耐心的过程。李善善小心翼翼地拿起烤鸭,用刀子一片片地切下,力求每一片都能够薄而均匀。当他们把烤鸭片放在盘子里时,一股诱人的香气扑鼻而来。他们互相看着对方,然后忍不住拿起一片放入嘴里。“哇,这个味道真是太美了!”芸芸惊喜地叫道。李善善也尝了一片,她脸上露出了满意的笑容:“是啊,我们终于掌握了烤鸭的技巧。”林叔看着他们,微笑着点了点头:“你们学得很快,我很满意。”李善善和芸芸兴奋地商量着:“我们是不是可以开一家烤鸭店了?”“对啊,我们的烤鸭这么美味,一定会受到大家的欢迎的。”芸芸充满信心地说道。“你们知道吗?附近的街道上已经有一家烤鸭店了。”一个朋友告诉他们。李善善和芸芸感到有些失落,他们担心自己的烤鸭店无法与那家已经有口碑的烤鸭店竞争。然而,他们决定去那家烤鸭店学习,看看他们有什么特别的地方。她来到那家烤鸭店,观察着店里的操作。他们发现,这家烤鸭店的烤鸭味道虽然不错,但在服务和技术上还有一些欠缺。李善善和芸芸决定利用这些发现,为自己的烤鸭店打造独特的优势。他们在服务上下了更多的功夫,确保每一位顾客都能够得到满意的体验。她还研究了其他烤鸭店的特色,比如有些店的烤鸭皮特别酥脆,有些店的烤鸭汁特别鲜美。他们努力地学习和模仿,希望能够将更多的优点融入到自己的烤鸭店中。:()三十岁的逆袭人生

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