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第 57 章 凉皮肉夹馍(第3页)

元瑶笑了:“瞧出来了,好生招待吧!”

羽娘忙不迭应是。

又过片刻,又来了两位贵客。

“掌柜娘子,可还有位置?”

元瑶一回头便看见孙茂茂和蒲泉一起来了,惊喜万分,赶紧迎了过去:“来也不提前打招呼,上二楼吧!还有一间厢房!”

蒲泉微笑:“妙妙本想昨日就来恭贺你开业的,但是我昨日有些忙,又想我们夫妻一起来,便等到了今天。”

“哪天都好,快上楼坐!”

孙茂茂转了一圈:“哎呀你这生意真不错,瞧着比前几日怎么又好了些?你又布置了?”

元瑶:“没有,可能就是有人气儿了吧。”

“有道理有道理。”

两人坐下后,蒲泉也没看菜单:“元娘子看着上吧。”

孙茂茂纠正他:“现在该叫元掌柜了!”

蒲泉笑道:“是我的不对,元掌柜。”

可不说吧,现在元瑶也算是正儿八经的掌柜了,元瑶笑道:“怎么叫都好,那我就看着安排了?要酒吗?”

孙茂茂:“不许他喝,你就上几个家常菜。”

“成,那你们稍等。”

元瑶下楼回了厨房,那几位小娘子虽然有钱,但是肯定没有孙家富贵,下馆子还是想吃招牌,都是一些大菜硬菜,可孙茂茂这边,人家山珍海味在府上都腻了,点名了要家常。

元瑶想了想,做了两样新鲜的小吃。

凉皮和酸辣醋粉。

原本这两样是过几日要推出的新品,现在让妙妙尝鲜正好。凉皮便是洗面得到的浆水,上锅蒸熟之后就得到了一张晶莹剔透的面皮,切好码盘,放胡瓜丝胡萝卜丝和豆芽即可,配菜简单清爽,最后淋上秘制的料水和油辣子,拌匀之后红彤彤的,酸辣解腻。

酸辣醋粉的做法差不多,但是辣椒要略多一些,切碎的红椒和泡椒威力更猛,和泡椒鸡爪一样,吸溜吸溜的,越辣越想吃,越想吃越辣。

烧窑里的月牙烧饼也好了,取出两个中间划开,卤肉锅里捞出一块肥瘦相间的肉细细剁碎夹进烧饼里,可谓馍夹肉又叫肉夹馍,配上凉皮香的嘞。

绿豆汤今日也是全天供应,三样套餐备好之后就准备端上二楼,刚出去,江颂安和孙茂水中午也下值过来了!

“不巧,二位坐下面吧,楼上满了。”元瑶故意笑道。

孙茂水看了眼二楼:“嘿,谁啊,把我的好位置捷足先登,你还做了新花样!”

孙茂茂的声音忽然从楼上穿了下来:“怎么着你有意见,有意见上来打一架!”

孙茂水抬头一看,笑了。!

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